ψίχουλα ψωμιού Panko

• Chow Chow με τομάτα και πράσινη ντομάτα
• Χοιρινές μπριζόλες Tomahawk

Οι μπριζόλες Tomahawk είναι μπριζόλες χοιρινού φιλέτου με μακριά, κομμένα κόκαλα που μοιάζουν με τσεκούρια. Ένας πολύ καλός τρόπος για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Αλείψτε τες με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko, τηγανίστε τες μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Πιθανότατα έχετε ξεχάσει να ξεπαγώσετε τα στήθη κοτόπουλου που σκοπεύατε να μαγειρέψετε για δείπνο. Σίγουρα, μπορείτε να τα βάλετε σε μια σακούλα με ζεστό νερό, αλλά αυτό απαιτεί χρόνο. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να τα ψήσετε κατευθείαν από την κατάψυξη και θα... διαβάστε περισσότερα

«Τα μανιτάρια είναι ένα υπέροχο προϊόν που παίζει πολλούς διαφορετικούς ρόλους σήμερα. Τις περισσότερες φορές, χάρη στην υπέροχη υφή και την πλούσια γεύση τους, τα μανιτάρια χρησιμεύουν ως υποκατάστατο κρέατος. Για παράδειγμα, ένα μεγάλο, σαρκώδες μανιτάρι πορτομπέλο μπορεί εύκολα να γίνει...» διαβάστε περισσότερα

Οι θαυμαστές αποκαλούν τη σαλάτα της Molly Yeh «απλή και εξαιρετικά νόστιμη», αλλά εμείς αρκείται στο να προσθέσουμε και «έξυπνη». Ψήνει τριμμένη φρυγανιά panko με βούτυρο σε ένα τηγάνι για ένα νόστιμο και εξαιρετικά τραγανό τελείωμα. διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτες
• Αιολί Κατζούν

Δεν χρειάζεστε φριτέζα για να φτιάξετε νόστιμες πράσινες ντομάτες σε τραγανό πανάρισμα! Τυλίξτε τις φέτες ντομάτας στο ξινόγαλα, αλείψτε τις με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε τις στο φούρνο χωρίς περιττό λάδι ή λίπος. Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα ντιπ με μέλι και μουστάρδα

Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες, κάθε λωρίδα περνιέται κατά μήκος σε ένα σουβλάκι, στη συνέχεια τυλίγεται σε τριμμένη φρυγανιά panko και ψήνεται στο φούρνο. Η μεγάλη, αφράτη τριμμένη φρυγανιά panko κάνει το κοτόπουλο εξαιρετικά τραγανό, όπως... διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που είναι μια επιτυχία σε κάθε εκδήλωση, είτε πρόκειται για ένα εορταστικό δείπνο, ένα πάρτι στο σπίτι, είτε για μια βραδιά παρακολούθησης ενός αθλητικού αγώνα. Και με αυτή την απλή συνταγή, θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Μανιτάρια - διαβάστε περισσότερα

Ψήστε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο χωρίς περιττό λίπος και θα γίνουν τραγανές όπως ακριβώς στο τηγάνισμα. Το μυστικό σας συστατικό είναι η ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko. Είναι πιο χοντρές και αφράτες από την κανονική τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Γλάσο από κράνμπερι

Αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας συνδυάζουν τις γεύσεις αρκετών κλασικών πιάτων των Ευχαριστιών, αλλά είναι ιδανικά ως ορεκτικό για κάθε γιορτή ή πάρτι στο σπίτι. Σερβίρετε τα γενναιόδωρα περιχυμένα με σάλτσα κράνμπερι, με σουβλάκια στο πλάι ή διαβάστε περισσότερα

Τα χρυσαφένια ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών περιχύνονται με χυμό λεμονιού και γαρνίρονται με τραγανή φρυγανιά, καρυκευμένη με σκόρδο, θυμάρι, μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού. Αυτό το ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε από πάνω φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά αρωματισμένη με θυμάρι και λεμόνι. Η τραγανή επικάλυψη κάνει αυτά τα υγιεινά λαχανικά ακόμα πιο νόστιμα και λαχταριστά. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε εορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Στιλβώ

Αυτά τα μαλακά και ζουμερά ψωμάκια για ρολό κιμά, με λιωμένη μοτσαρέλα στο κέντρο και ένα νόστιμο γλάσο ντομάτας από πάνω, σερβίρονται σε μια λίμνη ζεστής σάλτσας μαρινάρα. Ένα μεγάλο στρογγυλό κουπάτ (10 εκ.) ή ένας δαχτυλίδι μαγειρικής θα σας βοηθήσουν να τα πλάσετε ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα μακαρονιών με τυρί είναι γεμάτη με τη ζωντανή γεύση των φτερουγών κοτόπουλου Buffalo, παρόλο που φτιάχνεται χωρίς κοτόπουλο. Το μυστικό βρίσκεται στον τέλειο συνδυασμό καυτερής σάλτσας, βουτύρου, διαφόρων ειδών τυριών και, φυσικά, μιας τραγανής ζύμης. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε μικροσκοπικές πιπεριές, κατά προτίμηση σε διαφορετικά χρώματα για μια εντυπωσιακή παρουσίαση. Γεμίστε τες με αλμυρό κατσικίσιο τυρί και θυμάρι, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για όλους— διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Μακαρόνια με τυρί

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα σερβίρεται παραδοσιακά με επικάλυψη φρυγανισμένου ψωμιού με λιωμένο τυρί, αλλά αυτή η συνταγή την εισάγει σε ένα κλασικό αμερικανικό πιάτο: μακαρόνια με τυρί. Τοποθετήστε ένα μακαρόνι με τυρί πάνω από κάθε μερίδα σούπας και τηγανίστε το σε - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε το αγαπημένο σπιτικό πιάτο όλων σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα. Τα μίνι ρολά κιμά τοποθετούνται σε ατομικές μερίδες μαζί με καρότα, παστινάκια και πατάτες σε κομμάτια αλουμινόχαρτου, σφραγίζονται και ψήνονται στη σχάρα. Αυτή η μέθοδος... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά σε πηχτή, τυρένια σάλτσα, σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτή την κατσαρόλα, η οποία κυριολεκτικά ξεχειλίζει από κολλώδη παρμεζάνα, αλμυρά κομμάτια πανσέτας και πράσινα μπιζέλια. Και από πάνω, η τρυφερή κατσαρόλα καλύπτεται με μια τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα κάνει το κοκτέιλ γαρίδας σας ιδιαίτερα νόστιμο. Κάθε γαρίδα είναι γεμιστή με μια γέμιση από πραγματικό κρέας καβουριού και τριμμένη φρυγανιά και τυλιγμένη σε μια λωρίδα μπέικον, η οποία γίνεται πεντανόστιμη μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Όλοι αγαπούν τα κεφτεδάκια, και πολλοί λατρεύουν τα καβουροκροκέτες, οπότε αυτή η συνταγή συνδυάζει και τους δύο κόσμους: τρυφερά κεφτεδάκια φτιαγμένα από αληθινό κρέας καβουριού σιγοβράζονται σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Συνδυάστε τα κεφτεδάκια με τα σπαγγέτι, τυλίξτε τα σε διαβάστε περισσότερα

Μια εξαιρετική παραλλαγή του κράμπλ πατάτας, αυτή η συνταγή περιέχει τη γλυκοπατάτα, έναν συγγενή της πατάτας με τις χαμηλότερες θερμίδες και πιο υγιεινές συνταγές. Ψήστε τους βολβούς, στη συνέχεια αφαιρέστε τη σάρκα από τα μισά και γεμίστε τα με μια κρεμώδη σάλτσα με σπανάκι και αγκινάρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι πατατοκεφτέδες γεμιστές με κοτόπουλο και σπανάκι αποτελούν μια παραλλαγή του βραζιλιάνικου σνακ coxinha. Η πηχτή γέμιση τυλίγεται σε ζύμη πατάτας και πλάθεται σε μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια καλύπτονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά μανιτάρια συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γιγάντια μανιτάρια portobello, μια ποικιλία μανιταριών με σάρκα που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο. Τα καπάκια portobello είναι γεμιστά με γέμιση τυριού με - διαβάστε περισσότερα

Μια ομελέτα γεμιστή με κολλώδες ελβετικό τυρί σερβίρεται με ψητές ντομάτες και κρεμμύδια κάτω από μια στρώση τραγανής τριμμένης φρυγανιάς. Είναι ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ιδανικό τόσο για brunch όσο και για ένα ελαφρύ δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι απορροφά τέλεια κάθε σάλτσα. Ψήστε τα μπουκετάκια με βούτυρο και αγορασμένη σάλτσα ζυμαρικών με βότκα, στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τραγανή τριμμένη φρυγανιά και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα βότκας. Το πιάτο - διαβάστε περισσότερα

• Ριγκατόνι κατσαρόλα με μανιτάρια
• Γκρεμολάτα

Τα ζυμαρικά ριγκατόνι σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ψήνονται κάτω από μια στρώση από kale gremolata, τριμμένη γραβιέρα, καπνιστά αμύγδαλα, ξύσμα λεμονιού και τριμμένη φρυγανιά. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια, κρεμώδης κατσαρόλα με μια ζωντανή, τραγανή κρούστα, γεμιστή με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο που λατρεύεται από το κοινό είναι εύκολο να το φτιάξετε με νιόκι από το κατάστημα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα νιόκι σε μια κρεμώδη σάλτσα γκοργκοντζόλα από πριν, στη συνέχεια να τα πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά και να τα βάλετε στο φούρνο λίγο πριν το δείπνο για να τα σερβίρετε καυτά. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γαρίδες τηγανίζονται στο φούρνο, αλλά γίνονται χρυσαφένιες και τραγανές, όπως ακριβώς οι τηγανητές γαρίδες. Το μυστικό σας όπλο: Ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko. Είναι μεγαλύτερες και πιο αφράτες από την κανονική τριμμένη φρυγανιά, επομένως θα είναι τραγανές ακόμα και χωρίς πολύ λάδι. διαβάστε περισσότερα

Ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινού φιλέτου καλύπτεται με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko αναμεμειγμένη με αρωματικά βότανα και ψήνεται στην εντέλεια—κάτω από την εξαιρετικά τραγανή ζύμη, θα βρείτε απίστευτα ζουμερό κρέας. Ψήστε τα χοιρινά κεφάλια μαζί με το χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα γεμιστά μανιτάρια αλλά δεν έχετε χρόνο να τα συναρμολογήσετε, φτιάξτε αυτή την κατσαρόλα με γεμιστά μανιτάρια! Έχει μανιτάρια, λιωμένο τυρί και άφθονη τραγανή επικάλυψη—όλα αυτά στον μισό χρόνο που θα χρειαζόταν για να τα φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι πικάντικες φτερούγες Buffalo ως ορεκτικό, θα λατρέψετε αυτά τα μίνι ρολά κιμά, ιδανικά ως κυρίως πιάτο. Φτιαγμένα με κιμά γαλοπούλας και ψιλοκομμένα λαχανικά, είναι τρυφερά, ζουμερά και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε στο σπίτι κοτομπουκιές που θα είναι τόσο τραγανές και ζουμερές στο εσωτερικό όσο θα φάγατε στο αγαπημένο σας εστιατόριο. Το μυστικό είναι η τριμμένη φρυγανιά panko. Αυτές οι ιαπωνικές τριμμένες φρυγανιές είναι μεγαλύτερες από τις κανονικές, πιο αφράτες και, μετά το τηγάνισμα, γίνονται τέλειες... διαβάστε περισσότερα

Όταν μαγειρεύετε σε κατσαρόλα με νουντλς τόνου σε ένα μεγάλο ταψί, έχετε ακόμα πιο κρεμώδη τυρένια γέμιση και μια τραγανή ζύμη από πάνω. Για το τέλειο γαρνίρισμα, συνδυάστε τριμμένη φρυγανιά panko με θρυμματισμένα κράκερ. Και το γευστικό τυρένιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γεύμα λαζάνια με κοτόπουλο και παρμεζάνα και τυρί περιλαμβάνει στρώσεις από τραγανά πανέ τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου, σάλτσα ντομάτας και τρία τυριά (μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα). Σερβίρετε αυτό το λαζάνια ζεστό και τσιτσιρισμένο κατευθείαν από τον φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Ελαφρύ dressing λεμονιού
• Σαλάτα

Ένα από τα βασικά υλικά για το πανάρισμα σε αυτή τη συνταγή είναι η επικάλυψη για κουλούρια. Είναι ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους, αποξηραμένα κρεμμύδια, θαλασσινό αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο που ταιριάζει τέλεια με την τριμμένη φρυγανιά panko και προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Στην Ιαπωνία, η τηγανητή χοιρινή μπριζόλα, γνωστή ως tonkatsu, απολαμβάνεται ανάμεσα σε χοντρές φέτες αφράτου ψωμιού με γάλα, γαρνιρισμένες με λευκό λάχανο με ζουλιέν και σάλτσα tonkatsu. Για να μην μουλιάσει το ψωμί, το αλείφουν με βούτυρο. Το σάντουιτς θα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Στιλβώ

Η κορεάτικη πάστα gochujang προσθέτει την τέλεια ποσότητα πικάντικου σε αυτά τα τρυφερά κεφτεδάκια σε ένα νόστιμο ασιατικό γλάσο. Η πάστα προστίθεται τόσο στο μείγμα των κεφτεδιών όσο και στο γλάσο, δημιουργώντας μια πικάντικη, γλυκιά και ξινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ξέρετε πώς να ανακατεύετε σωστά τον κιμά, ώστε τα κεφτεδάκια να βγουν ελαφριά, ζουμερά και σχεδόν αφράτα; Πρέπει να το κάνετε αυτό με τα δόντια δύο πιρουνιών, κατανέμοντας προσεκτικά τα υλικά χωρίς να συμπιέζετε τον κιμά. Τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Τα σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, που συχνά παρασκευάζεται για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο. Σε αυτή τη συνταγή, η σάλτσα φτιάχνεται από την αρχή και σιγοβράζει για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα μια πλούσια, γευστική και... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Ψωμάκια

Ιταλικά κεφτεδάκια από κιμά χοιρινού με παρμεζάνα και μάραθο τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια, μαζί με μια φέτα μοτσαρέλα, τυλίγονται ένα προς ένα σε κύκλους ζύμης μπισκότων και ψήνονται στο φούρνο. Στη συνταγή μου - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάντουιτς

Ο Τζεφ Μάουρο φτιάχνει τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς από κιμά. Είναι απίστευτα ζουμερά και πλούσια. Η πικάντικη σπιτική ζαρντινιέρα του Τζεφ προσθέτει μια πινελιά πικάντικης γεύσης. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αγορασμένα ιταλικά τουρσιά. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε υγιεινά μπριζολάκια με τραγανό πανάρισμα, πρώτον, χρησιμοποιήστε άπαχο χοιρινό φιλέτο και, δεύτερον, επιλέξτε το φούρνο αντί για τηγάνισμα. Το ψήσιμο θα χρησιμοποιήσει πολύ λιγότερο λίπος και χάρη στο μεγάλο... διαβάστε περισσότερα

Ενώ τα φουντούκια χρησιμοποιούνται συχνότερα σε επιδόρπια και αρτοσκευάσματα, μπορείτε επίσης να απολαύσετε την πλούσια, βουτυράτη γεύση τους σε αλμυρά πιάτα. Προσθέστε αλεσμένα φουντούκια στο πανάρισμα κοτόπουλου σας και τηγανίστε τα στο τηγάνι. Μερικά αλεσμένα φουντούκια... διαβάστε περισσότερα

Η τεχνική Hasselback μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε όχι μόνο λαχανικά αλλά και κρέας! Αυτή η εκδοχή του χοιρινού σνίτσελ έχει σχεδιαστεί ειδικά για όσους αγαπούν την τραγανή ζύμη. Κομμάτια χοιρινού φιλέτου κόβονται σε φέτες σε στυλ ακορντεόν και επικαλύπτονται σφιχτά με εξαιρετικά τραγανή... διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι η βινεγκρέτ με βαλσάμικο ξύδι και μουστάρδα Ντιζόν. Εξυπηρετεί έναν διπλό σκοπό: προσδίδει γεύση στα κονσερβοποιημένα ψαροκροκέτες σολομού και νοστιμίζει την ανοιχτόχρωμη πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε τραγανό και νόστιμο τηγανητό τόφου, στύψτε πρώτα όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Τυλίξτε το μπλοκ τόφου σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και πιέστε το κάτω από μια πρέσα (ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό). Ένα άλλο μυστικό: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα ταρτάρ

Αυτά τα καβουροκροκέτες φτιάχνονται με αληθινό κρέας καβουριού σε κομμάτια και μερικά επιπλέον υλικά, όπως τριμμένη φρυγανιά και λίγη μαγιονέζα για δέσιμο, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά. Επειδή το κρέας καβουριού εδώ είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα ιδανικά κοτολέτα πρέπει να είναι ζουμερά και τρυφερά στο εσωτερικό, με τραγανό, όχι λασπωμένο πανάρισμα στο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή το προσφέρει ακριβώς αυτό. Ένα μείγμα από χοντροκομμένη ιαπωνική φρυγανιά panko και τριμμένο τυρί... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο εύκολος στην παρασκευή σολομός έχει όλα όσα περιμένουμε από ένα ψάρι στο φούρνο: ξινή γεύση, γλυκές, αλμυρές και πικάντικες νότες, τρυφερή, ζουμερή σάρκα και, το πιο σημαντικό, τραγανή κρούστα. Σε αυτή τη συνταγή, ο σολομός ψήνεται σε ένα μεγάλο κομμάτι. Έτσι, το ψάρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού αμερικανικού κιμά φτιάχνεται με κιμά γαλοπούλας αντί για μείγμα διαφόρων κρεάτων. Τηγανητά κρεμμύδια και χοντροκομμένη φρυγανιά panko μουλιασμένα σε ζωμό κοτόπουλου δημιουργούν ένα κιμά που... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό πιάτο είναι ιδανικό για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Φτιάχνεται με χοιρινά φιλέτα με κόκαλα, από φυσικά υλικά. Απλώς τοποθετήστε τα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα με τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά, ανακινήστε και... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και γρήγορη εκδοχή κοτόπουλου παρμεζάνα, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Λεπτές κοτομπουκιές τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε σάλτσα μαρινάρα. Κάθε κοτομπουκιά στη συνέχεια περιχύνεται με... διαβάστε περισσότερα

Τα πιάτα σε στιλ Φλωρεντίας περιλαμβάνουν την προσθήκη ποσέ σπανακιού, όπως σε αυτή τη συνταγή για τραγανό στήθος κοτόπουλου με λιωμένη μοτσαρέλα και σοταρισμένο γρήγορα με ντοματίνια και σπανάκι. Αυτή η συνταγή διαρκεί λιγότερο από - διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια σε βελούδινη σάλτσα τσένταρ και πικάντικης σάλτσας τυριού Pepper Jack ψήνονται με τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά panko και θρυμματισμένο τηγανητό μπέικον. Το ψημένο... διαβάστε περισσότερα

• Μακαρόνια με τυρί
• Σαλάτα γουακαμόλε

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί σε μεξικάνικο στιλ. Μια σάλτσα τυριού φτιαγμένη από πικάντικο τσένταρ και κρεμώδες τυρί κρέμα σιγοβράζει με ψητές χαλαπένιο για μια αλμυρή και ζεστή γεύση. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι και προσθέστε από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το πολυτελές ορεκτικό: μια ζεστή, κρεμώδη σάλτσα καβουριού. Η ξεχωριστή της γεύση προέρχεται από την προσθήκη ισπανικού τυριού "Μεθυσμένη Κατσίκα", το οποίο προστίθεται τόσο στην ίδια τη σάλτσα όσο και στο τραγανό μείγμα επικάλυψης. διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά, σφιχτά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας είναι υπέροχα όχι μόνο ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό, αλλά και ως ορεκτικά για να ευχαριστήσουν ένα πλήθος σε ένα πάρτι στο σπίτι. Κάθε κεφτεδάκι έχει το τέλειο μέγεθος για ένα σάντουιτς με slider, μια μινιατούρα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς ιταλικού τύπου (sliders) είναι ιδανικά για να φιλοξενήσετε πάρτι στο σπίτι. Είναι εύκολα στην κατανάλωση με λίγες μόνο μπουκιές και εύκολα στην συναρμολόγηση για μια μεγάλη παρέα, καθώς τα ψωμάκια ψήνονται και πωλούνται δεμένα. Κόψτε τα - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα
• Σάντουιτς με συρόμενο ...

Φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς ιταλικού τύπου (sliders) που αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για οικογενειακές διακοπές. Ανάμεσα σε δύο μισά ψωμάκια πατάτας, αλειμμένα με σπιτικό πέστο φιστικιού, και σε ένα κρεβάτι από φρέσκια ρόκα βρίσκεται μια ζουμερή... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή τη λαχταριστή τυρένια σάλτσα για μια ξεχωριστή περίσταση, με αληθινό κρέας καβουριού και άφθονο υγιεινό σπανάκι. Τρία είδη τυριού - κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και Monterey Jack - προσδίδουν στο ορεκτικό πλούσια γεύση, ενώ μια τραγανή ιαπωνική επικάλυψη προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάλες μπρόκολου και ρεβιθιού θυμίζουν φαλάφελ, τέλεια τραγανές απ' έξω, μαλακές από μέσα και γεμάτες με τη ζωντανή γεύση βοτάνων και μπαχαρικών. Σε αντίθεση με το φαλάφελ, ωστόσο, ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται. Σε συνδυασμό με ένα πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύση και φυτικές ίνες. Κομμάτια στήθος κοτόπουλου, μαζί με λάχανο και φέτες αγκινάρας, ψήνονται σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας κάτω από μια τραγανή βάση panko. διαβάστε περισσότερα

Τα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο, που είναι εντελώς φυσικά, επικαλύπτονται με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά, θρυμματισμένα τσιπς μπανάνας και μπαχαρικά τζερκ της Τζαμάικας πριν το τηγάνισμα. Το αποτέλεσμα είναι μια τραγανή ζύμη με αλμυρές και γλυκές νότες, και μέσα σας... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητή μπριζόλα που σερβίρεται με όλα τα νόστιμα συστατικά των κλασικών γεμιστών μανιταριών, από τραγανή τριμμένη φρυγανιά μέχρι αλμυρά κομμάτια μπέικον. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το κρέας μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα με βάση διαβάστε περισσότερα

Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτά τα τορτελίνια με σπανάκι και τυρί, ψημένα με πέστο λάχανου και παρμεζάνα. Είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους. Δεν θα χρειαστεί να περάσετε όλη μέρα στη σόμπα και το πιάτο θα είναι νόστιμο, χορταστικό και σπιτικό, πλήρες, ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή του φαλάφελ ψήνεται στο φούρνο αντί να τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά. Φτιαγμένα με ρεβίθια, ταχίνι, αρωματικά μπαχαρικά και αρωματικά φρέσκα βότανα, αυτά τα μπιφτέκια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, αφήνοντας ένα τραγανό, τρυφερό εσωτερικό. διαβάστε περισσότερα

Τα κυδώνια καζίνο είναι ένα χαρακτηριστικό ορεκτικό του Ρόουντ Άιλαντ. Τα ψημένα κυδώνια σερβίρονται με μισό κέλυφος και γαρνιρισμένα με τραγανή τριμμένη φρυγανιά. Αυτή η ασιατικής έμπνευσης εκδοχή της συνταγής περιλαμβάνει κυδώνια γαρνιρισμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο, σοταρισμένα... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλήρες συνοδευτικό πιάτο με κοτόπουλο και λαχανικά μπορεί να ετοιμαστεί στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη λειτουργία γκριλ σε λίγα μόνο λεπτά! Θα λατρέψετε ιδιαίτερα τις υφές της τηγανητής εσκαρόλας: τα φύλλα είναι τρυφερά σε ορισμένα σημεία, μαραμένα σε άλλα, ζουμερά σε άλλα και τραγανά όταν τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

Ικανοποιήστε την λιγούρα σας για ρολό κιμά σε μόλις 15 λεπτά, φτιάχνοντας λεπτά μπιφτέκια αντί για το παραδοσιακό ρολό κιμά. Ψήνονται στο φούρνο και είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά. Σερβίρονται σε ψωμάκια πατάτας με μαγιονέζα και ζουμερή... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γεμιστά μανιτάρια είναι το τέλειο ορεκτικό για να σερβίρετε πριν από ένα εορταστικό δείπνο. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους: γεμίστε κάθε καπάκι μανιταριού με έναν κύβο τυρί Μπρι, πασπαλίστε με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά και μυρωδικά και ψήστε. Ελάχιστο: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή και χορταστική σαλάτα, γεμάτη γεύση και υφή, φτιάχνεται με λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα για περισσότερο χρόνο στο ψυγείο από τα ντελικάτα λαχανικά σαλάτας. Θα χρειαστείτε παντζάρια, λάχανο και κόκκινο λάχανο. Για επιπλέον τραγανότητα, διαβάστε περισσότερα

• Ράφι αρνιού
• Αιολί

Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε ένα εορταστικό δείπνο, σκεφτείτε τη φριτέζα αέρα σας: μπορεί να ψήσει ένα κομψό κομμάτι αρνιού με μια χρυσή, τραγανή κρούστα παρμεζάνας που θα διατηρήσει το κρέας ζουμερό και γευστικό. Για να φτιάξετε αρνί... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Katsu
• Κοτόπουλο

Με ελαφριά, τραγανή κρούστα και ζουμερό κρέας στο εσωτερικό, το katsu είναι ένα χορταστικό ιαπωνικό πιάτο στα καλύτερά του. Παραδοσιακά φτιαγμένο με χοιρινό, αυτή η μέθοδος ταιριάζει επίσης με κοτόπουλο. Τηγανητά φιλετάκια στήθος κοτόπουλου σε ιαπωνικό πανάρισμα - διαβάστε περισσότερα

Τα παιδιά λατρεύουν τις τραγανές κοτομπουκιές. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι υπάρχει στις αγορασμένες κοτομπουκιές; Φτιάξτε τες στο σπίτι! Είναι αρκετά απλό και θα είστε σίγουροι ότι το παιδί σας παίρνει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Μικρά κομμάτια - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο βγαίνει απίστευτα τραγανή και νόστιμη, ακριβώς όπως το τηγανητό κοτόπουλο. Ωστόσο, ψήνεται στο φούρνο, χωρίς πέτσα και είναι πολύ πιο υγιεινή. Για μια εξαιρετικά τραγανή ζύμη, χρησιμοποιήστε μεγάλη, διαβάστε περισσότερα

Ενώ το παραδοσιακό αμερικανικό ρολό κιμά παρασκευάζεται με ένα μείγμα από κιμά βοδινού, μοσχαριού και χοιρινού κρέατος, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο κιμά βοδινού για να διασφαλίσει ότι το καρβέλι είναι εμπλουτισμένο με την πλούσια γεύση του βοδινού. Χάρη στην προσθήκη γάλακτος, διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, αντί για μια παραδοσιακή κρεμώδη σάλτσα, τα πράσινα φασολάκια μαγειρεύονται σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με ντοματίνια. Το φρέσκο ​​δεντρολίβανο και το σκόρδο τα προσδίδουν μια υπέροχα πικάντικη γεύση, ενώ οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς προσθέτουν μια πικάντικη νότα. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με κονσερβοποιημένα μπιφτέκια σολομού. Το θρυμματισμένο ψάρι αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, αυγά, τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά, στη συνέχεια πλάθεται σε μπιφτέκια και τηγανίζεται γρήγορα. Σερβίρετε τα σε φρυγανισμένο - διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα απλό, σπιτικό πιάτο που αρέσει σε όλους, ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Τα μακαρόνια με τυρί είναι επίσης πολύ πλούσια σε θερμίδες και θρεπτικά, αλλά υπάρχει τρόπος να τα κάνετε πιο ελαφριά και πιο υγιεινά: προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του δημοφιλούς κοτόπουλου παρμεζάνα σε σάλτσα ντομάτας, με λιωμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Είναι εξίσου νόστιμο, αλλά πολύ πιο γρήγορο στην παρασκευή του από το παραδοσιακό πιάτο. Αυτό οφείλεται στη χρήση σάλτσας μαρινάρα που αγοράζεται από το κατάστημα και τρυφερού... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι νόστιμες, τραγανές χοιρινές μπριζόλες είναι ιδανικές για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο μετά τη δουλειά ή ένα εορταστικό γεύμα. Φτιάχνονται με λεπτές φέτες χοιρινού φιλέτου. Χτυπήστε τες, βουτήξτε τες σε αυγό και... διαβάστε περισσότερα

Ένας νόστιμος συνδυασμός μακαρονιών με τυρί και σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο! Είναι απίστευτα χορταστικός και πεντανόστιμος, καθώς η σάλτσα μακαρονιών με τυρί είναι εμπλουτισμένη με όλες τις γεύσεις μιας παραδοσιακής σάλτσας Καίσαρα. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να συναρμολογηθεί σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή των μακαρονιών με τυρί θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τη σάλτσα μακαρονιών με τυρί με τραγανή επικάλυψη. Τώρα, αντί να ψήνεται σε βαθύ πιάτο, ψήνεται σε μεγάλο ταψί, πράγμα που σημαίνει ότι με σχεδόν κάθε κουταλιά ζυμαρικών σε μια παχύρρευστη σάλτσα, θα έχετε τρία... διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου είναι απίστευτα τραγανό χάρη σε μια ελαφριά επικάλυψη από χοντρό ιαπωνικό panko και τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας, και ένα γρήγορο τηγάνισμα στη φριτέζα αέρα. Εν τω μεταξύ, το εσωτερικό παραμένει απίστευτα ζουμερό, όλα με ελάχιστο λάδι. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του χοιρινού φιλέτου έγκειται στο ότι είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία όσο και νόστιμο. Για να κάνετε το κρέας να φαίνεται εντυπωσιακό, απλώς αλείψτε το με ένα μείγμα από τραγανή τριμμένη φρυγανιά, μυρωδικά και σκόρδο πριν το ψήσετε. Κάτω από αυτή την κρούστα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραλλαγή του δημοφιλούς πιάτου κοτόπουλο Marsala είναι ένα αγαπημένο πιάτο της οικογένειας. Αντί για τηγανητό στήθος κοτόπουλου, αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια σερβίρονται σε σάλτσα μανιταριών με κρασί Marsala. Αν και τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με κιμά λευκού κρέατος, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζουμερά κεφτεδάκια ψημένα στο φούρνο μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι, με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες κοντά για τρύπημα. Οι τουρσί jalapeños που προστίθενται στον κιμά προσθέτουν μια ευχάριστη, ήπια πικάντικη γεύση. Τα έτοιμα κεφτεδάκια είναι... διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες πράσινες ελιές είναι ιδανικές για γέμιση και τηγάνισμα. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται συχνά σε πάρτι στο σπίτι, ειδικά με μπύρα, και σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τυρί κρέμα με τριμμένο αλλαντικό. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο δείπνο με χοιρινό φιλέτο και ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με κόκκινα κρεμμύδια σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μελιού-Sriracha, και ακόμη και εκείνοι που νόμιζαν ότι δεν τους άρεσαν τα λαχανάκια Βρυξελλών θα κολλήσουν. Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα - διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο χοιρινό σε τραγανό πανάρισμα μπορεί να είναι και υγιεινό! Αντί για τηγάνισμα ή τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα, ψήστε το κρέας στο φούρνο. Οι χοιρινές μπριζόλες καλύπτονται με χοντρή ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko, ψεκάζονται με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά καπέλα μανιταριών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για πάρτι και γιορτές. Λατρεύονται από όλους. Αν διοργανώνετε μπάρμπεκιου, μπορείτε να ψήσετε τα γεμιστά μανιτάρια σε σουβλάκια. Απλώς περάστε τα καπέλα σφιχτά στη σχάρα και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Αιολί

Ο Τζέφρι Ζακαριάν προτείνει να σερβίρετε αυτά τα μικροσκοπικά καβουροκροκέτες ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Φτιαγμένα με αληθινό κρέας καβουριού, καστανό ρύζι και μπαχαρικά, είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα, και χάρη στη μεγάλη ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά, διαβάστε περισσότερα

Όταν μαγειρεύετε στήθη κοτόπουλου, το πιο σημαντικό είναι να μην τα στεγνώσετε, ώστε να διατηρούνται ζουμερά και τρυφερά. Σε αυτή τη συνταγή, τα στήθη κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα από πάστα αμυγδάλου, μέλι και γάλα πριν τηγανιστούν στο τηγάνι και στη συνέχεια τυλίγονται σε ιαπωνική φρυγανιά panko. διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Πλήρωση
• Πανάρισμα
• Σάλτσα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το τραγανό πανέ γεμιστό χοιρινό φιλέτο. Για να ετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, θα χρειαστείτε χοντρά, φυσικά κοτοπουλάκια χοιρινού φιλέτου, το καθένα με δύο κόκαλα. Βαθιές τσέπες κόβονται στα πλαϊνά του κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια ινδικού στιλ μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο, ίσως με ρύζι, ή ως ορεκτικό, τοποθετώντας κάθε κεφτεδάκι σε ένα φύλλο μαρουλιού και γαρνίροντας με λίγο τσάτνεϊ ταμαρίνδου και τριμμένο αγγούρι. Μια ξεχωριστή ανατολίτικη γεύση - διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ, ιδανικό για finger food σε πάρτι στο σπίτι. Οι φέτες μελιτζάνας πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μελιτζανοσαλάτες με παρμεζάνα δεν παρασκευάζονται σε παραδοσιακή κατσαρόλα, αλλά σε ατομικές μερίδες που μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Διαθέτουν επίσης μια υπέροχα τραγανή κρούστα, χάρη στο μεγάλο, ευάερο... διαβάστε περισσότερα

Φιλέτο σολομού επικαλυμμένο με μια στρώση μουστάρδας Ντιζόν και ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά panko ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό εσωτερικό και τραγανό εξωτερικό. Το Panko είναι μια μεγάλη, αφράτη ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά που χρησιμοποιούν οι σεφ για να δημιουργήσουν... διαβάστε περισσότερα

Το αγαπημένο σπιτικό πιάτο όλων, τα μακαρόνια με τυρί, γίνονται μια πραγματική εορταστική απόλαυση όταν συνδυάζονται με αστακό. Κόψτε το σε φέτες και ανακατέψτε το με σάλτσα τυριού, προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και ψήστε το όλο κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς με... διαβάστε περισσότερα

Τα τετρατσίνι είναι μια νόστιμη κατσαρόλα με σπαγγέτι, γαρνιρισμένη με μια παχύρρευστη κρεμώδη σάλτσα τυριού με μανιτάρια, γαρίδες και μια τραγανή επικάλυψη. Αυτό το πιάτο είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, αλλά ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Εκτός από τα μανιτάρια και την παρμεζάνα, έχει υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα πολυτελή κοτολέτα Κίεβο σε ένα νόστιμο, τραγανό πανάρισμα είναι μια τέλεια απόλαυση για το γιορτινό σας τραπέζι. Τα κοτολέτα Κίεβο θεωρούνται από καιρό ένα πιάτο μόνο για εστιατόρια και σπάνια φτιάχνονται στο σπίτι, αλλά με αυτή τη συνταγή, θα καταλάβετε... διαβάστε περισσότερα