Πουτίγκα σοκολάτας με γεύση παγωτού

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 174, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 100 mg, νάτριο 138 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Αυτή η μεταξένια, πλούσια πουτίγκα σοκολάτας είναι το τέλειο επιδόρπιο για μια ξεχωριστή περίσταση. Για μια εκπληκτική παρουσίαση, σερβίρετε την σε γυάλινα μπολ ή ποτήρια, προσθέτοντας σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια γάλα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
4 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
Τριμμένες σοκολάτες και γλυκιά σαντιγί για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: 4-6 μικρά φορμάκια ή μπολ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, άμυλο, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνι γάλα, τη ζάχαρη και το κακάο σε σκόνη. Βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι γάλα με το κορν φλάουρ, τη βανίλια, τους κρόκους αυγών και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μείγμα αυγών με σύρμα.
Επιστρέψτε το μείγμα γάλακτος και αυγών στην κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει η πουτίγκα. Χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε ένα σιγανό σιγοβρασμό και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η πουτίγκα, περίπου 2-3 λεπτά ακόμα.

Μοιράστε την πουτίγκα ομοιόμορφα σε 4-6 μικρά φορμάκια ή φορμάκια. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα. Σερβίρετε την πουτίγκα, γαρνίροντας κάθε μερίδα με μια κουταλιά σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές