Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η πολέντα σιγοβράζει σε νερό με κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί φοντίνα στο τέλος, με αποτέλεσμα ένα πολύ τρυφερό και κρεμώδες πιάτο. Σερβίρεται με μανιτάρια μαγειρεμένα σε κρεμώδη σάλτσα. Για πιο σύνθετη γεύση μανιταριών, χρησιμοποιήστε διάφορα είδη, συμπεριλαμβανομένων των άγριων μανιταριών. Λίγο φρέσκο ​​δεντρολίβανο θα προσδώσει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα.

Συστατικά:

• 3 και 3/4 φλιτζάνια νερό
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 3/4 φλιτζάνι πολέντα γρήγορου μαγειρέματος
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φοντίνα
• 350 γρ. ψιλοκομμένα διάφορα μανιτάρια
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πολέντα, κόκκους καλαμποκιού, Τυρί Φοντίνα, κρέμα, μανιτάρια, δενδρολίβανο, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 3 3/4 φλιτζάνια νερό, 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και βράστε. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι πολέντα γρήγορου μαγειρέματος.
Βήμα 2
• Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει κρεμώδες, για 10 λεπτά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι τριμμένη φοντίνα.
Βήμα 3
• Σοτάρετε 350 γρ. κομμένα σε φέτες ανάμεικτα μανιτάρια με 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, για 6 λεπτά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βήμα 4
• Σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε με πολέντα.

Ψήφοι: 1