Ελιές

Αυτή η απλή συνταγή για μοσχάρι για τις γιορτές είναι απαραίτητη για όποιον δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, αλλά ονειρεύεται να ευχαριστήσει τους καλεσμένους του με ένα βασιλικό δείπνο. Το κρέας βγαίνει απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, με μια όμορφα πικάντικη κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Το δημοφιλές ορεκτικό με jalapeño popper και τυρί κρέμα είναι έτοιμο για το Halloween! Τυλίξτε κάθε γεμιστή πιπεριά σε μια λωρίδα ζύμης, που θυμίζει επιδέσμους μούμιας, και στη συνέχεια ψήστε την στο φούρνο. Αφαιρέστε τις εξωτερικές στρώσεις από τα μισά jalapeño. διαβάστε περισσότερα

Τρομάξτε τους καλεσμένους σας στο πάρτι του Χάλογουιν με έναν δίσκο με ανατριχιαστικά μάτια. Αυτά είναι στην πραγματικότητα νόστιμα μανιτάρια γεμιστά με τυρί κρέμα σκόρδου και γαρνιρισμένα με λωρίδες λιαστής ντομάτας και ελιές. Για να φτιάξετε τα "μάτια"... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μεγάλα, ζουμερά μπιφτέκια έχουν γεύση ακριβώς σαν πίτσα. Το χοντρό μπιφτέκι γαρνίρεται με κόκκινα κρεμμύδια, πεπερόνι, πιπεριές, ελιές και άφθονο λιωμένο τυρί, όλα σερβιρισμένα σε ψωμάκια αλειμμένα με σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Κύβοι μπαγκέτας
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Σαλάτα

Η κλασική ιταλική σαλάτα παντσανέλλα φτιάχνεται με κύβους ψωμιού και γλυκές ντομάτες, περιχυμένες με ξινή βινεγκρέτ. Η Σάνι Άντερσον αποφάσισε να προσθέσει περισσότερη γεύση και χρώμα προσθέτοντας φρέσκο ​​σπανάκι. Και τουρσί χαλαπένιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα την επόμενη μέρα των διακοπών. Περιλαμβάνει βασικά είδη της Ημέρας των Ευχαριστιών: γαλοπούλα, ψητή κολοκύθα και λαχανάκια Βρυξελλών, μαζί με άφθονο τυρί. Τα υλικά παρατίθενται παρακάτω: διαβάστε περισσότερα

Ψημένα ντοματίνια, ελιές Καλαμάτας σε άλμη, φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ένας συνδυασμός από Fontina και Emmental προσθέτουν λάμψη και γεύση σε αυτό το λαχταριστό μεσογειακό πιάτο. Ψημένο πάνω σε μια στρώση φρυγανισμένης τριμμένης φρυγανιάς, είναι εξίσου... διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond φτιάχνει αυτό το χορταστικό πιάτο με περισσεύματα από τα δείπνα των Ευχαριστιών ή τα χριστουγεννιάτικα. Τα σπαγγέτι αναμειγνύονται με μανιτάρια, γαλοπούλα, τυρί και μπέικον και ψήνονται στην εντέλεια. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να προσαρμοστεί σε ό,τι έχετε διαθέσιμο. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Καπόνι

Ένα πουλερικό ψημένο με γεμιστή κοιλότητα είναι η ιδανική λύση για ένα εορταστικό τραπέζι: πρώτον, είναι ελάχιστο κόπος και, δεύτερον, το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό πιάτο είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γέμιση κινόα με αποξηραμένα φρούτα, φιστίκια Αιγίνης και ελιές. διαβάστε περισσότερα

Ένα τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι. Τρεις σως με γεύση πίτσας φτιάχνονται σε ένα ταψί, εξασφαλίζοντας ότι όλοι οι καλεσμένοι θα μείνουν ικανοποιημένοι. Οι σως ψήνονται μέσα στη ζύμη της πίτσας. Δοκιμάστε αυτές τις επιλογές: διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε ένα βάζο με κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, πέστο, ελιές και κονσερβοποιημένες ψητές πιπεριές στο ντουλάπι σας, μπορείτε να φτιάξετε μια χορταστική, γευστική φασολάδα γεμάτη με ιταλικές γεύσεις οποιαδήποτε στιγμή. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

Παρά το περίπλοκο όνομά του, το στρόμπολι είναι μια πίτσα τυλιγμένη σε ρολό. Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή: όλα τα υλικά τοποθετούνται σε μια τυλιγμένη ζύμη πίτσας, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό και τοποθετείται στο φούρνο. Δοκιμάστε το - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Πίτσα

Η λευκή πίτσα και η σαλάτα antipasto είναι δύο δημοφιλή πιάτα στις ιταλικές πιτσαρίες και συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή. Το ψήσιμο στη σχάρα δίνει στην ζύμη της πίτσας μια καπνιστή γεύση και δεν χρειάζεται να προθερμάνετε τον φούρνο—πολύ βολικό το καλοκαίρι! Αν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραδοσιακή ιταλική πίτσα έχει κάτι για όλους. Χωρίζεται σε τέσσερα συνοδευτικά: προσούτο, αγκινάρα, μανιτάρια και ελιά. Είναι η τέλεια λιχουδιά για μια παρέα με ποικίλες προτιμήσεις ή όταν τα θέλετε όλα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι τόνου που θα θυμίζει τις γεύσεις της γαλλικής υπαίθρου. Ελιές, φρέσκα αγγούρια, βασιλικός και λιαστές ντομάτες—όλα τα υλικά συμπληρώνουν τέλεια το μπιφτέκι τόνου. Σερβίρετε σε ψωμάκια ολικής άλεσης. διαβάστε περισσότερα

Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας ταξιδέψουν στη νότια Γαλλία. Τα κλασικά λαχανικά ρατατούιγ ψήνονται στα κάρβουνα, αναμειγνύονται με βινεγκρέτ και σερβίρονται με φρυγανισμένη μπαγκέτα και ζεστό κατσικίσιο τυρί. Θα θέλετε να τη φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι! διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η απλή σαλάτα είναι εύκολο να φτιαχτεί για μεσημεριανό ή βραδινό. Αυτό που μου αρέσει είναι ότι είναι εξαιρετικά υγιεινή, αλλά επειδή έχει τόσες πολλές διαφορετικές υφές και γεύσεις, είναι χορταστική», μοιράζεται η Giada De Laurentiis. «Με φασόλια, διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδα
• Για το σερβίρισμα

Μια τυρένια μεξικάνικη εντσιλάδα με κοτόπουλο θα μετατρέψει κάθε δείπνο σε μια πραγματική γιορτή. Η Βαλέρι Μπερτινέλι προσθέτει ψητό κοτόπουλο στη γέμιση, αλλά δεν κάνει εκπτώσεις στη σάλτσα, επειδή η σάλτσα είναι ζωτικής σημασίας για τη γεύση της εντσιλάδας. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια, ζαμπόν, σαλάμι και τυρί προβολόνε σε μια σάλτσα μαγιονέζας με βότανα, ιδανική για πικνίκ και το καλοκαίρι γενικότερα. διαβάστε περισσότερα

Με μερικά απλά κόλπα, οι κλασικές μπάλες τυριού μπορούν να μετατραπούν σε ένα εορταστικό ορεκτικό—έναν αξιολάτρευτο χιονάνθρωπο για να σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός λεπτού καρότου για τη μύτη και μαύρα κουμπιά και μάτια για τα κουμπιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μαροκινού στιλ χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί και είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά γεύματα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα αλείφεται με το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με μια γρήγορη σάλτσα κρεμμυδιού και μαύρου πιπεριού. διαβάστε περισσότερα

Έχετε φτιάξει ποτέ μια φανταστική, εύκολη ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη; Μάλλον όχι. Γνωρίστε αυτές τις μίνι πίτσες με ζύμη hashbrown! Είναι εντελώς χωρίς γλουτένη και έτοιμες από την αρχή μέχρι το τέλος σε μόλις 45 λεπτά. Οι πίτσες γίνονται... διαβάστε περισσότερα

Ένα στρόμπολι πλήρους μεγέθους είναι μια πίτσα που ψήνεται σαν ρολό, αλλά αυτές οι μικροσκοπικές εκδοχές είναι τέλειες ως ορεκτικά. Αλμυρές και τυρένιες, θα γίνουν επιτυχία σε ένα πάρτι στο σπίτι. Γεμίστε τα κομμάτια ζύμης που αγοράσατε από το κατάστημα με τα αγαπημένα σας υλικά: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεσογειακή σαλάτα, γεμάτη με ζουμερά λαχανικά και τραγανά κρουτόν, είναι το τέλειο ορεκτικό για κάθε γεύμα. Φτιάχνεται γρήγορα με μαρούλι, ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια, κρουτόν, τουρσί πιπεριές και ελιές, και η ελαφριά, διαβάστε περισσότερα

• Φλούδες πατάτας
• Γαρνιτούρες

Τα παραδοσιακά τσιπς σε αυτά τα νάτσος αντικαθίστανται από εξίσου νόστιμες φλούδες ψητής πατάτας - ή, για την ακρίβεια, φλούδες γλυκοπατάτας. Η φυσική τους γλυκύτητα συνδυάζεται όμορφα με μια επικάλυψη από τηγανητό, πικάντικο κιμά, φρέσκα ραπανάκια και αβοκάντο. διαβάστε περισσότερα

• Στικ τυριού και βάση σάλτσας
• Συμπληρώματα

Για ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε τρεις απλές σάλτσες με δημοφιλείς γεύσεις πίτσας. Και για τις τρεις, φτιάξτε την ίδια βάση σάλτσας ντομάτας και πεπερόνι και, στη συνέχεια, προσθέστε διαφορετικά υλικά σε κάθε εκδοχή. Η πρώτη σάλτσα θα είναι σάλτσα αγκινάρας. διαβάστε περισσότερα

Βουτήχνοντας τραγανές φέτες ψημένης μπαγκέτας σε αυτή την πλούσια σάλτσα, νιώθεις σαν να τρως πραγματική πίτσα! Αυτό συμβαίνει επειδή η σάλτσα φτιάχνεται με υλικά που βρίσκονται στην παραδοσιακή πίτσα. Μια παχύρρευστη σάλτσα ντομάτας με γλυκές πιπεριές, ελιές, παρμεζάνα και αλμυρά... διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για νέες ιδέες για ντιπ για το επόμενο ορεκτικό σας στο σπίτι; Δοκιμάστε αυτή την υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες επιλογή με μια πινελιά ελληνικής σαλάτας! Περιλαμβάνονται παραδοσιακά υλικά σαλάτας—ψιλοκομμένες ντομάτες, μαύρες ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και δυόσμος. διαβάστε περισσότερα

Κεράστε τα παιδιά μετά το σχολείο με νόστιμες quesadillas σε σχήμα καρχαρία. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα και φτιάξτε τες εύκολα χρησιμοποιώντας τριμμένο τυρί, τορτίγιες σιταριού, μαύρες ελιές για τα μάτια και ψητές πιπεριές για το στόμα. Σερβίρετε τις τορτίγιες ζεστές, ώστε να μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο Σικελίας είναι από εκείνες που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και παρόλα αυτά παράγει ένα πιάτο κορυφαίας ποιότητας. Τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται στο φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία πάνω σε ένα στρώμα από κόκκινο κρεμμύδι, αποξηραμένες πιπεριές τσίλι και μαύρο πιπέρι. διαβάστε περισσότερα

Ελαφριά και εύκολη στην παρασκευή, αλλά τόσο εντυπωσιακή, αυτή η σαλάτα είναι μια τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση. Η ζουμερότητα των φρέσκων υλικών και οι σύνθετες γεύσεις, που συνδυάζουν αλμυρό, γλυκό και ξινό, είναι αυτά που την κάνουν τόσο ξεχωριστή. διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά τσιπς καλαμποκιού, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητές πατάτες βάφλας γλυκοπατάτας. Απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί, προσθέστε από πάνω τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι), πασπαλίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα κλασικό comfort food. Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή γεμίζει τις πιπεριές με μια ζουμερή σαλάτα, διατηρώντας παράλληλα όλα όσα αγαπάμε: τρυφερά λαχανικά, νόστιμο τυρί και ένα άρωμα που χορταίνει την κουζίνα. Αυτές οι πιπεριές με - διαβάστε περισσότερα

Τα Panelle είναι απλές τηγανητές σικελικές τηγανητές τηγανίτες φτιαγμένες από αλεύρι ρεβιθιού. Είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου και σερβίρονται σε ψωμάκι με σουσάμι ή ως αυτόνομο ορεκτικό, όπως σε αυτή τη συνταγή. Τηγανίστε τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αλεύρι ρεβιθιού και λιωμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου μαγειρεύονται σε μια υπέροχη ιταλική σάλτσα που ονομάζεται "Puttanesca". Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε κυρίως μόνο υλικά που διατηρούνται στο ράφι: κονσερβοποιημένες ντομάτες, αντζούγιες, κάπαρη, ελιές, μπαχαρικά, παρμεζάνα και σκόρδο. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, η Ellie Krieger χρησιμοποίησε φιλέτο λαβρακιού, αλλά μπορείτε να τηγανίσετε οποιοδήποτε λευκό ψάρι με σφιχτή σάρκα. Με την ήπια, σχεδόν ουδέτερη γεύση του, το λευκό ψάρι αποτελεί εξαιρετική βάση για μια έντονη σάλτσα λαχανικών φτιαγμένη με ντομάτες, ελιές και... διαβάστε περισσότερα

• Ντομάτες και ελιές
• Υπέροχα μανιτάρια
• Μαριναρισμένη μοτσαρέλα
• Ψημένα σπαράγγια

Ψάχνετε για μια διασκεδαστική λιχουδιά για μια φιλική συγκέντρωση; Ενώ περιμένετε να χτυπήσουν τα κουδούνια μεσάνυχτα, προσφέρετε στους καλεσμένους σας μπρουσκέτα (φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με διάφορα υλικά), αλλά αφήστε τους να φτιάξουν τα δικά τους ορεκτικά και να στήσουν μια μπάρα μπρουσκέτας στο τραπέζι. Ri - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, υγιεινή και δροσιστική σαλάτα γκρέιπφρουτ αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για ψάρι ή ψητό κρέας. Τα ζουμερά φρούτα ταιριάζουν υπέροχα με κόκκινα και πράσινα κρεμμυδάκια, αρωματικό βασιλικό και μαύρες ελιές. Η σαλάτα γαρνίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά «Puttanesca» είναι μακαρόνια σε μια απίστευτα νόστιμη και αρωματική σάλτσα φτιαγμένη από πουρέ ντομάτας με ελιές, κάπαρη, σκόρδο και αποξηραμένα βότανα. Παρασκευάζονται γρήγορα με κονσερβοποιημένα και διατηρήσιμα υλικά, γι' αυτό και έχουν γίνει τόσο δημοφιλή. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό και να ενθουσιάσετε τα παιδιά σας; Στη συνέχεια, σερβίρετε ομελέτα και λαχανικά σε σχήμα τραγανού τάκος. Είναι νόστιμο, υγιεινό και διασκεδαστικό. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να φτιάξουν αυτό το πρωινό μόνα τους. Εκτός από ομελέτα, διαβάστε περισσότερα

Αν περιμένετε καλεσμένους για δείπνο όσο το κρέας είναι στο φούρνο, σερβίρετε ορεκτικό. Πρόκειται για ένα ορεκτικό ιταλικού στιλ που παραδοσιακά σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Οι επισκέπτες συνήθως λατρεύουν να έχουν μπροστά τους μια μεγάλη ποικιλία από μικρές λιχουδιές. Η κύρια εστίαση είναι διαβάστε περισσότερα

• Πάστα
• Σαλάτα με πικρά χόρτα

Τα ζυμαρικά "Puttanesca" πήραν το όνομά τους προς τιμήν των εργαζομένων των ιταλικών πορνείων, οι οποίοι δεν αφιέρωναν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα και χρησιμοποιούσαν αυτό που βρισκόταν πιο συχνά στο ψυγείο, δηλαδή σπαγγέτι, αντζούγιες, ελιές, ντομάτες, κάπαρη και - διαβάστε περισσότερα

Η άνοιξη είναι η εποχή των αγκινάρων και τα νόστιμα πιάτα με αυτές είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη. Αυτή η συνταγή για πέννες φτιάχνεται με φρέσκες, μικρές αγκινάρες και παρακάτω θα βρείτε λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να τις καθαρίσετε και να τις προετοιμάσετε για το μαγείρεμα. Οι αγκινάρες σιγοβράζουν σε μικρές ποσότητες. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το ορεκτικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες μαύρων και πράσινων ελιών με κουκούτσι, όπως Cerignola, Manzanilla ή Arbequina. Ανακατέψτε τις με μπαχαρικά, μαρινάρετε τες σε ξίδι σέρι και αφήστε τες να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον... διαβάστε περισσότερα

• Ορεκτικά
• Σάλτσα

Το Antipasto alla Calabrese είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται παραδοσιακά με μια φέτα ψωμί πριν από το κυρίως πιάτο. Αποτελείται από ένα μείγμα φρέσκων και μαριναρισμένων λαχανικών, ανακατεμένων σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με τόνο. Λόγω του μεγάλου μεγέθους του, διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή για νόστιμα και υγιεινά μεσογειακά ζυμαρικά. Για την παρασκευή τους, τα ζυμαρικά capellini (ή "μαλλιά αγγέλου") βράζονται και αναμειγνύονται με ωμή σάλτσα, γνωστή και ως "salsa cruda". Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται από ψιλοκομμένες ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Οποιοδήποτε ορεκτικό είναι πιο διασκεδαστικό όταν είναι σε σουβλάκι. Τα παιδιά θα απολαύσουν ιδιαίτερα αυτό το σνακ, καθώς μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ενδιαφέροντα σουβλάκια για το παιδικό ταψί. Το κύριο συστατικό για αυτό το ορεκτικό είναι τα ζυμαρικά τορτελόνι με τυρί (ή μικρότερα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σοτάρισμα περιλαμβάνει το σοτάρισμα σπαραγγιών με σκόρδο σε μικρή ποσότητα λαδιού, ανακατεύοντας συχνά, για μικρό χρονικό διάστημα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα νόστιμο, ζωντανό πράσινο χρώμα, το οποίο μαλακώνει ελαφρώς διατηρώντας παράλληλα την τραγανή, ζουμερή υφή του. διαβάστε περισσότερα

Οι σαλάτες με σπέλτα είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στην ιταλική κουζίνα, και ιδιαίτερα στην τοπική μεσογειακή, και μπορούν να απολαυθούν σε μια σπιτική τρατορία. Είναι πολύ θρεπτικές και χορταστικές και μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Οι ελιές σε μπολ είναι ένα πρόχειρο ορεκτικό που κοσμεί κάθε γιορτινό τραπέζι και ταιριάζει υπέροχα με πολλά αλκοολούχα ποτά. Αν οι ελιές αποτελούν συχνό στοιχείο στο τραπέζι σας, σκεφτείτε να τις ετοιμάσετε και να τις σερβίρετε με έναν πιο ενδιαφέροντα τρόπο από το να τις σκορπίσετε απλώς στο τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

• Φύλλα μαρουλιού
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η ελαφριά και δροσιστική σαλάτα, κατάλληλη για εστιατόριο, αποτελεί ένα νόστιμο ορεκτικό για κάθε οικογενειακή γιορτή. Συνδυάστε σπανάκι ή ρόκα με γλυκές φέτες πορτοκαλιού και τηγανητές ελιές και στη συνέχεια γαρνίρετε με βινεγκρέτ με αρωματισμένο με πορτοκάλι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο θα μπορούσε εύκολα να θεωρηθεί ένα υγιεινό δείπνο. Αλλά το υγιεινό σε αυτή την περίπτωση δεν σημαίνει απαραίτητα βαρετό ή άγευστο. Αντίθετα, η γεύση του ψαριού συμπληρώνεται όμορφα από την πικάντικη και πικρή γεύση του κάρδαμου και τη γλυκύτητα των ζουμερών πορτοκαλιών. Και πόσο όμορφο— διαβάστε περισσότερα

• Πιπεριές
• Μελιτζάνες
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Η εκπληκτική γεύση και η όμορφη εμφάνιση του Fungetto (μανιτάρι στα ιταλικά) το κάνουν να ξεχωρίζει από τα άλλα. Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλές χώρες, με αποτέλεσμα μια μεγάλη ποικιλία επιλογών στο σπίτι. Πιπεριές με γέμιση λαχανικών - διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με την οποία μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας και αντικαθιστώντας υλικά. Για παράδειγμα, η προσθήκη μερικών μαγειρεμένων σπόρων καλαμποκιού θα ήταν μια καλή ιδέα. Ωστόσο, στην αρχική της μορφή, είναι απίστευτα καλή: εύκολη στην παρασκευή, με φρέσκια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ελιές, κάπαρη και ντομάτες σε ένα αρωματικό ντρέσινγκ που είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς. Αν και κάθε συστατικό έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση και άρωμα, δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους στη σαλάτα, αλλά μάλλον συνδυάζονται τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορτοφαγικά κοτολέτα είναι απίστευτα νόστιμα και μοιάζουν με κρεατικά. Ακόμα και όσοι τρώνε κρέας και θέλουν να αλλάξουν τον ρυθμό τους θα τα εκτιμήσουν. Αυτή η συνταγή αξίζει επίσης να τη σκεφτούν όσοι νηστεύουν και χρειάζονται... διαβάστε περισσότερα

Η μαροκινή κουζίνα είναι πάντα πλούσια σε βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα, δημιουργώντας μια ζεστή, ζωντανή και αξέχαστη γεύση. Για να δώσετε στη ζουμερή σφυρίδα μια ανατολίτικη πινελιά, ψήστε την στα κάρβουνα — έτσι διατηρούνται καλύτερα οι χυμοί της και— διαβάστε περισσότερα

Ο τόνος σε κονσέρβα αποτελεί εδώ και καιρό το τέλειο συστατικό για ελαφριές, θρεπτικές και υγιεινές σαλάτες. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία της αναζήτησης ενός χορταστικού και νόστιμου δείπνου, ετοιμάστε μια γρήγορη σαλάτα με ιταλικά ζυμαρικά, τόνο, φασόλια σε κονσέρβα και σέλινο. διαβάστε περισσότερα

Απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, αυτά τα σουβλάκια γαρίδας θα σας ταξιδέψουν στις ζεστές, καλοκαιρινές ακτές της Μεσογείου. Το μυστικό κρύβεται στον συνδυασμό των υλικών και στη σάλτσα που φτιάχνεται με ελληνικό γιαούρτι και ελιές. Σερβίρετε τις γαρίδες με σαλάτα ή συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Μια εκπληκτική καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα, η Panzanella, αποτελείται από κομμάτια μπαγιάτικου ψωμιού, ώριμα, ζουμερά λαχανικά και ντρέσινγκ. Παραδοσιακά, η Panzanella στην Ιταλία φτιάχνεται μόνο με κρεμμύδια, αλείφεται με λάδι και ξύδι και σερβίρεται σε φρυγανισμένο ψωμί. Αλλά στο - διαβάστε περισσότερα

Η γενέτειρα αυτής της καλοκαιρινής σαλάτας θεωρείται η πόλη της Νίκαιας στη νοτιοανατολική Γαλλία. Αυτό το πιάτο από την Κυανή Ακτή έγινε δημοφιλές παγκοσμίως στις αρχές του 20ού αιώνα. Για δεκαετίες, μαίνεται η συζήτηση σχετικά με το αν μπορούν να συμπεριληφθούν βραστά λαχανικά στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Μια χορτοφαγική εκδοχή ενός παραδοσιακού ισπανικού πιάτου—ρύζι, κουνουπίδι, μανιτάρια, ελιές και ψητές κόκκινες πιπεριές. Το ρύζι σε αυτή την νόστιμη παέγια μαγειρεύεται με λευκό κρασί και μυρωδικά και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Χωριάτικη σαλάτα

Τρυφερό, νόστιμο αρνί μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο με ρίγανη και ψητό, σερβιρισμένο σε τραγανή ελληνική πίτα με ελληνική σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και φέτα. Ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορη σπιτική πίτσα, χρησιμοποιήστε έτοιμες κατεψυγμένες ζύμες πίτσας. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πορτογαλική σάλτσα:
• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κεφτεδάκια
• Κρεολικό μείγμα μπαχαρικών
• Πικάντικη πορτογαλική σάλτσα για ντιπ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα:

Ο μπακαλιάρος, γνωστός και ως νταούκι σε ορισμένες περιοχές, είναι ένα αξιόλογο μέλος της οικογένειας των μπακαλιάρων, η οποία νομικά περιλαμβάνει μόνο τον μπακαλιάρο, τον μπακαλιάρο, τον μπακαλιάρο και τον μπακαλιάρο. Αυτό το νόστιμο ψάρι είναι άπαχο, με νιφάδες σάρκας και είναι πολύ... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τα Guzaria είναι ελληνικά τάπας: μια συλλογή από μικρά πιάτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ ή ως συμπλήρωμα σε ένα κυρίως γεύμα. Στην Αθήνα, οι άνθρωποι συνήθιζαν να συγκεντρώνονται σε μικρά μπαρ στο τέλος μιας δύσκολης ημέρας για να βρουν συνομιλητές, να συζητήσουν την ημέρα και να μοιραστούν... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα βινεγκρέτ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση:
• Ζύμη πίτσας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ακόμα κι αν το ντουλάπι σας είναι σχεδόν άδειο, πιθανότατα θα έχετε τα υλικά για να φτιάξετε αυτές τις απλές πίτες. Ο συνδυασμός λιαστών ντοματών και ξιδιού δίνει σε αυτό το πατέ φασολιών μια αλμυρή απλότητα που ταιριάζει τέλεια με μια σαλάτα... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα βινεγκρέτ με ελιές:

Με μια μεγάλη ποικιλία από προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και γεύσεις, αυτή η χορταστική σαλάτα μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα κινόα:
• Σάλτσα βινεγκρέτ:

Η κινόα είναι ένα είδος βάσης στην οποία μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά και συνδυασμούς και να την γαρνίρετε με βινεγκρέτ. Έτσι ακριβώς φτιάχνει ο Μπόμπι Φλέι την υπέροχη σαλάτα του: προσθέτοντας ψητά σπαράγγια, φρέσκο ​​θυμάρι και κρεμώδες κατσικίσιο γάλα. διαβάστε περισσότερα

Υπερ-υγιεινή χάρη στο μαργαριταρένιο κουσκούς της, η σαλάτα τόνου της Ina Garten (και χωρίς μαγιονέζα!) διαθέτει τη φρέσκια γεύση της κάπαρης, του λεμονιού και των ελιών. διαβάστε περισσότερα

• Βάφλες:
• Βάση πίτσας:
• Σάλτσα πίτσας:
• Τσιπς λάχανου:

Οι βάφλες είναι πλέον κάτι περισσότερο από απλό πρωινό, καθώς η συνταγή της Damaris Phillips περιλαμβάνει βάφλες που σερβίρονται ως πίτσα με λιαστές ντομάτες και παραδοσιακά υλικά όπως σπιτική σάλτσα ντομάτας, τυρί που κολλάει και φρέσκα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα σάντουιτς με τρυφερό τόνο σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με βότανα. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για αρνί σε ελληνικό στιλ. Φυσικές μπριζόλες αρνιού με το κόκκαλο ψήνονται σε κρασί με ελιές, ντομάτες και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

• Για μπρουσκέτα:
• Για τη σάλτσα τσίλι (ντρέσιγκ για σαλάτα):

Μια συνταγή για ορεκτικό με ψάρι που σερβίρεται σε φέτες τηγανητού ψωμιού. Σε στρώσεις εναλλάξ με ψητές πιπεριές τσίλι, πέστροφα ψητή σε τηγάνι, καυτερή σάλτσα τσίλι, ελιές και φρέσκο ​​μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη συνταγή για ορεκτικό με χτένια τυλιγμένα σε ζαμπόν Πάρμας. διαβάστε περισσότερα

Μια εορταστική σαλάτα με μαγιονέζα, που αποτελείται από βραστό συκώτι κοτόπουλου με ντομάτες και ελιές. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• σαλάτα του Καίσαρα
• Κέικ καβουριού
• Παξιμάδια φοκάτσια
• Λευκή σάλτσα ψαριού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.