Πίτες με καλοκαιρινά λαχανικά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε καλοκαιρινά πίτα με λαχανικά

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 215, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 13 mg, νάτριο 363 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό παρασκευάζεται παρόμοια με την πίτσα, αλλά πολύ πιο γρήγορα. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε πίτα (πίτα ή ναάν), προσθέστε από πάνω λεπτές φέτες κολοκυθιού και σπαραγγιού, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε για λίγα λεπτά μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί. Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με άλλα καλοκαιρινά λαχανικά με τον ίδιο τρόπο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ψωμιά ναάν ή πίτα χωρίς τσέπες (διαμέτρου περίπου 20 εκ.)
1 ματσάκι σπαράγγια (αφαιρέστε τις σκληρές άκρες), κομμένα σε κομμάτια 4 εκ.
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 μέτριο κολοκύθι, ξεφλουδισμένο σε μακριές, λεπτές λωρίδες με ένα αποφλοιωτή λαχανικών
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί ναάν, σπαράγγι, κολοκύθι, κολοκύθι, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245°C. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βράστε νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, περίπου 1 λεπτό. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα σπαράγγια με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα.

Σε ένα μικρό τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για 2-3 λεπτά. Αλείψτε τις πίτες με περίπου τη μισή ποσότητα από το λάδι μπαχαρικού. Τοποθετήστε από πάνω τις κορδέλες κολοκυθιού και σπαραγγιού και περιχύστε ελαφρά με το υπόλοιπο λάδι. Πασπαλίστε με αλάτι και παρμεζάνα.
Ψήστε μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και τα κολοκυθάκια να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 12 λεπτά. Κόψτε τις πίτες σε φέτες και σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορο ψήσιμο / Φούρνος / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Τρίσα Γιέργουντ

Συλλογές συνταγών