Χοιρινά παϊδάκια παναρισμένα με τσιπς μπανάνας και καρύκευμα jerk
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 259, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 311 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 259, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 311 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Αυτά τα φιλέτα χοιρινού φιλέτου με κόκαλο, πανάρονται με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά, θρυμματισμένα τσιπς μπανάνας και μπαχαρικά τζαμαϊκανού jerk πριν το τηγάνισμα. Η ζύμη που προκύπτει είναι τραγανή, με αλμυρές και γλυκές νότες, ενώ το εσωτερικό είναι ζουμερό. Σερβίρετε με ρύζι στον ατμό και σοταρισμένα μαύρα φασόλια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 7 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 κονσέρβα (400 γρ.) μαύρα φασόλια σε κονσέρβα
- 1,5 φλιτζάνια τσιπς μπανάνας
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
- 3 κουταλάκια του γλυκού ξηρό καρύκευμα για jerk
- 4 φυσικά χοιρινά κοτολέτα με το κόκκαλο, βάρους 220 γρ. το καθένα.
- Βρασμένο λευκό ρύζι, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, χοιρινό, μαύρα φασόλια, τσιπς μπανάνας, πανκ ψίχουλα, καρύκευμα για τζερκ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, χωρίζοντας το λευκό από το πράσινο μέρος. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το λευκό μέρος του πράσινου κρεμμυδιού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια και το υγρό τους, βράστε και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. Αλατίστε κατά βούληση, αν χρειάζεται.
- Αλέστε τα τσιπς μπανάνας στο μπλέντερ μέχρι να ψιλοαλέθονται. Ανακατέψτε τα ψίχουλα μπανάνας με πανκ ψίχουλα Και καρύκευμα για τζερκΠασπαλίστε κάθε χοιρινό φιλέτο με μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια αλείψτε τα με την τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντάς τα σταθερά για να κολλήσουν.
- Ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε μερικά μπιφτέκια και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν στο κέντρο, περίπου 8 λεπτά.
- Σκουπίστε το τηγάνι και τηγανίστε τις υπόλοιπες χοιρινές μπριζόλες στις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σερβίρετε το χοιρινό με ρύζι και φασόλια, γαρνιρισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
