Ορεκτικό ζυμαρικών με σπανάκι και αγκινάρα

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια

Ο συνδυασμός σπανακιού, αγκινάρων και κρεμώδους τυριού χρησιμοποιείται ευρέως στη Δύση για διάφορα ορεκτικά. Είναι επίσης μια δημοφιλής γέμιση για ιταλικά ζυμαρικά, τα οποία μπορείτε επίσης να σερβίρετε ως ένα ωραίο ορεκτικό για finger food. Τα βρασμένα κελύφη ζυμαρικών αναμειγνύονται με λαχανικά και τρία είδη τυριών - τυρί κρέμα, φοντίνα και μοτσαρέλα - πασπαλισμένα με τριμμένη φρυγανιά και ψήνονται σε ένα ταψί για μίνι μάφιν. Το αποτέλεσμα είναι μικροσκοπικά cupcakes με χρυσή, τραγανή κρούστα, γεμιστά με λαχανικά και μια γέμιση τυριού. Μια τέλεια απόλαυση για πάρτι στο σπίτι και μπουφέδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 και 1/4 φλιτζάνια ζυμαρικά με μικρό κέλυφος
110 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μικρό σπανάκι
1 φλιτζάνι κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας, αποψυγμένες και ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί fontina
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
1/3 φλιτζάνι πανκ ψίχουλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αγκινάρες, σπανάκι, Τυρί Φοντίνα, τυρί μοτσαρέλα, ανθότυρο, πανκ ψίχουλα, ζυμαρικά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Λαδώστε μια φόρμα για μίνι μάφινς (κατά προτίμηση αντικολλητική) χωρητικότητας 24 φλιτζανιών με ελαιόλαδο. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα για 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το αυγό και το σκόρδο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα ζυμαρικά, το σπανάκι, τις αγκινάρες, τη φοντίνα, τη μοτσαρέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

Γεμίστε τις κοιλότητες της φόρμας με το μείγμα των ζυμαρικών. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Πασπαλίστε από πάνω τη γέμιση των ζυμαρικών.
Ψήστε μέχρι τα ζυμαρικά να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 15-20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα από το τηγάνι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές