Νουντλς αυγού ψημένα με ζαμπόν και τρία τυριά
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Αυτή η πλούσια και μαλακή κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί ξεχειλίζει από γεύσεις τριών διαφορετικών τυριών: παρμεζάνα, φοντίνα και μοτσαρέλα. Είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, αλλά φαίνεται εορταστική, ειδικά με την προσθήκη κομμένου ζαμπόν. Τα βραστά noodles αυγού γαρνίρονται με μια κρεμώδη σάλτσα με τριμμένο τυρί και αρωματικό ιταλικό μαϊντανό, στη συνέχεια γαρνίρονται με περισσότερο τριμμένο τυρί και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για οικογενειακές διακοπές ή πικνίκ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. φαρδιά noodles αυγού
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 2,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + επιπλέον για το μαγείρεμα των noodles
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί fontina
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
- 3/4 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
- 110 γρ. μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα ιταλικού μαϊντανού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς αυγών, Τυρί Φοντίνα, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, κρέμα, γάλα, ζαμπόν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
- Λαδώστε ένα γυάλινο ταψί 22x32 εκ. με βούτυρο. Βράστε τα noodles σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά. Στραγγίστε τα, αλλά μην τα ξεπλύνετε.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι φοντίνα, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα, το προσούτο, αν χρησιμοποιείτε, και τον μαϊντανό. Προσθέστε τα noodles και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι φοντίνα, 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα και 1/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Πασπαλίστε το μείγμα τυριού πάνω από τα νουντλς.
- Ψήστε μέχρι να σιγοβράσει η σάλτσα και να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να ροδίζει από πάνω, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
