Τραγανές κοτομπουκιές

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 325, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 208 mg, νάτριο 455 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Φτιάξτε στο σπίτι κοτομπουκιές που θα είναι τόσο τραγανές και ζουμερές στο εσωτερικό όσο θα φάγατε στο αγαπημένο σας εστιατόριο. Το μυστικό είναι η τριμμένη φρυγανιά panko. Αυτές οι ιαπωνικές τριμμένες φρυγανιές είναι μεγαλύτερες από τις κανονικές, πιο αφράτες και πιο τραγανές μετά το τηγάνισμα. Βουτήξτε τις κοτομπουκιές σας σε μέλι-μουστάρδα, κέτσαπ ή σάλτσα ράντσο και απολαύστε. Μια εξαιρετική ιδέα για ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι γάλα
1 πρέζα πιπέρι καγιέν
4 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας πανκ ψίχουλα
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
μουστάρδα με μέλι, καυτερή κέτσαπ ή/και σάλτσα ράντσο, για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, αυγά, γάλα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πανκ ψίχουλα, σάλτσα ράντσο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 2 εκ. Βάλτε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ. Σε ένα άλλο ρηχό μπολ ανακατέψτε το γάλα, το πιπέρι καγιέν, τα αυγά, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σε ένα τρίτο ρηχό μπολ, βάλτε την τριμμένη φρυγανιά.
Βουτήξτε τα φιλέτα κοτόπουλου στο αλεύρι, τινάζοντάς τα για να φύγει η περίσσεια, στη συνέχεια βουτήξτε τα στο μείγμα των αυγών και αλευρώστε τα με την τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντάς τα σταθερά μέχρι να κολλήσουν. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο λαδόκολλας ή σε ένα ταψί.

Ζεστάνετε περίπου 2,5 εκατοστά φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τα φιλέτα κοτόπουλου, λίγα κάθε φορά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, για περίπου 3 λεπτά. Μεταφέρετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και πασπαλίστε με αλάτι. Σερβίρετε με μέλι-μουστάρδα, καυτερή κέτσαπ ή/και σάλτσα ράντσο για βούτηγμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές