Χωριάτικη Ελληνική Σαλάτα Τάπας
Ψήφοι: 5
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 μερίδες ως ορεκτικό
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 μερίδες ως ορεκτικό
Το Guzaria είναι ένα ελληνικό τάπας μπαρ: μια συλλογή από μικρά πιάτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ ή ως συμπλήρωμα σε ένα κυρίως γεύμα. Στην Αθήνα, οι άνθρωποι συνήθιζαν να συγκεντρώνονται σε μικρά μπαρ στο τέλος μιας κουραστικής ημέρας για να βρουν συνομιλητές, να συζητήσουν την ημέρα και να μοιραστούν ένα γεύμα στον χαλαρό ρυθμό της βραδιάς. Τα ορεκτικά Guzaria συνήθως συνοδεύονται από ποτά όπως ούζο και κρύα μπύρα. Το μενού του Guzaria περιλαμβάνει: ελληνική χωριάτικη σαλάτα, ψητή πίτα, ελληνικά κεφτεδάκια σε σάλτσα κρασιού, ψημένα γιγάντια φασόλια λίμα Και ψητές γαρίδες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 λεπτοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1/2 ευρωπαϊκό αγγούρι χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένο
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
- 1 πιπεριά Cubanelle, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ελιές
- Μερικά κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
- 2 φέτες (110 γρ.) φέτα
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη (σπασμένη στην παλάμη του χεριού σας)
- Χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Πίτα σε πίτα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρια, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά τσίλι, ελιές, ξίδι κρασιού, φέτα, πίτα, ρίγανη, μαϊντανός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά, τις ελιές και τον μαϊντανό. Τοποθετήστε φέτες φέτας πάνω από τη σαλάτα.
- Σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο με καπάκι, ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι και τη ρίγανη. Ανακινήστε δυνατά για να ενωθούν το λάδι και το ξύδι και περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και το τυρί. Αλατοπιπερώστε και αφήστε τη σαλάτα να μαριναριστεί μέχρι το σερβίρισμα. Σερβίρετε με ψητές πίτες μέχρι να φουσκώσουν και να ζεσταθούν.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
