Φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά

Ραβέντι

Ορίστε η εποχιακή συγκομιδή στο αγρόκτημα The Chef's Garden. Το φρέσκο ​​ραβέντι είναι μια πραγματική ανοιξιάτικη λιχουδιά.

Συνταγή: Κρέμα πίτας με γέμιση ραβέντι

Ραπανάκι

Όμορφα μικρά ραπανάκια κάνουν την εμφάνισή τους στις λαϊκές αγορές. Δοκιμάστε ένα απλό συνοδευτικό πιάτο με γλασαρισμένο ραπανάκι.

Συνταγή: Ραπανάκια βρασμένα σε γλάσο

Πατάτα

Επιλέξτε σφιχτούς, φρέσκους κονδύλους. Οι πατάτες είναι ιδανικές για απλές σαλάτες.

Συνταγή: Σαλάτα ψητής πατάτας

Σπαράγγι

Η άνοιξη είναι η εποχή για να απολαύσετε φρέσκα σπαράγγια. Αναζητήστε κοτσάνια διαφορετικών χρωμάτων και δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με αυτά.

Συνταγή: Σαλάτα με κρύα σπαράγγια

Καρότο

Τα καρότα δεν είναι μόνο πορτοκαλί: την άνοιξη, μπορείτε να βρείτε λαχανικά σε διάφορες αποχρώσεις του κόκκινου και του κίτρινου στις αγορές. Ακολουθήστε τη συνταγή της Άινα και ψήστε καρότα για ένα κομψό συνοδευτικό πιάτο.

Συνταγή: Τηγανητά καρότα

Μπιζέλια κήπου

Τα φρέσκα μπιζέλια είναι μια γλυκιά ανοιξιάτικη απόλαυση. Δοκιμάστε τον πουρέ μπιζελιών με μέντα του Jamie Oliver, ένα δημοφιλές βρετανικό πιάτο.

Συνταγή: Πουρές πράσινου μπιζελιού με μέντα

Σπανάκι

Για τον Lee Jones, το φρέσκο ​​ανοιξιάτικο σπανάκι είναι μια από τις αγαπημένες του λιχουδιές. Σοτάρετε το σπανάκι για ένα γρήγορο, υγιεινό γεύμα.

Συνταγή: Τηγανητό σπανάκι

Φάβα

Φάτε φάβα όσο είναι στην εποχή τους—είναι πολύ κοντά. Ακολουθήστε τη συνταγή της Giada για να τα συνδυάσετε με ψάρι.

Συνταγή: Λυθρίνι με πουρέ φάβας

Χιονόμπαζα

Αυτά τα χιονόμπαζα είναι έτοιμα για κατανάλωση κατευθείαν από τον κήπο. Αυτά τα φρέσκα υλικά απαιτούν ελάχιστο μαγείρεμα και απλά καρυκεύματα.

Συνταγή: Πράσινα μπιζέλια ως συνοδευτικό πιάτο

Άγριο σκόρδο

Τα Ramsons είναι ένα άγριο κρεμμύδι με σκορδάτη γεύση που θυμίζει κρεμμύδι. Ο Lee Jones συνιστά να τα καταναλώνετε τρεις φορές την ημέρα κατά τη σύντομη περίοδο ανάπτυξής τους. Ξεκινήστε με αυτή τη συνταγή από τον Alex Guarnaschelli.

Συνταγή: Τηγανητή σαλάτα άγριου σκόρδου με γαρίδες σε σάλτσα βινεγκρέτ και αγγουράκια τουρσί