Κουνουπίδι σε σάλτσα βότκας

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 190, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 35 mg, νάτριο 461 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Το κουνουπίδι απορροφά τέλεια κάθε σάλτσα. Ψήστε τα μπουκετάκια με βούτυρο και αγορασμένη σάλτσα ζυμαρικών με βότκα, στη συνέχεια προσθέστε τραγανή φρυγανιά και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα βότκας για βούτηγμα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα χορταστικό ορεκτικό ή ένα μεσημεριανό σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους (περίπου 1 κιλό), κομμένο σε μπουκιές
0,5 φλιτζάνι σάλτσα ζυμαρικών με βότκα από το κατάστημα + επιπλέον για το σερβίρισμα
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
1/4 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουνουπίδι, σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα, πανκ ψίχουλα, Ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι σκόρδου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κουνουπίδι, τη σάλτσα βότκας, 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι και μερικές σταγόνες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Απλώστε το σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι το κουνουπίδι να μαλακώσει και να ροδίσει σε σημεία, ανακατεύοντας το στα μισά του χρόνου, για 25 έως 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ ψίχουλα ψωμιού, παρμεζάνα, σκορδόξιδο αλάτι, ιταλικό καρύκευμα και τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση σε ένα άλλο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι τα κρουτόν να ροδίσουν και να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, για 8 έως 10 λεπτά.