Μίνι πίτσες με παντζάρι και τυρί

Ψήφοι: 3

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Μίνι πίτσες με παντζάρι και τυρί - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μικρά κόκκινα παντζάρια
100 γρ. σαλάμι
450 γρ. έτοιμη ζύμη για πίτσα
Αλεύρι καλαμποκιού για ψήσιμο
Αλεύρι σίτου για εργασία με ζύμη
450 γρ. ζύμη πίτσας
1 κουταλιά της σούπας (110 γρ.) τριμμένη μοτσαρέλα ή τυρί φοντίνα *
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κατσικίσιο τυρί (περίπου 60 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας Προβηγκιανά βότανα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Θα χρειαστείτε: στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα με διάμετρο 10 cm.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παντζάρι, κατσικίσιο τυρί, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Φοντίνα, Προβηγκιανά βότανα, ζύμη μαγιάς, σαλάμι, σοπρέσατα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε μια σχάρα αερίου ή κάρβουνου με καπάκι. (Οι μίνι πίτσες μπορούν επίσης να ψηθούν στο φούρνο. Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 200°C. Ψήστε τις πίτσες σε ένα ταψί πασπαλισμένο με καλαμποκάλευρο μέχρι να ροδίσουν, 12-14 λεπτά.)

Πασπαλίστε ένα ταψί με καλαμποκάλευρο. Αφήστε το στην άκρη. Κόψτε τα παντζάρια σε κομμάτια πάχους 2-3 χιλιοστών. Αφήστε το στην άκρη.
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε έναν κύκλο διαμέτρου 35 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ, κόψτε 6 κύκλους από τη ζύμη και μεταφέρετέ τους στο προετοιμασμένο ταψί.

Μοιράστε το τυρί fontina ή μοτσαρέλα ομοιόμορφα στους κύκλους ζύμης. Προσθέστε από πάνω φέτες σαλάμι και παντζάρι. Προσθέστε κατσικίσιο τυρί και πασπαλίστε με βότανα της Προβηγκίας. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ψήστε στο γκριλ σε χαμηλή, έμμεση φωτιά. Σκεπάστε τη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει τραγανή και χρυσαφένια και το τυρί να αρχίσει να λιώνει, για 8-10 λεπτά.

Σημείωμα *

Για να τρίψετε πιο εύκολα το τυρί, βάλτε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά..

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές