αρνί ελληνικού τύπου

Ψήφοι: 8

Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για αρνί στα ελληνικάΤα φυσικά αρνίσια παϊδάκια με το κόκκαλο ψήνονται σε κρασί με ελιές, ντομάτες και μυρωδικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κοτολέτες αρνιού με το κόκκαλο
6 ντομάτες, κομμένες στη μέση
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια
4 σκελίδες σκόρδο χωρίς φλούδα
75 γρ. ελληνικές ελιές
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
4 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας ξίδι κρασιού
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνίσιο κρέας, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, ελιές, ρίγανη, καστανή ζάχαρη, ερυθρό κρασί, ξίδι κρασιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε το κρέας, τις ντομάτες (με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω), το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ελιές. Πασπαλίστε με ρίγανη, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και περιχύστε με κρασί και ξύδι.
Ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί όπως σας αρέσει (οι ντομάτες θα πρέπει να σκάσουν και το αρνί να ροδίσει). Σερβίρετε αμέσως, περιχύνοντας με το τυχόν υγρό από το τηγάνι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ελληνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές