Γαλακτομπούρεκο με δημητριακά πρωινού
Ψήφοι: 2
Φορά: 5 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 311, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 123 mg, νάτριο 517 mg, ζάχαρη 38 ΣΟΛ.
Θερμίδες 311, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 123 mg, νάτριο 517 mg, ζάχαρη 38 ΣΟΛ.
Αυτό το χαρούμενο επιδόρπιο είναι γεμάτο με τη γλυκιά γεύση γάλακτος και κορν φλέικς, ένα αγαπημένο επιδόρπιο για πολλούς, που θυμίζει την παιδική ηλικία. Η πουτίγκα φτιάχνεται με γάλα αρωματισμένο με κορν φλέικς και γαρνίρεται με κορν φλέικς και πολύχρωμα τρούφα. Αν δεν έχετε σιρόπι αγαύης για να φτιάξετε την τραγανή επικάλυψη, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 5 κουταλιές της σούπας γάλα χαμηλών λιπαρών
- 4 φλιτζάνια δημητριακά πρωινού (όπως κορν φλέικς ή τετράγωνα κανέλας)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 5 μεγάλοι κρόκοι
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης ή μέλι
- Πολύχρωμα τρούφα για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ξηρό πρωινό, αυγά, γάλα, Νέκταρ αγαύης, άμυλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα με 3 φλιτζάνια δημητριακά πρωινού. Αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα, στη συνέχεια σουρώστε το γάλα και πετάξτε τα δημητριακά (θα πρέπει να έχετε 4,5 φλιτζάνια γάλα).
- Προσθέστε 4 φλιτζάνια γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνιστεί (μην βράσετε), περίπου 6 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τους κρόκους αυγών, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι γάλα δημητριακών.
- Προσθέστε αργά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην ψηθούν τα αυγά. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να πήξει και να αποκτήσει την υφή της πουτίγκας, περίπου 7 λεπτά.
- Αποσύρετε την πουτίγκα από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ρίξτε τη σε ένα μεγάλο μπολ και σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη, τοποθετώντας την απευθείας στην επιφάνεια της πουτίγκας για να μην σχηματιστεί κρούστα. Βάλτε την πουτίγκα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες και έως 24 ώρες.
- Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Απλώστε ομοιόμορφα το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι δημητριακά σε ένα ταψί και περιχύστε με σιρόπι αγαύης. Ψήστε μέχρι τα δημητριακά να κολλήσουν μεταξύ τους όταν τα πιέσετε, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και θα σφίξει.
- Μοιράστε την πουτίγκα σε μπολ και πασπαλίστε με ζαχαρωμένα κομμάτια δημητριακών και πολύχρωμα τρούφα.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
