Χοιρινό σοταρισμένο με σκόρδο και ξύδι και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σοταρισμένο χοιρινό με γλάσο σκόρδου και ξύδι και φρέσκα κρεμμυδάκια

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 44 mg, νάτριο 736 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Το λεπτοκομμένο χοιρινό φιλέτο μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για ένα γρήγορο stir-fry. Σοτάρετε το με πιπεριές και περιχύστε το με μια σάλτσα φτιαγμένη με μηλόξιδο, καστανή ζάχαρη, σκόρδο και σάλτσα σόγιας, η οποία πήζει στο τηγάνι και μετατρέπεται σε ένα νόστιμο γλυκόξινο γλάσο. Σερβίρετε το stir-fry με μαγειρεμένο ρύζι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
0,5 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη ή μελάσα
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
3 πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες ή/και πορτοκαλί), κομμένες σε λεπτές φέτες
4 φυσικές χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα, πάχους 2 cm, κομμένες σε φέτες πάχους 0,5 cm.
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, ρύζι, γλυκιά πιπεριά, ξίδι μηλίτη, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, μέλασσα, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και αφήστε τα στην άκρη.
Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε την πιπεριά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η πιπεριά να γίνει τραγανή και μαλακή, περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 1 λεπτό. Προσθέστε το μείγμα σάλτσας σόγιας και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί καλά το χοιρινό και να γλασαριστεί, 1 έως 2 λεπτά. Σερβίρετε με ρύζι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές