Σφολιάτα με σπαράγγια, σαλάμι και μοτσαρέλα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σφουγγάρια με σπαράγγια, σαλάμι και μοτσαρέλα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 καναπεδάκια

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 16 μερίδες
Θερμίδες 105, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 296 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτά τα μικροσκοπικά σφολιάτα στον ατμό με ξύδι είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους και βγαίνουν πανέμορφα κάθε φορά. Ένα κομμάτι σφολιάτας (αγορασμένο από το κατάστημα είναι μια χαρά) τυλίγεται γύρω από λίγη τριμμένη μοτσαρέλα, μια φέτα λουκάνικο και μερικά σπαράγγια. Αυτά τα σφολιάτα είναι νόστιμα και μόνα τους, αλλά μπορείτε να τα σερβίρετε με σάλτσα πέστο ή μαρινάρα για βουτιά, αν θέλετε. Ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και μπουφέδες!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο αυγό
1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας (μισή συσκευασία των 500 γρ.), αποψυγμένο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
16 φέτες σαλάμι Γένοβας
16 φέτες σπαραγγιού, κομμένες στη μέση και σταυρωτά
Σάλτσα μαρινάρα, για βούτηγμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, τυρί μοτσαρέλα, σπαράγγι, σαλάμι, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα τετράγωνο 42,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το φύλλο σφολιάτας σε δεκαέξι τετράγωνα 10,5 εκ. Τοποθετήστε τα τετράγωνα ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Πασπαλίστε μια πρέζα τριμμένη μοτσαρέλα στο κέντρο κάθε τετραγώνου ζύμης και στη συνέχεια γαρνίρετε με μια φέτα σαλάμι και 2 κομμάτια σπαράγγια. Σηκώστε τις απέναντι γωνίες κάθε τετραγώνου ζύμης και διπλώστε τες, τυλίγοντας τη ζύμη γύρω από τη γέμιση.
Αλείψτε τις γωνίες με λίγο χτυπημένο αυγό και πιέστε για να σφραγίσουν. Αλείψτε κάθε σφολιάτα με χτυπημένο αυγό και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα βουτήματος.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Ρόνι Γου είναι διασημότητα του διαδικτύου, ταξιδιώτης και γκουρμέ σεφ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο ψήσιμο / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος

Παρόμοιες συνταγές