Σούπα φασολιών με πέστο
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 469, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 13 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 606 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Θερμίδες 469, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 13 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 606 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Αν έχετε ένα βάζο με κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, πέστο, ελιές και κονσερβοποιημένες ψητές πιπεριές στο ντουλάπι σας, μπορείτε να φτιάξετε μια χορταστική, γευστική σούπα φασολιών γεμάτη ιταλικές γεύσεις ανά πάσα στιγμή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα σε αυτή τη συνταγή, καθώς το τριμμένο τυρί που αγοράζετε από το κατάστημα μπορεί να σβολιάσει.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 5 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
- Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 2 κονσέρβες φασόλια κανελίνι, ξεπλυμένα
- 3 κουταλιές της σούπας πέστο
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένες μαύρες ελιές
- 0,5 φλιτζάνια ψημένη γλυκιά πιπεριά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια κανελίνι, σάλτσα πέστο, ελιές, παρμεζάνα, γλυκιά πιπεριά, σέλινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε τα φασόλια κανελίνι και 1 φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξουν τα φασόλια, για 8 λεπτά. Προσθέστε το πέστο και την παρμεζάνα.
- Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου και το σέλινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το σέλινο, για 15 λεπτά. Προσθέστε τις ελιές και τις ψητές πιπεριές και ανακατέψτε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
