Πολέντα με τυρί Fontina και ομελέτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 471, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 393 mg, νάτριο 962 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Η ομελέτα με πολέντα και τυρί σε σάλτσα ντομάτας είναι το τέλειο πιάτο για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Είναι νόστιμη, υγιεινή και γεμάτη γοητευτική ιταλική γεύση. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 σωληνάριο (500 γρ.) έτοιμη πολέντα, κομμένη σε 12 κύκλους
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 κονσέρβα (425 γρ.) κονσερβοποιημένες πολτοποιημένες ντομάτες
8 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί fontina (περίπου 110 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, πολέντα, Τυρί Φοντίνα, πολτοποιημένες ντομάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, κατάλληλο για φούρνο, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στεγνώστε την πολέντα με χαρτί κουζίνας, προσθέστε την στο τηγάνι και μαγειρέψτε την μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Χαμηλώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε τις ντομάτες και 0,5 φλιτζάνια νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ρίξτε το 1/4 φλιτζάνι από τη σάλτσα και αφήστε στην άκρη.
Τοποθετήστε φέτες πολέντας στο ταψί με τη σάλτσα και στη συνέχεια σπάστε τα αυγά από πάνω. Αλατοπιπερώστε, ρίξτε από πάνω τη σάλτσα που κρατήσατε και πασπαλίστε με τυρί. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια των αυγών, 13-15 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών