Γρήγορη πίτα ροδάκινου

Ψήφοι: 2

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 244, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 3 mg, νάτριο 88 mg, ζάχαρη 33 ΣΟΛ.

Κρατήστε μια σακούλα με κομμένα ροδάκινα στην κατάψυξη και μπορείτε να φτιάξετε μια ροδομηλόπιτα οποιαδήποτε στιγμή. Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι τα κατεψυγμένα ροδάκινα που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι τόσο γλυκά επειδή συλλέγονται ελαφρώς ανώριμα. Για να ενισχύσετε τη γεύση της πίτας και να την κάνετε πραγματικά καλοκαιρινή, προσθέστε λίγη μαρμελάδα ροδάκινο στη γέμιση. Και για να εξοικονομήσετε χρόνο στη ζύμη πίτας, χρησιμοποιήστε ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη που αγοράσατε από το κατάστημα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 γρ. ζύμη για μπισκότα με κρύα ζάχαρη (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
3 σακουλάκια των 280 γρ. κατεψυγμένα ροδάκινα, αποψυγμένα (περίπου 6 φλιτζάνια)
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/3 φλιτζάνι μαρμελάδα ροδάκινο ή γλυκό του κουταλιού
1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστη ζάχαρη
Ειδικός εξοπλισμόςΑντικολλητικό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο (20-22 εκ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, ροδάκινα, χυμός λεμονιού, άμυλο, ακατέργαστη ζάχαρη, μαρμελάδα ροδάκινου, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο κέντρο και στο πάνω τρίτο του φούρνου, τοποθετήστε ένα ταψί ή ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στη μεσαία σχάρα και προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Σε ένα μικρό μπολ, θρυμματίστε τη ζύμη για μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε την στο ψυγείο.

Στραγγίστε τα ροδάκινα και ανακατέψτε τα απαλά σε ένα σουρωτήρι για να φύγει όλο το περιττό υγρό. Μεταφέρετε τα ροδάκινα σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και την κανέλα και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Προσθέστε τη μαρμελάδα.
Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Το τηγάνι θα είναι αρκετά γεμάτο, αλλά τα ροδάκινα θα βράσουν. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, μερικώς σκεπασμένο, για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά και γυρίζοντας τα ροδάκινα περιστασιακά.
Απλώστε τη ζύμη για μπισκότα πάνω από τα ροδάκινα, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε κομμάτι. Πασπαλίστε τη ζύμη με ζάχαρη και ψήστε στην πάνω σχάρα του φούρνου μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών