Δυτικά μακαρόνια με τυρί και σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μακαρόνια με τυρί Western με σάλτσα BBQ

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 695, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 74 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 78 mg, νάτριο 945 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Ο Τζεφ Μάουρο έδωσε στα μακαρόνια με τυρί μια δυτική πινελιά, προσθέτοντας καπνιστή μοτσαρέλα, πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου και μια τραγανή επικάλυψη από πατατάκια. Για αυτό το πιάτο, αναζητήστε τα ζυμαρικά σε σχήμα τροχού, που θυμίζουν τους τροχούς του βαγονιού της εποχής της Άγριας Δύσης.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσουμε το ταψί
450 γρ. ζυμαρικά σε ροδέλες
2 κουτιά 350 γρ. άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
220 γρ. κοφτερό τσένταρ, φρεσκοτριμμένο (2 φλιτζάνια)
220 γρ. λιωμένο τυρί σε αλουμινόχαρτο, όπως Velveeta, τριμμένο ή κομμένο σε κύβους (2 φλιτζάνια)
2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
170 γρ. τριμμένη καπνιστή μοτσαρέλα
1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
1 σακουλάκι πατατάκια με γεύση μπάρμπεκιου (200 γρ.), θρυμματισμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, επεξεργασμένο τυρί, τυρί τσένταρ, σάλτσα μπάρμπεκιου, καπνιστή μοτσαρέλα, άμυλο, μουστάρδα Ντιζόν, συμπυκνωμένο γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ. Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αλατίστε γενναιόδωρα. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, 2-3 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα και τη μουστάρδα. Βράστε σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το τσένταρ, το λιωμένο τυρί και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το τυρί στη σάλτσα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα να γίνει μεταξένια λεία, περίπου 5 λεπτά.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά, προσθέστε τα στη σάλτσα τυριού και ανακατέψτε τα για να καλυφθούν. Μεταφέρετε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε με μια ομοιόμορφη στρώση μοτσαρέλας. Περιχύστε το τυρί με σάλτσα μπάρμπεκιου και γαρνίρετε με μια παχιά στρώση θρυμματισμένων πατατών.
Ψήστε, χωρίς καπάκι, μέχρι το τυρί να αφρίσει, για 30 έως 35 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Φούρνος / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αμερικανική κουζίνα / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές