Παρφέ με πουτίγκα κολοκύθας και μπισκότα μελόψωμου

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε παρφέ κολοκύθας με μπισκότα μελόψωμου

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 166, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 44 mg, νάτριο 88 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Βάλτε σε στρώσεις βελούδινη πουτίγκα κολοκύθας και θρυμματισμένα τζίντζερ σνάπς σε φορμάκια για το τέλειο γιορτινό επιδόρπιο, εξίσου νόστιμο με την κολοκυθόπιτα, αλλά πιο ελαφρύ και κομψό – ό,τι πρέπει για να ολοκληρώσετε όμορφα το γεύμα σας!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1/8 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
Περίπου 3/4 φλιτζάνι τραγανά μπισκότα gingersnap
Ειδικός εξοπλισμός: 4-6 ράμεκιν ή μπολ των 0,5 φλιτζανιών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, αυγά, άμυλο, μπισκότα βουτύρου, πουρές κολοκύθας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 1 φλιτζάνι γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι γάλα, φροντίζοντας να μην υπάρχουν σβόλοι και στη συνέχεια προσθέστε το αυγό.

Όταν το γάλα βράσει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε σταδιακά το μείγμα ζάχαρης-γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Επαναφέρετε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η πουτίγκα να βράσει και να γίνει πηχτή και κρεμώδης, 5-7 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και χτυπήστε μέσα το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε.
Μοιράστε την πουτίγκα σε τέσσερα έως έξι ράμεκιν, τοποθετώντας 1-2 κουταλιές της σούπας μπισκότα gingersnap σε κάθε ένα. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς, για περίπου 2 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές