Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Ένα καρβέλι ψωμί κόβεται σε κύβους, αλλά όχι μέχρι το τέρμα, ώστε όλοι οι κύβοι να συγκρατούνται σαν σκαντζόχοιρος, γεμίζεται με τυρί και ψήνεται στο φούρνο. Αυτό δημιουργεί ένα πολύ γρήγορο, νόστιμο και εντυπωσιακό ορεκτικό για το πλήθος. Η γέμιση τυριού θα είναι πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια αν αναμίξετε τέσσερα είδη τυριού, όπως μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρομάνο και φοντίνα. Προσθέστε ψητό σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και μπαχαρικά στο μείγμα, βάλτε τη γέμιση στις σχισμές και ψήστε το καρβέλι σε αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε το ψωμί ζεστό και όλοι θα σπάνε ένα κομμάτι καλυμμένο με τυρί.

Συστατικά:

• 8 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
• 0,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί fontina
• 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 0,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Romano
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 1 στρογγυλό καρβέλι χωριάτικο ή ψωμί με προζύμι
• 110 γρ. αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σκόρδο, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Φοντίνα, παρμεζάνα, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, βολβοί φαγώσιμοι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, λευκό ψωμί, ψωμί με προζύμι, βούτυρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδο σε ένα τετράγωνο φύλλο αλουμινόχαρτου, ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Τυλίξτε και ψήστε μέχρι το σκόρδο να ροδίσει, να γίνει σαν ξηρούς καρπούς και να γίνει λιωμένο, περίπου 1 ώρα. Αφήστε το να κρυώσει. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175°C (350°F).
Βήμα 3
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο με 4 είδη τυριών, το σχοινόπρασο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
• Κόψτε το ψωμί σε λωρίδες προς τη μία κατεύθυνση, προσέχοντας να μην το κόψετε μέχρι τέρμα. Γυρίστε το ψωμί κατά 90 μοίρες και κόψτε το προς την άλλη κατεύθυνση με τον ίδιο τρόπο. Γεμίστε το ψωμί με το μείγμα τυριού ανάμεσα στις σειρές. Περιχύστε με λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 5
• Τυλίξτε το καρβέλι σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1