Σαλάτα με λευκά φασόλια και σπαράγγια

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Τα λευκά φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ελαφριές αλλά θρεπτικές, πλούσιες σε πρωτεΐνες σαλάτες. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα φασόλια κανελίνι για ένα γρήγορο δείπνο. Ανακατεύονται με βινεγκρέτ από αρωματικό λευκό ξύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο και αφήνονται να μουλιάσουν για λίγα λεπτά για να εμπλουτίσουν τη γεύση. Τα φρέσκα σπαράγγια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, και το εστραγκόν προσθέτουν πλούσια γεύση και βιταμίνες στη σαλάτα. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά panko. Θα προσθέσουν μια νόστιμη τραγανότητα στα τρυφερά φασόλια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. σπαράγγια
425 γρ. φασόλια κανελίνι σε κονσέρβα (πλυμένα)
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι εστραγκόν
3 κουταλιές της σούπας πάνκο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκά φασόλια, φασόλια κανελίνι, σπαράγγι, πανκ ψίχουλα, ξύδι με εστραγκόν, εστραγκόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ένα κουτί (450 γρ.) φασόλια κανελίνι (ξεπλυμένα) με 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο, 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας ξίδι εστραγκόν ή ξίδι από λευκό κρασί· αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε 1 ματσάκι μεγάλα σπαράγγια, καθαρισμένα σε μακριές λωρίδες. Προσθέστε τα σε ένα μπολ με 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο εστραγκόν και άλλο 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ανακατέψτε. Σοτάρετε 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. πανκ ψίχουλα; πασπαλίστε τη σαλάτα με τριμμένη φρυγανιά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Ανοιξιάτικα πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες / Σαλάτες με φασόλια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές