Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με τραγανή επικάλυψη
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 156, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 405 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 156, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 405 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Ψήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε από πάνω φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά αρωματισμένη με θυμάρι και λεμόνι. Η τραγανή επικάλυψη κάνει αυτά τα υγιεινά λαχανικά ακόμα πιο νόστιμα και λαχταριστά. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για τα κρέατα των γιορτών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι + κλαδάκια για το σερβίρισμα
- Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, πανκ ψίχουλα, ξύσμα λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Αλείψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών στο ταψί με ελαιόλαδο και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι, καλύπτοντάς τα πλήρως. Τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μία στρώση και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, για 20-25 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέτω ψίχουλα ψωμιού, θυμάρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα ψίχουλα να ροδίσουν, 2-3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και τον μαϊντανό. Πασπαλίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών με την τραγανή επικάλυψη. Γαρνίρετε με κλωναράκια θυμαριού, αν χρησιμοποιήσετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
