Μπισκότα με γλυκιά σάλτσα

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 305, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 97 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή θα ξυπνήσει σε πολλούς παιδικές αναμνήσεις, όταν η μαμά έψηνε ένα κέικ και εμείς βουτούσαμε κρυφά τα δάχτυλά μας στο νόστιμο κουρκούτι. Η Cardea Brown δημιούργησε μια γλυκιά σάλτσα με γεύση κουρκούτι και πολύχρωμα τρούφα που ταιριάζει τέλεια με τα μπισκότα βουτύρου. Βουτήξτε τα μπισκότα σας στη σάλτσα και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κουλουράκι

110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο κρόκο αυγού
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Βαθύς

220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ. κατεψυγμένη σαντιγί, αποψυγμένη
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
60 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα για ζύμη κέικ
1/4 φλιτζάνι πολύχρωμα τρούφα, συν επιπλέον για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ανθότυρο, αυγά, κρέμα, άμυλο, εκχύλισμα αμυγδάλου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα και αφήστε τα στην άκρη.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού και το εκχύλισμα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Προσθέστε τα στη ζύμη και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάστε τη ζύμη σε δίσκο.

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 0,3 εκ. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες διαστάσεων 8 x 1 εκ. Τοποθετήστε τα ξυλάκια ζύμης στα προετοιμασμένα ταψιά, αφήνοντας απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους.
Τοποθετήστε τα ταψιά στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να μην εξαπλωθούν τα μπισκότα στον φούρνο..
Ψήστε μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 8-10 λεπτά. Μεταφέρετε σε σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα.Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, την σαντιγί, την άχνη ζάχαρη, το βούτυρο και το άρωμα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα τρούφα. Αν θέλετε, προσθέστε από πάνω τρούφα. Σερβίρετε με μπισκότα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Καρντέα Μπράουν είναι Αμερικανίδα σεφ, εστιάτορας και τηλεοπτική προσωπικότητα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι

Παρόμοιες συνταγές