Απλή τάρτα με σύκα και καρύδια

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 μπάρες

Αυτή η εντυπωσιακή τάρτα είναι ιδανική για μια εορταστική συγκέντρωση με φίλους. Ψήστε τη βάση με αγορασμένη σφολιάτα την προηγούμενη μέρα, στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα υλικά και ψήστε λίγο πριν το σερβίρισμα. Ο συνδυασμός γλυκών και πικάντικων καραμελωμένων κρεμμυδιών, σύκων και αλμυρής φέτας σε μια τραγανή, εύθρυπτη βάση θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Μην τσιγκουνευτείτε το μέλι υψηλότερης ποιότητας, όπως η ακακία, για αυτή την τάρτα. Για να την κατανείμετε ομοιόμορφα, περιχύστε την πάνω από τη γέμιση με ένα πιρούνι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φύλλο (250 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα και πασπάλισμα
Μισό μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
55 γρ. παλαιωμένη φοντίνα, τριμμένη
8 αποξηραμένα σύκα, κομμένα σε εγκάρσιες φέτες
3 κουταλιές της σούπας καρύδια, χοντροκομμένα
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού
χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέλι για ράντισμα
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
Ειδικός εξοπλισμός: πέτρα πίτσας ή ταψί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, Τυρί Φοντίνα, φέτα, καρύδια, σύκα, ξίδι μηλίτη, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κάτω ράφι του φούρνου, τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας ή ένα ταψί πάνω της και προθερμάνετε στους 200°C. Στρώστε ένα άλλο ταψί με λαδόκολλα.
Αλευρώστε μια επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα ορθογώνιο 25 x 37,5 εκ. Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να σχεδιάσετε ένα περίγραμμα 1 εκ. από την άκρη και κάντε μικρές σχισμές στο περίγραμμα (μην κόψετε μέχρι τέρμα τη ζύμη). Τρυπήστε το εσωτερικό του περιγράμματος με ένα πιρούνι (μην τρυπήσετε το περίγραμμα).

Αλείψτε τη ζύμη με αυγό, μεταφέρετε το ταψί σε προθερμασμένη πλάκα ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει, για 15-20 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά. Αν η ζύμη έχει φουσκώσει σε κάποια σημεία, πιέστε την με τον πάτο ενός ποτηριού. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Το κρύο κέικ μπορεί να τυλιχτεί και να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ημέρα..
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μια μεγάλη πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να πάρει ένα βαθύ χρυσαφί χρώμα, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το ξίδι και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθεί εντελώς. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια να κρυώσουν εντελώς. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1 ημέρα..
Πασπαλίστε τη φοντίνα σε όλη τη βάση, σχηματίζοντας ένα περίγραμμα. Γαρνίρετε με καραμελωμένα κρεμμύδια, σύκα και καρύδια. Πασπαλίστε ολόκληρη την τάρτα με φέτα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ραντίστε με ελαιόλαδο.
Επιστρέψτε την τάρτα στο προθερμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί fontina, 10-15 λεπτά. Περιχύστε γενναιόδωρα με μέλι και αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά. Κόψτε σε 16 τετράγωνα και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Ορεκτικά / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές