Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 8

Ένα τσιζστέικ Φιλαδέλφειας, ή εν συντομία τσιζστέικ Φιλαδέλφειας, είναι ένα μεγάλο σάντουιτς με μια ζουμερή μπριζόλα που καλύπτεται με λιωμένο τυρί. Για να ψήσετε τη μπριζόλα στη σχάρα, πρέπει να την κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες. Αυτό γίνεται πιο εύκολα με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι όταν το κρέας είναι ελαφρώς κατεψυγμένο. Τηγανίστε το μοσχάρι σε τηγάνι, τοποθετήστε το σε ψωμάκια, προσθέστε από πάνω τηγανητά κόκκινα κρεμμύδια και τυρί φοντίνα λιωμένο σε φούρνο μικροκυμάτων. Γρήγορο, νόστιμο και πολύ χορταστικό.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + περισσότερο αν χρειαστεί
• 4 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια πλάτους 0,5 εκ.
• 1 στρογγυλή μπριζόλα (1 κιλό), κατεψυγμένη
• 220 γρ. τυρί fontina, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 4 μακριά ψωμάκια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, Τυρί Φοντίνα, ψωμάκια για σάντουιτς, κόκκινο κρεμμύδι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τους κρεμμυδόψιχους, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να σκουραίνουν, περίπου 7 λεπτά. Αλατίστε τα κρεμμύδια.
Βήμα 2
• Κόψτε την πάνω στρογγυλή μπριζόλα πολύ λεπτά. Θα είναι πιο εύκολο να την κόψετε αν το κρέας είναι ελαφρώς κατεψυγμένο.
Βήμα 3
• Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το τηγάνι. Αλατοπιπερώστε τις φέτες μπριζόλας και στη συνέχεια τηγανίστε τες στο ίδιο τηγάνι, λίγες κάθε φορά, μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 45 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη μπριζόλα, προσθέτοντας περισσότερο φυτικό λάδι εάν χρειάζεται.
Βήμα 4
• Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε τους κύβους τυριού στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.
Βήμα 5
• Κόψτε κάθε ψωμάκι στη μέση κατά μήκος. Γεμίστε με μια γενναιόδωρη μερίδα φέτες μπριζόλας, προσθέστε από πάνω λιωμένο τυρί και τηγανητά κρεμμύδια.

Ψήφοι: 1