Γεμιστές πιπεριές με κατσικίσιο τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 91, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 17 mg, νάτριο 121 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Για αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε μικροσκοπικές πιπεριές, κατά προτίμηση σε διαφορετικά χρώματα για μια εντυπωσιακή παρουσίαση. Γεμίστε τες με αλμυρό κατσικίσιο τυρί και θυμάρι, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για πάρτι στο σπίτι, είτε για μπουφέ, είτε για εορταστικό τραπέζι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

10 πολύχρωμες μίνι γλυκές πιπεριές (περίπου 200 γρ.)
180 γρ. κατσικίσιο τυρί
1/4 φλιτζάνι ρικότα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρυγανιά panko
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκιά πιπεριά, κατσικίσιο τυρί, τυρί ρικότα, θυμάρι, πανκ ψίχουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Κόψτε κάθε πιπεριά στη μέση κατά μήκος, μαζί με το κοτσάνι και όλα τα υλικά. Αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους σπόρους και πετάξτε τις. Πασπαλίστε τις πιπεριές με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί 20x20 εκ.
Χτυπήστε το κατσικίσιο τυρί και τη ρικότα με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το θυμάρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Δοκιμάστε και διορθώστε το αλατοπίπερο, αν χρειάζεται. Γεμίστε κάθε πιπεριά μέχρι τη μέση με 2 κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα τυριού και λειάνετε την επιφάνεια της γέμισης με μια μικρή σπάτουλα.

Άσε το κάτω ψίχουλα ψωμιού Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα μικρό μπολ. Ραντίστε με βούτυρο και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Πασπαλίστε κάθε πιπεριά με την βουτυρωμένη τριμμένη φρυγανιά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 15-20 λεπτά.

Κατηγορίες: