Αμυλο

Το φοντί τυριών είναι μια από τις πιο τέλειες λιχουδιές για μια φιλική συγκέντρωση. Φτιάξτε μια πραγματικά ελβετική σάλτσα από ένα μείγμα τυριών Έμενταλ και Γκριγιέρ, δένοντας τη σάλτσα με λίγο κορν φλάουρ. Λίγο κονιάκ και μοσχοκάρυδο θα προσθέσουν μια πινελιά γεύσης. διαβάστε περισσότερα

«Το ντιμ σουμ μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «γέμισμα της καρδιάς». Και μου αρέσει να γεμίζω την κοιλιά μου με αυτό το καντονέζικο πρωινό!», μοιράζεται η Τζετ Τίλα. «Προέρχεται από μικρά τσαγερί στη νότια Κίνα, όπου σερβίρονταν στον ατμό και τηγανητά ζυμαρικά με τσάι». διαβάστε περισσότερα

• Γουόντον
• Σάλτσα σόγιας

Κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς, οι Κινέζοι τρώνε πολλά ζυμαρικά, τα οποία συμβολίζουν τον πλούτο για την επόμενη χρονιά: κομμάτια ζύμης γεμιστά με κρέας και λαχανικά μοιάζουν με πορτοφόλια γεμάτα με χρήματα. Αυτά τα wonton, καρυκευμένα με μια πηχτή σάλτσα σόγιας, θα πεταχτούν από τα ράφια. διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά ζυμαρικά με φούστα είναι ουσιαστικά τηγανητά ζυμαρικά με ένα λεπτό, τραγανό εξωτερικό στρώμα. Είναι δημοφιλή στα izakayas σε όλη την Ιαπωνία, όπου ονομάζονται hanetsuki gyoza (φτερωτό gyoza), και σε κινέζικα εστιατόρια, όπου... διαβάστε περισσότερα

Το τουίλε είναι ένα λεπτό, τραγανό μπισκότο που χρησιμοποιείται συνήθως για τη διακόσμηση επιδορπίων ή σαλάτας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σουσάμι για να δημιουργήσει μια λεπτή, αέρινη υφή. Είναι σημαντικό να το διαμορφώσετε σε κυματιστό σχήμα πριν το μπισκότο πήξει εντελώς. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Σε αντίθεση με την παραδοσιακή κολοκυθόπιτα, αυτή η συνταγή ψήνει τη ζύμη μαζί με τη γέμιση. Είναι ένα απλό και νόστιμο εορταστικό επιδόρπιο που δεν απαιτεί άνοιγμα ζύμης, ψύξη ή προψήσιμο. Γλυκό - διαβάστε περισσότερα

• Βάφλες
• Σάλτσα φράουλας

Οι ζουμερές βιενέζικες βάφλες με τραγανή, χρυσαφένια κρούστα, γαρνιρισμένες με σπιτική σάλτσα φράουλας, είναι ιδανικές για καλοκαιρινό πρωινό ή επιδόρπιο. Η σάλτσα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με φρέσκες φράουλες. Μπορείτε να τη φτιάξετε όσο τηγανίζονται οι βάφλες και θα είναι έτοιμη. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπισκότα είναι αρκετά απλά στην παρασκευή τους, αλλά οι λάτρεις των τηγανητών πατατών, ειδικά τα παιδιά, θα λατρέψουν αυτόν τον διασκεδαστικό τρόπο σερβιρίσματος. Ένα οδοντωτό μαχαίρι θα σας βοηθήσει να κόψετε τη ζύμη σαν πατάτα. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ατομικά χαρτόκουτα και σερβίρετε τα σε όλους. διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε την πάστα μπισκότων στην κλασική πουτίγκα βανίλιας και σερβίρετε σε γυάλινα μπολ, γαρνίροντας κάθε μερίδα με θρυμματισμένα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας. Αποτελεί ένα κομψό επιδόρπιο τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινή χρήση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεταξένια, πλούσια πουτίγκα σοκολάτας είναι το τέλειο επιδόρπιο για μια ξεχωριστή περίσταση. Για μια εκπληκτική παρουσίαση, σερβίρετε την σε γυάλινα μπολ ή ποτήρια, προσθέτοντας σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο έχει όλα όσα θα περιμένατε από μια παραδοσιακή πουτίγκα μπανάνας: πηχτή, μεταξένια κρέμα, μπισκότα βανίλιας με γκοφρέτα, φρέσκες μπανάνες και σαντιγί. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα πιάτο και μόλις η πουτίγκα σταθεροποιηθεί, διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Επικάλυψη φρούτων

Αυτά τα πολωνικά μπισκότα είναι από τα πιο νόστιμα σε όλη την Ανατολική Ευρώπη. Είναι όμορφα, πλούσια, γλυκά και πολύχρωμα, και τα αποξηραμένα φρούτα απλώς τραγουδούν τα Χριστούγεννα! Συνήθως ψήνονται την παραμονή των Χριστουγέννων, αλλά σίγουρα θα θέλετε να απολαύσετε μαζούρκα όλο τον χειμώνα. διαβάστε περισσότερα

Για να ολοκληρώσετε το εορταστικό σας δείπνο, ετοιμάστε αυτό το κομψό επιδόρπιο: μια λεπτή πουτίγκα σοκολάτας με στρώσεις τραγανών φιστικιών. Θα φαίνεται ιδιαίτερα κομψό σε διάφανα γυάλινα ποτήρια. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα φιστίκια στο κέντρο του επιδορπίου και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτή η πολυτελής τάρτα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο έχει τόσο εορταστική εμφάνιση και μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κέικ στη γιορτή σας. Μια παχιά στρώση από μεταξένια γέμιση τυριού κρέμας και φυστικοβούτυρου τοποθετείται πάνω σε μια βάση από αλεσμένα φιστίκια καλυμμένη με σοκολάτα και στη συνέχεια την περιχύνει με μια τάρτα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα καραμέλας-φράουλας
• Τηγανίτες

Σερβίρετε αυτές τις αφράτες τηγανίτες σοκολάτας στοιβαγμένες ψηλά και πασπαλισμένες με ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα. Γαρνίρετε με ζεστή σάλτσα καραμέλας-φράουλας. Είναι σχεδόν σαν κέικ ή brownie! Ιδανικές για πρωινό Σαββατοκύριακου ή ως σνακ. διαβάστε περισσότερα

Ορίστε μια απλή συμβουλή που πρέπει να ακολουθήσετε όσον αφορά την υγιεινή διατροφή: «Φάτε το ουράνιο τόξο». Αυτό το πολύχρωμο stir-fry με πιπεριές, καλαμπόκι, κοτόπουλο και φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε. Αντί για στήθος κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Σάλτσα σόγιας, σέρι, σησαμέλαιο και φρέσκο ​​τζίντζερ προσδίδουν σε αυτό το stir-fry απίστευτα δυνατές, πολύπλευρες γεύσεις. Ο συνδυασμός μπρόκολου και κοτόπουλου δεν ήταν ποτέ τόσο έντονος! Σοτάρετε τα κομμάτια σε μια πλούσια ασιατική σάλτσα και σερβίρετε πασπαλισμένα με σουσάμι. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα τεριγιάκι
• Τηγανητό ρύζι με σκόρδο
• Σοταρισμένα λαχανικά

Φτιάξτε κεφτεδάκια ασιατικής έμπνευσης. Ζουμερά κεφτεδάκια κοτόπουλου παναρισμένα σε ελαφριά σπιτική σάλτσα τεριγιάκι σερβίρονται με τρυφερά λαχανικά και τηγανητό ρύζι με σκόρδο. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα πάρει μια θέση στο ρεπερτόριό σας με ενδιαφέροντα πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα stir-fry με τσίλι και φιστίκια για να μετατρέψετε την ψητή γαλοπούλα (ή το ψητό κοτόπουλο) που περίσσεψε σε ένα νέο πιάτο εμπνευσμένο από αμερικανικά κινέζικα εστιατόρια. Η πλούσια, γλυκιά και ξινή σάλτσα θα αναδείξει τις γεύσεις της γαλοπούλας με έναν εντελώς νέο τρόπο. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο ξεχωρίζει για τη διαδικασία διπλού τηγανίσματος. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι τρυφερό και ζουμερό στο εσωτερικό και χρυσαφένιο και τραγανό στο εξωτερικό. Οι περισσότερες συνταγές για κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο γαρνίρονται με ένα πικάντικο γλάσο με βάση την πάστα. διαβάστε περισσότερα

• Ορεκτικά φοντί

Όταν ο καιρός έξω είναι άσχημος, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να χαλαρώσεις με καλή παρέα πίνοντας ένα ζεστό ποτήρι φοντί τυριών. Αυτό το φοντί φτιάχνεται με ένα μείγμα τυριών τσένταρ και γκριγιέρ, μαζί με αλκοολούχο μηλίτη, που προσδίδει στο μείγμα τυριών μια γεύση μήλου. Για να ενισχύσετε τη γεύση... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χαρούμενο επιδόρπιο είναι γεμάτο με τη γλυκιά γεύση γάλακτος και κορν φλέικς, την οποία πολλοί συνδέουν με την παιδική ηλικία. Η πουτίγκα φτιάχνεται με γάλα αρωματισμένο με κορν φλέικς και γαρνίρεται με κορν φλέικς και πολύχρωμα τρούφα. Αν δεν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Το εντυπωσιακό ρολό μαρέγκας "Pavlova" φαίνεται τόσο εορταστικό που θα μπορούσε να αντικαταστήσει ακόμη και μια τούρτα γενεθλίων. Η μαρέγκα πασπαλίζεται με ένα μείγμα από καρύδα, πεκάν, αμύγδαλα και καρύδια, ψήνεται ελαφρά στο φούρνο και στη συνέχεια γεμίζεται με... διαβάστε περισσότερα

Αν και αυτό το πιάτο του Σετσουάν παρασκευάζεται παραδοσιακά με κιμά χοιρινού κρέατος, το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και της υφής του προέρχεται από την πικάντικη πάστα φασολιών, το μαλακό τόφου και, φυσικά, τους κόκκους πιπεριού Σετσουάν. Έτσι, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε το κρέας με μανιτάρια χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ρολά άνοιξης

Αυτά τα τραγανά ρολάκια άνοιξης μπορούν να τηγανιστούν και να καταψυχθούν για έως και δύο εβδομάδες. Πριν τα σερβίρετε, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ζεστάνετε τα στο φούρνο στους 200°C. Η γλυκόξινη σάλτσα είναι επίσης ιδανική για άλλα τηγανητά φαγητά. διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια με γαρίδες και ρύζι στον ατμό είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό στα εστιατόρια dim sum. Η σπιτική εκδοχή είναι ακόμα πιο νόστιμη: τα φρεσκομαγειρεμένα νουντλς λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα. Η σωστή παρασκευή των ρολών απαιτεί λίγη εξάσκηση. διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι Κουνγκ Πάο είναι ένα από τα πιο παραγγελμένα πιάτα στη δημοφιλή αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων California Pizza Kitchen. Αυτή η συνταγή αποκαλύπτει το μυστικό για να φτιάξετε σπαγγέτι Κουνγκ Πάο σε μόλις μισή ώρα, και μπορείτε να τα απολαύσετε— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φοντί είναι ιδανικό για ένα πάρτι στην αυλή ή ένα πικνίκ. Η σάλτσα τυριού και τα συνοδευτικά μπορούν να γίνουν στη σχάρα ή πάνω από τη φωτιά. Ο συνδυασμός παλαιωμένου τσένταρ, γκραγιέρ, ξηρού λευκού κρασιού και σέρι προσθέτει μια πινελιά γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραλλαγή του chow mein περιλαμβάνει κομμάτια κοτόπουλου σοταρισμένα με μπαχαρικά, μανιτάρια shiitake και σέλινο σε μια πλούσια ασιατική σάλτσα. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι τα τραγανά, τηγανητά noodles. Σερβίρετε το chow mein μόνο του ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο και γέμιση
• Επικάλυψη

Αυτή η τάρτα φράουλας είναι το πιάτο-σήμα κατατεθέν του εστιατορίου Strawn's της Λουιζιάνα, το οποίο παραμένει δημοφιλές από το άνοιγμα του το 1944, και σίγουρα δεν θα φύγετε χωρίς να τη δοκιμάσετε. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Τη δεκαετία του 1920 και του 1930, οι πίτες - διαβάστε περισσότερα

• Επιδόρπιο
• Γέμιση φράουλας και ραβέντι
• Παγωτό ξινή κρέμα

Αυτό το επιδόρπιο σε στρώσεις είναι μια ανοιξιάτικη εκδοχή του κέικ Ναπολέοντα. Στρώσεις σφολιάτας τοποθετούνται εναλλάξ με μια γλυκόξινη γέμιση από ραβέντι και φράουλα, όλες πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη. Σερβίρεται με μια μπάλα σπιτικό παγωτό ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Μια γαλλική γαλέτα είναι ουσιαστικά μια πίτα ελεύθερης μορφής με γέμιση που ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να διαχειριστεί. Το ξινό ραβέντι και οι γλυκές φράουλες είναι ένας θεϊκός συνδυασμός και, σε στρώσεις με αμυγδαλόπαστα, είναι απλά υπέροχο! Για να μην λερωθεί η γέμιση από - διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με μοσχάρι
• Ρολά αυγών
• Πάστα σκόρδου

Φτιάξτε τραγανά ρολάκια αυγών γεμιστά με ψητό, πικάντικο μοσχάρι και τυρί που έχει κολλώδη υφή. Λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος μαρινάρονται σε ένα μείγμα μπαχαρικών από ταχίνι και κανέλα, δίνοντάς τους μια γεύση σαουάρμα Μέσης Ανατολής. Σερβίρετε τα ρολάκια αυγών με - διαβάστε περισσότερα

Ο Τζεφ Μάουρο έδωσε στη δική του εκδοχή των μακαρονιών με τυρί μια δυτική πινελιά, προσθέτοντας καπνιστή μοτσαρέλα, πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου και μια τραγανή επικάλυψη από πατατάκια. Για αυτό το πιάτο, αναζητήστε τα ζυμαρικά σε σχήμα τροχού, που θυμίζουν τους τροχούς του βαγονιού της εποχής. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό φοντί, αυτή η κρεμώδης σάλτσα φτιάχνεται εύκολα σε μπλέντερ χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από τρία τυριά, σπανάκι και αγκινάρες, αλλά είναι εξίσου νόστιμη: κρεμώδης, αλμυρή και σαν κρασί. Σερβίρετε ως ορεκτικό με κράκερ ή... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes βανίλιας έχουν τόσο νόστιμη γεύση όσο και εμφάνιση, κάτι που συχνά είναι δύσκολο να επιτευχθεί. Το μυστικό τους συστατικό είναι το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε το με αλεύρι σίτου και τα cupcakes θα είναι αφράτα, αέρινα και τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Η σοκολάτα γάλακτος προσθέτει μια πιο λεπτή και απαλή γεύση στην κλασική πουτίγκα σοκολάτας. Σερβίρετε την σε όμορφα μπολ, γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκα σμέουρα και θα έχετε ένα κομψό επιδόρπιο για κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πουτίγκα

Λάτρεις της σοκολάτας, χαρείτε! Αυτό το πολυτελές κέικ έχει μια ζύμη που έχει γεύση ακριβώς όπως το κέικ brownie και είναι γεμισμένο με βελούδινη πουτίγκα σοκολάτας γάλακτος. Η τελευταία πινελιά είναι ξύσματα σοκολάτας ως γαρνιτούρα. Για... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμισμα και συναρμολόγηση

Αυτή η κροστάτα φρούτων είναι λαμπερή και καλοκαιρινή, με μια ρουστίκ γοητεία. Οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα (τα φρούτα με κουκούτσι είναι τα καλύτερα) και μούρα θα κάνουν τη δουλειά. Η γέμιση φρούτων απλώς απλώνεται σε ανοιχτή ζύμη κουρού και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Για να γίνει το στήθος κοτόπουλου όσο το δυνατόν πιο τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά, μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε ένα πικάντικο μείγμα μουστάρδας, σκόρδου και θυμαριού, στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά panko και κορν φλάουρ και τηγανίζεται σε... διαβάστε περισσότερα

Σταματήστε να ψάχνετε για την τέλεια συνταγή για σάλτσα τυριού—είναι εδώ! Πηχτή και κολλώδης, είναι εύκολη στην παρασκευή της οποιαδήποτε στιγμή. Σερβίρετε την ως ντιπ ή περιχύστε την πάνω από νάτσος, χοτ ντογκ ή ομελέτες. Αν την φτιάχνετε για πάρτι στο σπίτι, να τι χρειάζεστε: διαβάστε περισσότερα

Βάλτε σε στρώσεις βελούδινη πουτίγκα κολοκύθας και τριμμένα τζίντζερ σνάπς σε φορμάκια για το τέλειο γιορτινό επιδόρπιο, εξίσου νόστιμο με την κολοκυθόπιτα, αλλά πιο ελαφρύ και κομψό – ό,τι πρέπει για ένα όμορφο φινίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει εμβληματικά σάντουιτς με χοιρινό κρέας, σαλάτα coleslaw και σάλτσα μπάρμπεκιου, σερβιρισμένα σε αφράτες αλμυρές τηγανίτες. Ετοιμάστε την σαλάτα coleslaw μια μέρα νωρίτερα: πρώτον, θα έχει χρόνο να ωριμάσει και να γίνει πιο γευστική και, δεύτερον, θα είναι έτοιμη πιο γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο, αυτές οι φτερούγες τηγανίζονται μόνο μία φορά. Η τραγανή κρούστα επιτυγχάνεται με ένα κουρκούτι με προσθήκη κορν φλάουρ. Ανακατέψτε τις μαγειρεμένες φτερούγες με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με μέλι και κύμινο. διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα βανίλιας
• Κομπόστα κράνμπερι-μανταρίνι
• Σιρόπι
• Σαχλαμάρα

Στρώσεις κρέμας βανίλιας, κέικ πάουντ με κονιάκ και κομπόστα κράνμπερι κάνουν αυτό το υπέροχο επιδόρπιο την τέλεια απόλαυση για τις φθινοπωρινές και χειμερινές διακοπές. Ο συνδυασμός κράνμπερι και κλημεντινών δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά και όμορφος. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Μήλα
• Επικάλυψη

Η Tarte La Bouille είναι ένα επιδόρπιο Cajun με ρίζες στη Γερμανία, αν και οι Γάλλοι διεκδικούν επίσης την εφεύρεσή της, ισχυριζόμενοι ότι έφεραν την πίτα με κρέμα από την Ευρώπη στη Λουιζιάνα. Αυτή η πίτα αποτελείται από διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα

Τα διπλά παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν όμορφα τραγανά και σερβίρονται με πιπεράτη λευκή σάλτσα, ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Για να διατηρήσετε την πρώτη παρτίδα κοτόπουλου ζεστή, φυλάξτε την σε ζεστό φούρνο μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το ιδιότροπο κέικ βανίλιας είναι η τέλεια λιχουδιά γενεθλίων. Είναι γεμάτο με πολύχρωμα τρούφα σαν κομφετί στο εσωτερικό και καλυμμένο με την πιο ντελικάτη βουτυρόκρεμα στο εξωτερικό. Μπορείτε να το αφήσετε κατάλευκο για να εντυπωσιάσετε— διαβάστε περισσότερα

Ελαφρύ σαν σύννεφο, το κέικ Pavlova είναι μια αέρινη μαρέγκα με μια λεπτή κρέμα και διακοσμημένο με φρέσκα φρούτα και μούρα. Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται συνήθως ως σταθεροποιητής για τα ασπράδια των αυγών, αλλά η Trisha Yearwood τον αντικατέστησε στη συνταγή της με... διαβάστε περισσότερα

Οι νόστιμες τηγανίτες δεν χρειάζεται να είναι γλυκές. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα από φρέσκα βότανα για να τους δώσει ένα όμορφο πράσινο χρώμα και μια δροσιστική γεύση. Είναι ιδανικές για σνακ ή μεσημεριανό γεύμα. Σερβίρετε με λεμονάτη ρικότα και πικάντικο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Αν αγαπάτε τα μόκα για τον τέλειο συνδυασμό σοκολάτας, γάλακτος και καφέ, τότε αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Αυτή η ντελικάτη πουτίγκα σοκολάτας με νότες λικέρ καφέ Kahlua σερβίρεται με σαντιγί και λίγο καφέ. διαβάστε περισσότερα

Το mei fun σε στιλ Σιγκαπούρης είναι ένα κλασικό πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε κινέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, δεν προέρχεται από τη Σιγκαπούρη και πολλοί Σιγκαπουριανοί δεν το έχουν καν ακούσει. Το πιάτο εφευρέθηκε στο Χονγκ Κονγκ όταν ήταν βρετανικό. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Πικάντικη σάλτσα

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται σε πικάντικο λίπος και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές, με αποτέλεσμα μια εξαιρετικά ζουμερή και νόστιμη γεύση. Αλλά αυτό που τις ξεχωρίζει από τις άλλες φτερούγες είναι η ιδιαίτερη, πικάντικη σάλτσα "Torch" με πιπέρι "Ghost", που θεωρείται μία από τις καλύτερες... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε όλο το Τέξας, όπου ονομάζεται chicken-fried steak. Είναι ένα λεπτό μοσχαρίσιο φιλέτο που πανάρεται καλά και τηγανίζεται σε άφθονο λάδι μέχρι να γίνει τραγανό. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε αργή κουζίνα είναι ιδανικό για ένα ζεστό φθινοπωρινό δείπνο και αποτελεί ένα υπέροχο συμπλήρωμα στα εορταστικά σας κρέατα, χάρη στον τέλειο συνδυασμό γλυκογλυκοπατάτας, εσπεριδοειδών, καρυδιών και γλυκόξινων σπόρων ροδιού. διαβάστε περισσότερα

Οι γλασαρισμένες γλυκοπατάτες είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο των γιορτών στη Βόρεια Αμερική. Η φυσική τους γλυκύτητα ενισχύεται όμορφα από τις καραμελένιες νότες καστανής ζάχαρης και πικάντικης κανέλας. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε χοντρές φέτες για να μην παραψηθούν. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Αυτή η εύκολη πίτα δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες και η γοητεία της έγκειται στην απλότητά της, την ρουστίκ εμφάνισή της και τον εκπληκτικό συνδυασμό ξινού ραβέντι και γλυκών φραουλών. Η γέμιση απλώνεται σε ένα ανοιχτό φύλλο ζύμης και οι άκρες διπλώνονται από κάτω για να... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Φράουλα

Το όνομα αυτού του επιδόρπιου, pandowdy, θεωρείται μια χαλαρή και παιχνιδιάρικη ερμηνεία της αγγλικής λέξης "dough". Το Pandowdy είναι πάνω από 200 ετών και παραδοσιακά αποτελείται από μια πίτα σε σχήμα ταψιού με γέμιση μήλου και ζύμη. Σε αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι βάφλες φτιάχνονται χωρίς αγελαδινό γάλα ή αυγά, αλλά γίνονται τέλεια τραγανές απ' έξω και μαλακές από μέσα. Είναι επίσης απίστευτα εύκολες στην παρασκευή τους. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κρύο, φρέσκο ​​γάλα σόγιας και όχι γάλα σόγιας σε θερμοκρασία δωματίου. διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά τηγανητά noodles προέρχονται από τη Σαγκάη και την περιοχή Σουτσόου της Κίνας. Όταν οι κάτοικοι της Σαγκάης μετανάστευσαν στο Χονγκ Κονγκ, το πιάτο έγινε πολύ δημοφιλές εκεί. Είναι γνωστό με διάφορα ονόματα, όπως "noodles τύπου Χονγκ Κονγκ", "gun sik chow" και "kung sik chow". διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα
• Αχνιστά ψωμάκια

Τα κινέζικα στον ατμό ψωμάκια bao γεμιστά με κρέμα είναι ο τέλειος συνδυασμός ζεστής, αφράτης ψίχουλας και γλυκιάς, κρεμώδους γέμισης. Το όνομα "nai wong bao" μεταφράζεται από τα καντονέζικα ως "κίτρινο ψωμάκι γάλακτος". Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα ξηρό μείγμα για - διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Βαθύς

Αυτή η συνταγή θα σας ξυπνήσει παιδικές αναμνήσεις με τη μαμά να ψήνει ένα κέικ και εμάς να βυθίζουμε τα δάχτυλά μας στο νόστιμο κουρκούτι. Η Cardea Brown δημιούργησε μια γλυκιά σάλτσα με γεύση κουρκούτι και πολύχρωμα τρούφα που ταιριάζει τέλεια με μπισκότα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πικάντικο πιάτο Tex-Mex είναι ένας μοναδικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε πανέ κοτομπουκιές (ή ροκανίδια) από το κατάστημα. Αν τα ανακατέψετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με λίγο κορν φλάουρ, δημιουργείται ένα ελαφρύ και αφράτο ζυμαρικό κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε μια σακούλα με κομμένα ροδάκινα στην κατάψυξη και μπορείτε να φτιάξετε μια ροδομηλόπιτα οποιαδήποτε στιγμή. Αλλά να θυμάστε ότι τα κατεψυγμένα ροδάκινα που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι τόσο γλυκά επειδή συλλέγονται ελαφρώς άγουρα. Για να ενισχύσετε τη γεύση της πίτας και να την κάνετε... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες με γέμιση μήλου
• Σπιτική σάλτσα μήλου
• σαντιγί με μέλι

Ένα δανέζικο τηγάνι aebleskiver είναι το καλύτερο για να φτιάξετε αυτές τις αφράτες τηγανίτες, αλλά μια βαφλιέρα είναι επίσης κατάλληλη. Αφράτες και χρυσαφένιες, είναι γεμιστές με κομμάτια μήλου στο εσωτερικό και πασπαλισμένες με ένα μείγμα κανέλας-ζάχαρης στο εξωτερικό. Σερβίρετε με μέλι... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Στιλβώ

Η κορεάτικη πάστα gochujang προσθέτει την τέλεια ποσότητα πικάντικου σε αυτά τα τρυφερά κεφτεδάκια σε ένα νόστιμο ασιατικό γλάσο. Η πάστα προστίθεται τόσο στο μείγμα των κεφτεδιών όσο και στο γλάσο, δημιουργώντας μια πικάντικη, γλυκιά και ξινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αξιολάτρευτα μίνι κύπελλα για πουτίγκα είναι ιδανικά για να σερβίρετε σε πάρτι στο σπίτι ή ως επιδόρπιο μετά από ένα εορταστικό δείπνο. Τα υλικά μπορούν να προσαρμοστούν στις γευστικές σας προτιμήσεις και τα διαθέσιμα υλικά: διαβάστε περισσότερα

Βελούδινη πουτίγκα βανίλιας και φυστικοβούτυρου σερβίρεται με φρέσκες μπανάνες και λίγο ψιλοκομμένο καβουρδισμένο φιστίκι. Ένα υπέροχο επιδόρπιο για κάθε περίσταση! Ετοιμάστε την πουτίγκα εκ των προτέρων για να σφίξει και, για μια εκπληκτική παρουσίαση, σερβίρετε μέσα. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Γλάσο με φυστικοβούτυρο και σιρόπι σφενδάμου

Αυτό το κέικ τηγανίτας είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Τοποθετήστε τις ζουμερές τηγανίτες εναλλάξ με μαρμελάδα και προσθέστε από πάνω ένα γλάσο από τραγανό φυστικοβούτυρο και σιρόπι σφενδάμου. Για να φτιάξετε: διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση μανιταριών με γαρίδες
• Αφρώδης σάλτσα λεμονιού

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα πραγματικά εντυπωσιακό πιάτο. Γεμιστός σολομός με μανιτάρια και γαρίδες ψήνεται σε σφολιάτα μέχρι να ροδίσει και σερβίρεται με σάλτσα λεμονιού. Αν και η ζύμη έχει το σχήμα ενός ολόκληρου ψαριού, η προετοιμασία είναι... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Το παραδοσιακό τσαγκάρη φτιάχνεται με εποχιακά καλοκαιρινά φρούτα κάτω από μια στρώση τραγανής επικάλυψης, αλλά αυτή η συνταγή προσθέτει ένα απροσδόκητο, αλλά εξίσου καλοκαιρινό, συστατικό στα ροδάκινα: το καλαμπόκι. Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε κρέμα προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση στη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η απλή, ρουστίκ γαλλική πίτα σαγηνεύει με τις καλοκαιρινές της γεύσεις και τον συνδυασμό υφών. Φρέσκα φρούτα—ροδάκινα και δαμάσκηνα—κόβονται σε φέτες, αναμειγνύονται με κορν φλάουρ για να πήξουν οι χυμοί και στη συνέχεια τοποθετούνται στο κέντρο. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πορτοκαλί γλάσο
• Μποκ τσόι

Αυτό το τραγανό κοτόπουλο έχει διπλή δόση εσπεριδοειδών: ψήνεται σε ένα κρεβάτι από φέτες πορτοκαλιού για να αρωματιστεί το πουλί και καλύπτεται με ένα κολλώδες γλάσο πορτοκαλιού που λειτουργεί και ως σάλτσα για βουτήματα. Αυτό το γλυκό και πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αφράτες, νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες με τροπικά φρούτα για πρωινό. Οι σπόροι chia και η βρώμη θα τις γεμίσουν με φυτικές ίνες και θα σας δώσουν ενέργεια μακράς διαρκείας. Φτιάξτε τη σαλάτα με μάνγκο, ακτινίδιο και ανανά από το προηγούμενο βράδυ, ώστε τα φρούτα... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ και επικάλυψη
• Γέμιση και μαρέγκα

Αυτή η πίτα εμπνευσμένη από τη Λατινική Αμερική σαγηνεύει με τις αντιθετικές υφές και γεύσεις γλυκού μάνγκο και πικάντικου τσίλι. Η εύθρυπτη βάση είναι γεμισμένη με ένα παχύ στρώμα λεπτής γέμισης φρούτων και όλο το μείγμα είναι καλυμμένο με αφράτη μαρέγκα. Καραμελωμένη - διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεστε κανένα ειδικό εξοπλισμό ή καλούπια για να φτιάξετε αυτές τις βάφλες. Ψήνονται σαν κομμένα μπισκότα: η ζύμη τυλίγεται σε σχήμα λουκάνικου, κόβεται σε λεπτούς κύκλους και τα μπισκότα ψήνονται. Χάρη σε - διαβάστε περισσότερα

• Μίνι τάρτα
• Γέμιση λεμονιού
• Μαρέγγα

Ετοιμάστε ατομικές τάρτες λεμονιού με μαρέγκα για τους καλεσμένους σας. Όπως μια κλασική τάρτα πλήρους μεγέθους, οι μίνι τάρτες έχουν εύθρυπτη κόρα γεμιστή με μια λεπτή, γλυκιά και ξινή κρέμα λεμονιού και γαρνιρισμένη με μια μαλακή, καβουρδισμένη μαρέγκα. Αυτές οι... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα με πιπεριές είναι ένα κινεζοαμερικανικό πιάτο που ψήνεται στο τηγάνι, στο οποίο τρυφερά κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας και τραγανές πιπεριές επικαλύπτονται με μια αλμυρή, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα. Οποιαδήποτε μπριζόλα είναι κατάλληλη, ακόμα και... διαβάστε περισσότερα

Μια αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τα μοσχαρίσια παϊδάκια στον μισό χρόνο από τον χρόνο που τα σιγοβράζετε στην εστία, και η Coca-Cola που θα προστεθεί στη σάλτσα θα τα κάνει απίστευτα τρυφερά και θα τα προσδώσει μια τόσο πλούσια γεύση, σαν να είχαν σιγοβράσει για μισή μέρα. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σοκολατένιο ζαχαροπλαστείο (γνωστό και ως λάβα) στο διαδίκτυο, αλλά αυτή η εκδοχή είναι διαφορετική, καθώς χρησιμοποιεί ένα μείγμα καστανής ζάχαρης και κορν φλάουρ στο μείγμα αντί για ζάχαρη άχνη. Προσθέτει μια καραμελωμένη γεύση στο κέικ. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Τηγανίτες

Τα Haemul pajeon – κλασικά κορεάτικα τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και θαλασσινά – είναι ιδανικά ως ορεκτικό με κρασί ρυζιού ή μπύρα. Η προσθήκη αμύλου πατάτας στη ζύμη διασφαλίζει ότι τα τηγανίτες είναι μαλακά στο κέντρο και καλυμμένα με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το αμερικανικό κινέζικο πιάτο General Tso's Chicken, αλλά αντί για κοτόπουλο χρησιμοποιούνται γαρίδες. Τις επικαλύπτουμε με ένα κουρκούτι φτιαγμένο από ασπράδια αυγών, κορν φλάουρ και σάλτσα σόγιας και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να καλυφθούν. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δημοφιλές αμερικανικό κινέζικο πιάτο δεν έχει καμία σχέση με τον πραγματικό στρατηγό Ζούο Ζονγκτάνγκ, από τον οποίο πήρε το όνομά του, αλλά αυτό δεν κάνει το κοτόπουλο λιγότερο νόστιμο. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου; διαβάστε περισσότερα

Το λεπτοκομμένο χοιρινό φιλέτο μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για ένα γρήγορο stir-fry. Σοτάρετε το με πιπεριές και από πάνω προσθέστε μια σάλτσα φτιαγμένη με μηλόξιδο, καστανή ζάχαρη, σκόρδο και σόγια. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το κέικ καρότου χωρίς γλουτένη με νότες αμυγδάλου, εσπεριδοειδών, κανέλας και τζίντζερ είναι μια τέλεια ανοιξιάτικη λιχουδιά για το Πάσχα. Η προσθήκη τριμμένων καρότων το κάνει ευχάριστα ζουμερό, και τα χτυπημένα ασπράδια αυγών αναμεμειγμένα στο μείγμα το βοηθούν... διαβάστε περισσότερα

Τα αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη συχνά αποδίδουν στεγνά και πυκνά, αλλά όχι αυτό το κέικ! Ψήνεται με αλεύρι αμυγδάλου, το άμυλο πατάτας του δίνει απαλή υφή και η προσθήκη χτυπημένων ασπραδιών αυγών στο μείγμα το κάνει αφράτο και ευάερο. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γέμιση και επικάλυψη

Αυτή η κομψή τάρτα περιέχει όλα τα υλικά μιας κλασικής πουτίγκας μπανάνας: φρέσκες φέτες μπανάνας, κρέμα γάλακτος, μπισκότα βανίλιας με γκοφρέτα και γλυκιά μαρέγκα. Το αποκορύφωμά της είναι η καραμελωμένη βάση, που θυμίζει κρεμ μπρουλέ. Καβουρδισμένη ζάχαρη σε - διαβάστε περισσότερα

Το πιο σημαντικό συστατικό σε μια νόστιμη πουτίγκα μπανάνας είναι η σπιτική κρέμα με φυσική βανίλια, η οποία σε αυτή τη συνταγή επιτυγχάνει την τέλεια υφή. Δεν είναι πολύ πηχτή, αλλά ούτε και πολύ ρευστή. Μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος επίσης... διαβάστε περισσότερα

Για να δώσουν υφή στη γέμιση αυτών των κινέζικων ζυμαρικών, αντί για κιμά, χρησιμοποιούν μικρά κομμάτια χοιρινού κρέατος και γαρίδες κομμένες στη μέση. Το κινέζικο σχοινόπρασο τα προσδίδει μια πικάντικη γεύση και άρωμα σκόρδου. Ζυμαρικά - διαβάστε περισσότερα

Ένα πλούσιο στιφάδο από μοσχαρίσιο φιλέτο, μανιτάρια και πατάτες σε μια νόστιμη σάλτσα μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας την τεχνική stir-fry. Για αυτή τη συνταγή, όλα τα λαχανικά και το κρέας κόβονται σε πολύ λεπτές φέτες για γρήγορο τηγάνισμα. Η σάλτσα παρασκευάζεται... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα ντιπ

Το μυστικό για την εξαιρετικά τραγανή επικάλυψη σε αυτές τις πικάντικες φτερούγες είναι απλό: πασπαλίζονται με κορν φλάουρ πριν τηγανιστούν. Ενώ οι φτερούγες είναι ακόμα ζεστές, ανακατέψτε τες αμέσως με σάλτσα Sriracha και βούτυρο για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Ειδικά για αυτές... διαβάστε περισσότερα

Σε όλους αρέσει να τρώνε πατάτες τηγανητές από σακουλάκι, αλλά λίγοι έχουν σκεφτεί να φτιάξουν ένα ολοκληρωμένο πιάτο με αυτές, όπως αυτή η αλμυρή πίτα Tex-Mex. Τα τσιπς καλαμποκιού χρησιμοποιούνται σε κάθε συστατικό: στη βάση, στη γέμιση και στο επικάλυμμα. Η γέμιση αυτού... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ φράουλας
• Στιλβώ

Η Ree Drummond εμπνεύστηκε να δημιουργήσει αυτό το υπέροχο κέικ από το δημοφιλές καλοκαιρινό επιδόρπιο, το Strawberry Shortcake. Είναι γεμάτο με βουτυρόκρεμα, φρέσκες φράουλες και όλα αυτά σε μια εκπληκτική βάση κέικ βανίλιας. Αυτό το κέικ φτιάχνεται με μία ψηλή στρώση, η οποία στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτή η νόστιμη και ζωηρή τούρτα γενεθλίων είναι ιδανική για παιδιά. Πρώτον, μπορούν εύκολα να τη διακοσμήσουν μόνα τους και, δεύτερον, θα τους φανεί άνετο να κρατούν και να τρώνε την κοντή, μονόστρωτη τούρτα. Η τούρτα ψήνεται σε ένα μεγάλο ταψί, με αποτέλεσμα μια μαλακή, μέτρια σφιχτή στρώση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντελικάτο επιδόρπιο μπανάνας συνδυάζει στρώσεις από μαλακά μπισκότα, ώριμες μπανάνες και πλούσια πουτίγκα βανίλιας. Συναρμολογήστε το και σερβίρετε το σε ένα διάφανο ταψί για να αναδείξετε όλες τις στρώσεις και να κάνετε μια εκπληκτική εντύπωση. διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε τραγανό και νόστιμο τηγανητό τόφου, στύψτε πρώτα όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Τυλίξτε το μπλοκ τόφου σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και πιέστε το κάτω από μια πρέσα (ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό). Ένα άλλο μυστικό: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Οι κλασικές μπάρες λεμονιού, μικρά αρτοσκευάσματα με γέμιση κρέμας λεμονιού πάνω σε εύθρυπτη βάση, τελειοποιούνται σε αυτή τη συνταγή. Σε αντίθεση με την αρχική εκδοχή, η γέμιση κρέμας σιγοβράζει στην εστία, όπως η κρέμα λεμονιού, με την προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτας
• Πλήρωση
• Επικάλυψη μαρέγκας

Αυτή η πολυτελής πίτα καρύδας, με εύθρυπτη κρούστα, είναι γεμιστή με μια πλούσια κρέμα που μοιάζει με πουτίγκα, γαρνιρισμένη με μια πηχτή, αφράτη μαρέγκα και πασπαλισμένη γενναιόδωρα με νιφάδες καρύδας. Είναι τόσο νόστιμη σαν να την έφτιαξε κάποιος επαγγελματίας - διαβάστε περισσότερα

Η τραγανή φλούδα είναι το πιο νόστιμο πράγμα στις πατάτες. Αυτή η συνταγή τις κάνει εξαιρετικά τραγανές! Η σάρκα αφαιρείται προσεκτικά από τις μικρές ψημένες πατάτες και οι φλούδες τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές. Με την πατάτα που περίσσεψε... διαβάστε περισσότερα

Φωτίστε την φθινοπωρινή σας μέρα με αυτή την αρωματική πουτίγκα κολοκύθας, γεμάτη με μαγικές πικάντικες νότες κανέλας, μπαχάριου, βανίλιας, τζίντζερ και γαρίφαλου. Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας που αγοράζεται από το κατάστημα. Ακολουθήστε προσεκτικά τη συνταγή βήμα προς βήμα για να... διαβάστε περισσότερα