Η καλύτερη πουτίγκα μπανάνας
Ψήφοι: 1
Φορά: 3 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 20 μερίδες
Θερμίδες 286, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 139 mg, νάτριο 230 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 20 μερίδες
Θερμίδες 286, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 139 mg, νάτριο 230 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.
Αυτό το ντελικάτο επιδόρπιο μπανάνας συνδυάζει στρώσεις από μαλακά μπισκότα, ώριμες μπανάνες και πλούσια πουτίγκα βανίλιας. Είναι καλύτερο να το συναρμολογήσετε και να το σερβίρετε σε ένα διαφανές ταψί για να αναδείξετε όλες τις στρώσεις και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους και μόνο με την εμφάνισή του. Αντί για εκχύλισμα βανίλιας, χρησιμοποιείται πάστα βανίλιας στην πουτίγκα, προσδίδοντάς της το πιο έντονο άρωμα και γεύση. Γαρνίρετε το συναρμολογημένο επιδόρπιο με φρέσκια σαντιγί και θρυμματισμένα μπισκότα βανίλιας. Πριν το σερβίρετε, αφήστε την πουτίγκα στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μαλακώσουν τα μπισκότα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1 και 1/3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 12 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα βανίλιας
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 60 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 114 μπισκότα βανίλιας σε γκοφρέτα (συσκευασίες των 425 γρ.) + 5 θρυμματισμένα
- 12 μέτρια ώριμες μπανάνες, κομμένες σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
- 3/4 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- Ειδικός εξοπλισμός: Δοχείο για trifle 4 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα γκοφρέτας, αυγά, γάλα, κρέμα, πάστα βανίλιας, μπανάνες, πουτίγκα βανίλιας, άμυλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράστε το γάλα και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τους κρόκους αυγών, την πάστα βανίλιας και το αλάτι.
- Ανακατεύοντας, ρίξτε αργά περίπου 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πίσω στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει το μείγμα. Χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε ένα σιγανό σιγανό βράσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η πουτίγκα, 3-5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο με σύρμα.
- Μεταφέρετε την πουτίγκα σε ένα μεγάλο μπολ και τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης απευθείας στην επιφάνεια. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, περίπου 1 ώρα.
- Τοποθετήστε 19 μπισκότα γκοφρέτας στον πάτο ενός ταψιού για τρίφλ χωρητικότητας 4 λίτρων. Γαρνίρετε με 1 φλιτζάνι πουτίγκα και στη συνέχεια με 2 φέτες μπανάνας. Επαναλάβετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με μπανάνες.
- Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα για σύρμα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά.
- Απλώστε σαντιγί πάνω από την πουτίγκα και πασπαλίστε τριμμένα μπισκότα γύρω από τις άκρες. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
