Πολέντα με δύο είδη τυριών
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1,4 λίτρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1,4 λίτρα.
Αυτή η ντελικάτη πολέντα γίνεται ακόμα πιο κρεμώδης και πιο μαλακή όταν συνδυάζεται με δύο είδη τυριών: αρωματική παρμεζάνα, η οποία προσθέτει μια νότα ουμάμι, και απαλή φοντίνα για κρεμώδη γεύση. Αν η πολέντα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε την με λίγο νερό. Σερβίρετε ζεστή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 και 1/4 φλιτζάνι πολέντα
- 220 γρ. ψιλοκομμένη φοντίνα
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκους καλαμποκιού, πολέντα, Τυρί Φοντίνα, παρμεζάνα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και νερό με 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και βράστε. Προσθέστε σταδιακά 1 1/4 φλιτζάνι πολέντα. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1 λεπτό. Σκεπάστε την πολέντα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει, για περίπου 35 λεπτά.
- Προσθέστε έως και 1 φλιτζάνι νερό, μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Προσθέστε 220 γρ. ψιλοκομμένη φοντίνα και 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
