Πίτα με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πίτα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

Φορά: 9 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 785, συνολικό λίπος 58 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 26 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 143 mg, νάτριο 225 mg, ζάχαρη 51 ΣΟΛ.

Αυτή η πολυτελής τάρτα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο έχει τόσο εορταστική εμφάνιση και μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα κέικ στη γιορτή σας. Μια παχιά στρώση από μεταξένια γέμιση τυριού κρέμας και φυστικοβούτυρου βρίσκεται πάνω σε μια βάση από αλεσμένα φυστικοβούτυρο καλυμμένη με σοκολάτα, και από πάνω μια ελαφριά επικάλυψη σοκολάτας που μοιάζει με μους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

1 και 1/4 φλιτζάνια αλατισμένα φιστίκια, ψημένα σε ξηρή μορφή
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
Μια πρέζα τριμμένο γαρίφαλο
1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
170 γρ. μαύρη σοκολάτα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Πλήρωση

1,5 φλιτζάνια γάλα
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
110 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε κομμάτια
0,5 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Επικάλυψη

60 γρ. μαύρης σοκολάτας
1 και 1/4 φλιτζάνια παγωμένη κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, γάλα, ανθότυρο, Αράπικο φιστίκι, σκούρες σοκολάτες, άμυλο, Φυστικοβούτυρο, γαρύφαλλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κέικ:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα φιστίκια, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα γαρίφαλα μέχρι να αλεστούν χοντροκομμένα. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Πιέστε το μείγμα στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 25 εκ. και πιέστε το ομοιόμορφα μέσα στο ταψί. Ψήστε μέχρι να πήξει, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Λιώστε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια απλώστε τη σοκολάτα πάνω από το κέικ. Τοποθετήστε το κέικ στην κατάψυξη ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση.

Πλήρωση:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει το μείγμα. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή της μαγιονέζας, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μπολ. Προσθέστε το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στη βάση σοκολάτας και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς ή όλη τη νύχτα.
Επικάλυψη:

Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε την να κρυώσει ελαφρά. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Διπλώστε μια μεγάλη κουταλιά σαντιγί στη σοκολάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε όλη τη σοκολάτα στην κρέμα. Βγάλτε το κέικ από τη φόρμα. Απλώστε την επικάλυψη από πάνω. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.