Γκρατέν με σπαράγγια

Ψήφοι: 5

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μία από τις πιο εύκολες συνταγές για ψητά σπαράγγια με τραγανή επικάλυψη, έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά. Τα σπαράγγια ψήνονται μόνα τους, στη συνέχεια, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, πασπαλίζονται με τριμμένη φρυγανιά, τριμμένο τυρί πεκορίνο, μυρωδικά και βούτυρο και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και εορταστικό. Ταιριάζει υπέροχα με πιάτα με κρέας, πουλερικά και ψάρι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. σπαράγγια
1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαράγγι, ψωμί ολικής αλέσεως, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, μαύρο πιπέρι, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα ταψί 3 λίτρων, ανακατέψτε 900 γρ. σπαράγγια με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ψήστε στο φούρνο στους 220°C μέχρι τα σπαράγγια να γίνουν τραγανά και τρυφερά, για 10 έως 12 λεπτά. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως με 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί πεκορίνο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι και 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο.