Νιόκι κατσαρόλας με γκοργκοντζόλα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με γκοργκοντζόλα νιόκι

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 628, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 75 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 579 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Αυτό το πιάτο που λατρεύεται από το κοινό είναι εύκολο να το φτιάξετε με νιόκι από το κατάστημα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα νιόκι σε μια κρεμώδη σάλτσα γκοργκοντζόλα από πριν, στη συνέχεια να τα πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά και να τα ψήσετε στο φούρνο λίγο πριν το δείπνο για να τα σερβίρετε καυτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
2,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φύλλο δάφνης
150 γρ. θρυμματισμένο τυρί Gorgonzola Dolce
1 συσκευασία (500 γρ.) νιόκι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιόκι (ντάμπλινγκς), Τυρί Γκοργκοντζόλα, παρμεζάνα, πανκ ψίχουλα, γάλα, φύλλο δάφνης

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
Προθερμάνετε έναν μέτριο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και τα υπόλοιπα 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα κρεμμυδάκια, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.

Προσθέστε σταδιακά το γάλα με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε την γκοργκοντζόλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τα νιόκι και ανακατέψτε για να καλυφθούν.
Τοποθετήστε τα όλα σε ένα ταψί 20 εκ. Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να κάνει φουσκάλες, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Συλλογές συνταγών