Ντάμπλινγκς με γαρίδες και σπαράγγια

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18-24 τεμ.

Αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά με λεπτή γέμιση γαρίδας και σπαραγγιού μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, με ένα μπολ σάλτσα σόγιας για βούτηγμα. Χρησιμοποιήστε ζύμη για ζυμαρικά από το κατάστημα και ανακατέψτε τη γέμιση με ψιλοκομμένες ωμές γαρίδες, λεπτές φέτες σπαραγγιού, φρέσκα κρεμμυδάκια, τζίντζερ και κορν φλάουρ, που βοηθά στη σύνδεση των υλικών. Λίγο ξηρό βερμούτ και σησαμέλαιο προσδίδει στα ζυμαρικά ένα υπέροχα πικάντικο άρωμα. Βράστε αυτά τα ασιατικά ζυμαρικά στον ατμό μέχρι να είναι έτοιμα. Η προετοιμασία αυτής της λεπτής γέμισης δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 6 λεπτά.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε 220 γρ. καθαρισμένες και χωρίς φλέβες γαρίδες με 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ, ψιλοκομμένο τζίντζερ, σησαμέλαιο, ξηρό βερμούτ και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και χτυπήστε μέσα 1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες σπαραγγιού (κόβοντας τις σκληρές άκρες), 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Βάλτε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού γέμιση σε έναν κύκλο για ζυμαρικά. Βρέξτε τις άκρες και διπλώστε το ζυμαρικό σε σχήμα ημισελήνου. Πιέστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας. Επαναλάβετε για να φτιάξετε 18-24 ζυμαρικά. Ατμίστε σε ένα καλάθι ατμού πάνω από σιγοβράζον νερό μέχρι να μαλακώσουν, 6 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας για βούτηγμα.