Κις με καβούρι και μπέικον

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτή η κις γεμιστή με αληθινό κρέας καβουριού, ιταλικό τυρί fontina και τραγανό μπέικον είναι ιδανική για κυριακάτικο brunch ή χριστουγεννιάτικο brunch. Χρησιμοποιήστε μια έτοιμη ή αγορασμένη ζύμη και όλη η προετοιμασία θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. Απλώς τοποθετήστε όλα τα υλικά της γέμισης σε μια μισοψημένη ζύμη, ρίξτε μέσα ένα κρεμώδες μείγμα κρέμας γάλακτος και αυγών και ψήστε μέχρι να πήξει η κρέμα και η ζύμη να ροδίσει και να γίνει πεντανόστιμη τραγανή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

1 κατεψυγμένη ζύμη πίτας 23 εκ. (βλ. συνταγή)

Πλήρωση

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί fontina
3/4 φλιτζάνι μεγάλο κρέας καβουριού, ξεδιαλεγμένο και αφαιρώντας τα κομμάτια του κελύφους
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τηγανητό μπέικον

Κρέμα

1 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, κρέας καβουριού, Τυρί Φοντίνα, αυγά, κρέμα, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε τη ζύμη μέχρι να είναι μισοψημένη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν προσθέσετε τη γέμιση.
Πλήρωση:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη φοντίνα, το καβουρόψιχο και το μπέικον και απλώστε τα σε ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τη βάση.

Κρέμα:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τον μαϊντανό.

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος πάνω από τη γέμιση. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και ψήστε την κις μέχρι να πήξει, για 35-50 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών