Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Πιάτα όπως τα μακαρόνια με τυρί και το κοτόπουλο Φλωρεντίας μοιράζονται ένα κοινό συστατικό: μια βελούδινη σάλτσα τυριού που ενώνει τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, το σπανάκι και τα λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα εκπληκτικό πιάτο σε ένα δοχείο, γεμάτο φρεσκάδα και ζωντανά χρώματα ζουμερών λαχανικών.

Συστατικά:

• 450 γρ. κέρατα ζυμαρικών
• 6 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
• 450 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 0,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι τριμμένο λευκό τσένταρ
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί fontina
• 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
• 220 γρ. λευκό λιωμένο τυρί, κομμένο σε κύβους
• 3 φλιτζάνια baby σπανάκι
• 1,5 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζυμαρικά, στήθη κοτόπουλου, τυρί τσένταρ, Τυρί Φοντίνα, γάλα, κρέμα, ντοματίνια, σπανάκι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 2
• Λιώστε τη μισή ποσότητα βουτύρου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει από όλες τις πλευρές και να ψηθεί καλά, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και ροδίστε ελαφρά. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια καθώς σιγοβράζει. Προσθέστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και η σάλτσα να αρχίσει να σιγοβράζει.
Βήμα 3
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τσένταρ, τη φοντίνα και το κορν φλάουρ. Προσθέστε τα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί. Προσθέστε τους κύβους λιωμένου τυριού και αφήστε τους να λιώσουν. Βράστε και αφήστε τη σάλτσα να δέσει, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το σπανάκι και τις ντομάτες και ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε.

Ψήφοι: 3