Κατσαρόλα με μανιτάρια και τραγανή επικάλυψη

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 224, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 35 mg, νάτριο 314 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσουν τα γεμιστά μανιτάρια αλλά δεν έχετε χρόνο να τα φτιάξετε, δοκιμάστε αυτή την κατσαρόλα με γεμιστά μανιτάρια! Έχει μανιτάρια, λιωμένο τυρί και άφθονη τραγανή επικάλυψη—όλα αυτά στον μισό χρόνο που θα χρειαζόταν για να φτιάξετε γεμιστά μανιτάρια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. μεσαία μανιτάρια, κομμένα σε 4 κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
110 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε κομμάτια
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
1 κουταλιά της σούπας πανκ ψίχουλα
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια πορτσίνι, τυρί μοτσαρέλα, ανθότυρο, παρμεζάνα, πανκ ψίχουλα, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να βγάλουν το μεγαλύτερο μέρος των υγρών τους, για 7-8 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 1 λεπτό. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει και να καλυφθεί ομοιόμορφα.

Προσθέστε τη μοτσαρέλα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά και 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα και ανακατέψτε. Μεταφέρετε σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον μαϊντανό, το βούτυρο, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά και το 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα. Πασπαλίστε τα μανιτάρια και ψήστε μέχρι η τριμμένη φρυγανιά να ροδίσει, για 25 έως 30 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές