Γεμιστά στήθη κοτόπουλου με λιαστές ντομάτες και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 430, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 39 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 129 mg, νάτριο 266 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Κόψτε μια βαθιά τσέπη στο πλάι ενός στήθους κοτόπουλου, γεμίστε την με τυρί και λιαστές ντομάτες, στη συνέχεια αλευρώστε το κοτόπουλο και τηγανίστε το. Σιγοβράστε το γεμιστό στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας μέχρι να μαλακώσει και σερβίρετε με σοταρισμένα, πλούσια χόρτα όπως σπανάκι ή εσκαρόλ για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο ιταλικού στιλ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 600 γρ.)
110 γρ. τυρί fontina ή μοτσαρέλα, κομμένο σε 4 ίσα κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες σε λάδι
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαρινάρα με κρασί Βουργουνδίας (για παράδειγμα, Μπερτόλι)
1/4 φλιτζάνι νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, Τυρί Φοντίνα, λιαστές ντομάτες, σάλτσα μαρινάρα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, παράλληλα με την σανίδα κοπής, κάντε μια βαθιά τομή μήκους 5 εκατοστών στο κέντρο κάθε μισού στήθους κοτόπουλου για να δημιουργήσετε μια τσέπη.
Γεμίστε ομοιόμορφα τις θήκες με τυρί και λιαστές ντομάτες, ασφαλίζοντας με ξύλινες οδοντογλυφίδες. Αλατοπιπερώστε αν θέλετε. Αλευρώστε τα στήθη κοτόπουλου.

Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρετε το κοτόπουλο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη σάλτσα και σιγοβράστε, σκεπασμένο, για 6 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες.
Σερβίρετε το κοτόπουλο γαρνιρισμένο με ζεστό στον ατμό εσκαρόλ ή σπανάκι, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Γεμιστά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών