Πουτίγκα μπανάνας σε στρώσεις

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 461, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 193 mg, νάτριο 131 mg, ζάχαρη 31 ΣΟΛ.

Αυτό το επιδόρπιο έχει όλα όσα θα περιμένατε από μια παραδοσιακή πουτίγκα μπανάνας: πηχτή, μεταξένια κρέμα, μπισκότα βανίλιας με γκοφρέτα, φρέσκες μπανάνες και σαντιγί. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα πιάτο και, αφού η πουτίγκα ξεκουραστεί στο ψυγείο και τα μπισκότα μαλακώσουν ελαφρώς από την κρέμα, η υφή είναι τέλεια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%)
2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνια μπισκότα βανίλιας, ελαφρώς θρυμματισμένα, και επιπλέον για επικάλυψη
6 μεγάλες μπανάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα γκοφρέτας, αυγά, κρέμα, άμυλο, μπανάνες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε μια μεσαία κατσαρόλα και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την κρυσταλλική ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το εκχύλισμα βανίλιας, τους κρόκους αυγών και το αλάτι. Προσθέστε αργά περίπου 1 φλιτζάνι από την καυτή κρέμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια ρίξτε την πίσω στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να βράσει και να πήξει, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο.
Τοποθετήστε τα μισά θρυμματισμένα μπισκότα στον πάτο ενός τετράγωνου ή οβάλ ταψιού 2 λίτρων, από πάνω βάλτε τη μισή πουτίγκα και τις μισές φέτες μπανάνας. Επαναλάβετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με μια μπανάνα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη απευθείας πάνω στις μπανάνες και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς, για περίπου 30 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο παγωμένο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα ή με ένα σύρμα χειρός μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Απλώστε την σαντιγί πάνω από την πουτίγκα και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Σερβίρετε με θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα επιδόρπια / Αναμικτής / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών