Αμύγδαλο

Ετοιμάστε ένα πλήρες πρωινό με γαλλικό τοστ, μπιφτέκια, επικάλυψη κερασιού και στήθος αμυγδάλου σε δύο ταψιά: ένα για το γαλλικό τοστ και ένα για τα υλικά. Εκτός από την προετοιμασία των πάντων, θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι σπιτικές μπάρες γκρανόλα είναι ιδανικές για ένα υγιεινό σνακ εν κινήσει. Μαζί με τη βρώμη, περιέχουν επίσης φέτες αμυγδάλου, κομματάκια σοκολάτας και φυστικοβούτυρο. Όλα αυτά συνδυάζονται με χτυπημένα ασπράδια αυγών, μέλι και καστανή ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

Δημιουργήστε ένα ακόμη εορταστικό πρωινό για τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα πρωινό από πασχαλινό κέικ που θα φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ως βάση το ιταλικό χριστουγεννιάτικο ψωμί, το πανετόνε. Τα περισσεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια νόστιμη χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. διαβάστε περισσότερα

• Γαλλικό τοστ
• Επικάλυψη καρύδας-αμυγδάλου

Η τραγανή επικάλυψη με καρύδα και αμύγδαλο κάνει αυτή την κατσαρόλα για γαλλικό τοστ πραγματικά ξεχωριστή και συμπληρώνει τέλεια την κρεμώδη υφή του ψωμιού, που είναι μουλιασμένο σε γλυκιά κρέμα βανίλιας. Συνιστάται να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα από το προηγούμενο βράδυ, ώστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη με ζουμερές φράουλες, τρυφερή, αλμυρή ρόκα, ξινή γκοργκοντζόλα, τραγανά αμύγδαλα και γαρνιρισμένη με μια υπέροχη βινεγκρέτ φράουλας με λευκό βαλσάμικο ξύδι. Θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε καλοκαιρινής γιορτής, χάρη στο... διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά της κλασικής σαλάτας Waldorf—μήλα και καρύδια—ενισχύονται σε αυτή τη συνταγή με ψημένο στήθος κοτόπουλου, αμύγδαλα, κάσιους, τηγανητό μπέικον, χόρτα σαλάτας, τυρί και σφιχτά βραστά αυγά. Είναι πολύ χορταστική και— διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα από κόκκινο ξίδι κρασιού

Αυτή η ιταλική σαλάτα με ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, ψητές πιπεριές και αμύγδαλα σερβίρεται σε τραγανά φύλλα μαρουλιού. Είναι ένα ελαφρύ, ζουμερό και χαμηλό σε θερμίδες ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση: ένα πάρτι στο σπίτι, ένα πάρτι εργένηδων ή ένα κυριακάτικο brunch. διαβάστε περισσότερα

Το λευκό βαλσάμικο ξύδι είναι ελαφρώς πιο γλυκό από το κλασικό βαλσάμικο ξύδι, αλλά διατηρεί την χαρακτηριστική του οξύτητα και ξινή γεύση. Όταν μειωθεί σε σιροπιώδη υφή, η βαλσάμικη οξύτητα και γλυκύτητα γίνονται πιο συμπυκνωμένες, ιδανικές για dressing. διαβάστε περισσότερα

• Πανίνι
• Παρακμιακή σαλάτα

Η βάση για αυτό το ζεστό σάντουιτς είναι ένα τραγανό κρουασάν. Η σαλάτα κοτόπουλου που περίσσεψε με ξηρούς καρπούς και σταφύλια σε σάλτσα γιαουρτιού είναι ιδανική για τη γέμιση. Τοποθετήστε την σε οριζόντια ανοιγμένα κρουασάν και προσθέστε ρόκα από πάνω. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κομψή φρουτοσαλάτα θα αποτελέσει την τέλεια προσθήκη σε κάθε εκδήλωση ή φιλικό κυριακάτικο brunch. Φέτες από ξεφλουδισμένο κόκκινο και κίτρινο γκρέιπφρουτ, μαζί με γλυκό πορτοκάλι Navelina, αναμειγνύονται με φρέσκα βατόμουρα και περιχύνονται με ένα ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική, χορταστική σούπα κολοκυθιού είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Η ήπια, σχεδόν ουδέτερη γεύση του κολοκυθιού δημιουργεί ένα υπέροχο μείγμα για το έντονο άρωμα του βασιλικού, του θυμαριού και του σκόρδου. Η σούπα φτιάχνεται με ζωμό λαχανικών και λίγη πατάτα προσθέτει μια ωραία πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Τα σάντουιτς είναι το πιο εύκολο πράγμα που μπορούν να φτιάξουν τα παιδιά μόνα τους. Διδάξτε τους πώς να φτιάχνουν αυτά τα κομψά, εορταστικά τοστ ιταλικού στιλ που μπορούν να συναρμολογήσουν με ευκολία. Οι ψημένες φέτες μπαγκέτας αλείφονται με ρικότα και από πάνω περιχύνονται με διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή μπανάνα, αυτό το επιδόρπιο βασίζεται σε παγωμένους κύβους ζουμερού καρπουζιού. Ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Και τα παιδιά θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να φτιάξετε το επιδόρπιο: τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό πάνω στους κύβους καρπουζιού σε ένα πιάτο και στη συνέχεια περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Το μαύρο κέικ της Τζαμάικας είναι μια παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη λιχουδιά της Τζαμάικα. Συγγενής της αγγλικής χριστουγεννιάτικης πουτίγκας, φτιάχνεται επίσης με αποξηραμένα φρούτα, τα οποία οι Τζαμαϊκανοί μουλιάζουν για εβδομάδες, μερικές φορές ακόμη και μήνες. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της κινέζικης σαλάτας είναι το ψημένο στήθος κοτόπουλου, αλειμμένο με σάλτσα σόγιας και σκούρο σησαμέλαιο. Κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας: ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, νεροκάρδαμο, διαβάστε περισσότερα

Το όνομα «pan perdu» μεταφράζεται από τα γαλλικά ως «ξεχασμένο ψωμί», που σημαίνει ότι φτιάχνεται από ξεχασμένο, μπαγιάτικο ψωμί ή ψωμάκια. Το μπριός ή χαλά κόβεται σε φέτες ίσου πάχους, οι οποίες στη συνέχεια αφήνονται να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να μην γλασάρετε τα ντόνατς, φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα σοκολάτας. Η σάλτσα περιέχει πραγματική σοκολάτα, ζάχαρη και ζεστό γάλα. Απλώς χτυπήστε τα όλα σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλεσμένη κανέλα διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Γλάσο και επικαλύψεις

Τα ντόνατς που ψήνονται στο φούρνο έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλή τελευταία, και για καλό λόγο. Η δυνατότητα να απολαύσετε ένα σπιτικό ντόνατ χωρίς να ζεστάνετε ένα τηγάνι με πολύ λάδι είναι πολύ ελκυστική. Αλλά τα ντόνατς που ψήνονται στο φούρνο εξακολουθούν να είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα στιγμιαία noodles αποτελούν εξαιρετική βάση για μια νόστιμη πουτίγκα, καθώς απορροφούν τις γεύσεις σαν σφουγγάρι, σε αυτήν την περίπτωση, τις γλυκές (πετάξτε τα φακελάκια με τα καρυκεύματα). Επιπλέον, η παρασκευή αυτής της πουτίγκας δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Ατμιστά noodles μαζί με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan εκδοχή του ιταλικού φετουτσίνι Alfredo έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά εξίσου νόστιμη με τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Το τυρί κρέμα σόγιας κάνει τη σάλτσα απαλή και βελούδινη. Το σκόρδο, το λεμόνι και το μαύρο πιπέρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γκρανόλα είναι πιο υγιεινή από ό,τι έχετε συνηθίσει, όχι μόνο επειδή είναι λιγότερο γλυκανμένη, αλλά και επειδή περιέχει υγιή λιπαρά όπως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Το μείγμα αποτελείται από νιφάδες βρώμης, φουσκωμένο κεχρί, διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή με βάση βραστή κινόα και φακές. Τηγανητά κρεμμύδια και πικάντικο κοτόπουλο προσδίδουν πλούσια γεύση, ενώ ένα μείγμα σκόρδου, κύμινου και κανέλας προσθέτει μια μαγική ανατολίτικη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπισκότα χωρίς γλουτένη χρησιμοποιούν αμύγδαλα σε τρεις μορφές: αλεύρι αμυγδάλου, εκχύλισμα αμυγδάλου και ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Σε συνδυασμό με τυρί κρέμα και βούτυρο, δημιουργούν την τέλεια βάση για ένα νόστιμο, εύθρυπτο μπισκότο βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

• Γκρανόλα
• Είδος παγωτού

Η καλοκαιρινή εποχή των μούρων είναι η ιδανική εποχή για να φτιάξετε υγιεινά αλλά και εκλεπτυσμένα επιδόρπια, ιδανικά για πρωινό, όπως αυτά τα παρφέ. Αυτά τα διάφανα φλιτζάνια είναι γαρνιρισμένα με τραγανή γκρανόλα, απλό φυσικό γιαούρτι και... διαβάστε περισσότερα

• Στου
• σάλτσα Romesco
• Θαλασσινά
• Γκρεμολάτα

Αυτό το πλούσιο, πολυτελές στιφάδο με θαλασσινά αποτελεί μια υπέροχη εορταστική απόλαυση. Λαχανικά - πατάτες, κρεμμύδια και σέλινο - σιγοβράζονται σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού με βάση την ισπανική σάλτσα romesco φτιαγμένη με ντομάτες, ξηρούς καρπούς και πιπεριές, ακολουθούμενη από... διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό, ζουμερό μαρούλι σε σχήμα πίτας αποτελεί εξαιρετική βάση για καλοκαιρινές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Κόψτε τα φύλλα σε μπουκιές και ανακατέψτε τα με φέτες φρέσκων κερασιών. Τα αμύγδαλα συμπληρώνουν τέλεια τη ζωντανή γεύση των κερασιών και προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή τάκος με ξηρούς καρπούς και λιαστές ντομάτες αντί για κρέας αποτελούν μια εξαιρετική vegan εκδοχή του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ. Η γέμιση, με πικάντικη σκόνη τσίλι και καπνιστή πάπρικα, διατηρεί ακόμα την παραδοσιακή γεύση του τάκος. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Αυτά τα καταπληκτικά μπισκότα ιταλικού τύπου θα ομορφύνουν τις γιορτές σας και θα αποτελέσουν μια υπέροχη λιχουδιά για το καθημερινό σας πάρτι τσαγιού. Τα μπισκότα φτιάχνονται με τη μέθοδο κοπής. Η ζύμη αναμειγνύεται με τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω και περιλαμβάνει κουκουνάρια, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολύχρωμη και ζουμερή σαλάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας, πουλερικά ή ψάρι και θα φωτίσει το τραπέζι σας με τα έντονα χρώματά της. Τα ασπρισμένα φασολάκια αναμειγνύονται με ντοματίνια, κόκκινα κρεμμύδια και θρυμματισμένη φέτα. Περιχύστε τα πάντα με... διαβάστε περισσότερα

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τραγανά ιταλικά μπισκότα Φλωρεντίας με λεπτή υφή και την πολυτελή γεύση αμυγδάλου και καραμέλας. Αυτά τα μπισκότα διαθέτουν επίσης μια πινελιά ξύσματος πορτοκαλιού και μελιού - η γεύση και το άρωμα θα είναι τόσο υπέροχα, που είναι αδύνατο να τα ξεπεράσετε. διαβάστε περισσότερα

Οι σαλάτες σε στρώσεις είναι συνήθως εντυπωσιακές στην παρουσίασή τους, οπότε είναι καλύτερο να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό σε ένα γυάλινο μπολ, ώστε να είναι ορατές όλες οι φωτεινές στρώσεις, ή σε βάζα μισού λίτρου με φαρδύ στόμιο, αν φτιάχνετε μεμονωμένες εκδοχές που μπορούν να καταναλωθούν με - διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το κομψό, ζουμερό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με κρέας, πουλερικά ή ψάρι των διακοπών. Τα σπαράγγια σε φέτες σοτάρονται ελαφρά σε ελαιόλαδο και γαρνίρονται με φέτες αμυγδάλου και ξύσμα λεμονιού. Απλό και γρήγορο, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Κεράστε στους φίλους και την οικογένειά σας μια αληθινή ιταλική απόλαυση – σικελικά κανόλι γεμιστά με αφράτη μους σοκολάτας με ρικότα και αμαρέτο. Το λικέρ αμαρέτο προσδίδει μια ευχάριστη γεύση αμυγδάλου που συμπληρώνει τέλεια το επιδόρπιο. διαβάστε περισσότερα

Το Turrón είναι ένα ιταλικό νουγκά και μπορείτε να φτιάξετε την πιο εύκολη εκδοχή αυτής της μεσογειακής λιχουδιάς στο σπίτι μέσα σε λίγα λεπτά! Δεν απαιτούνται δεξιότητες, ειδικά συστατικά ή εξοπλισμός. Χρησιμοποιήστε κρεμώδη marshmallows ως βάση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τραγανό μείγμα περιέχει σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους και βελόνες αμυγδάλου που ψήνονται σε σιρόπι σφενδάμου μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια αναμειγνύονται με γλυκά και ξινά αποξηραμένα κεράσια (ή κράνμπερι). Η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Οι μπάρες γκρανόλας είναι ένα εξαιρετικό σνακ για το μεσημεριανό σας. Είναι χορταστικές και δίνουν ενέργεια. Μπορείτε να τις φτιάξετε μόνοι σας και να τις πάρετε μαζί σας στη δουλειά, στο σχολείο ή απλώς να τις σερβίρετε με τσάι αντί για μπισκότα. Αυτή η γκρανόλα περιέχει: διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις καταπληκτικές χειροποίητες σοκολάτες σοκολάτας και βανίλιας, γεμάτες με υγιή λιπαρά. Αυτές οι γεύσεις και οι βουτιές σε λιπαρά παρασκευάζονται με ακατέργαστο λάδι καρύδας χτυπημένο με αμύγδαλα. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα εκλεπτυσμένο, ελαφρύ, υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό ή ένα ξεχωριστό δείπνο, επιλέξτε τα πράσινα φασολάκια! Οι φωτεινοί, μακριοί λοβοί τους φαίνονται εκπληκτικοί όταν σερβίρονται, παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα και έχουν υπέροχη γεύση. Πρώτα, ζεματίστε τα. διαβάστε περισσότερα

• Κάτω στρώμα
• Μεσαίο στρώμα
• Επικάλυψη

Τα επιδόρπια σε ατομικές στρώσεις σε σφηνοπότηρα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για ένα παιδικό πάρτι ή ένα πάρτι στο σπίτι. Το Crisp αποτελείται από τρεις στρώσεις: η πρώτη στρώση είναι βούτυρο ξηρών καρπών (αμυγδάλου ή κάσιους), η μεσαία στρώση είναι ζουμερά αχλάδια με μπαχαρικά και - διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή τριμμένη φρυγανιά, αυτά τα ψαροκροκέτες τυλίγονται σε ένα μείγμα από τριμμένα αμύγδαλα, νιφάδες πίτουρου και φύτρο σιταριού, καθιστώντας τα όχι μόνο πιο υγιεινά αλλά και νόστιμα, ιδανικά για ένα πάρτι στο σπίτι ή - διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο κόρμα είναι ένα παραδοσιακό ινδικό πιάτο που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι σε λιγότερο από μία ώρα. Τα μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε μια σάλτσα φτιαγμένη με γάλα καρύδας, αλεσμένα αμύγδαλα, κρεμμύδια και ντομάτες. Η μοναδική ινδική γεύση και το άρωμα της σάλτσας... διαβάστε περισσότερα

Σας τελείωσαν το γάλα και τα αυγά, δεν έχετε να πάτε σύντομα στο κατάστημα και εξακολουθείτε να λαχταράτε φρέσκα αρτοσκευάσματα; Υπάρχει μια εξαιρετική λύση: χρησιμοποιήστε τα βασικά είδη του ντουλαπιού σας και ψήστε αυτά τα έξυπνα vegan muffins που θα ανταγωνιστούν τη γεύση και την υφή των... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται από ανακατεμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Αναμιγνύονται με καπνιστά αμύγδαλα, αποξηραμένα κράνμπερι και μύρτιλλα, και ισπανικό τυρί Μαντσέγκο, όλα γαρνιρισμένα με ένα ντρέσινγκ που δίνει στη σαλάτα την εκπληκτική της γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σοκολάτα, με όλα τα τρούφα και τις σκούρες και άσπρες ρίγες, φαίνεται τόσο εκλεπτυσμένη και είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της. Δύο λιωμένες σοκολάτες - μία μαύρη και μία λευκή - χύνονται σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και αναμειγνύονται για να δημιουργήσουν ένα μαρμάρινο σχέδιο. Αντίο. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να γεμίσετε μια γαλοπούλα ή ένα κοτόπουλο με αυτή τη γέμιση ψωμιού. Απλώς ψήστε το σε ξεχωριστό ταψί και σερβίρετε το με το πουλερικό. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ένα πολύ μεγαλύτερο συνοδευτικό πιάτο, αρκετό για να το μοιραστείτε με όλους. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα ακόλουθα αντί για κανονικό ψωμί: διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Τα muffins ελαιολάδου διακρίνονται για την ιδιαίτερα υγρή και απαλή υφή τους, το ευχάριστο, ιδιαίτερο άρωμα και τη γεύση τους. Αυτά τα muffins παρασκευάζονται με υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο προστίθεται στη ζύμη, η οποία αναμειγνύεται με ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

• Καρύδια
• Μείγμα μπαχαρικών

Ένα μείγμα από πεκάν, φιστίκια και αμύγδαλα συνδυάζει μια τραγανή, ζαχαρούχα κρούστα με μια γεύση μπάρμπεκιου που εξισορροπεί αλμυρές, γλυκές, πικάντικες, αλμυρές και καπνιστές νότες. Για την προετοιμασία του μείγματος, οι ξηροί καρποί επικαλύπτονται με χτυπημένο ασπράδι αυγού και ένα μείγμα μπαχαρικών σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σκονς ψήνονται σαν ένα μεγάλο κέικ και στη συνέχεια κόβονται σε μεμονωμένα κομμάτια που μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες. Φτιάχνονται με ζύμη αναμεμειγμένη με αυγολέμονο, ένα πικάντικο χριστουγεννιάτικο ρόφημα. Η ζύμη είναι μαλακή - διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, οι μεγάλες γαρίδες αναμειγνύονται με πικάντικη πάστα χαρίσα (επιλέξτε μια πιο ήπια εκδοχή) για να προσδώσουν μια πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τη γαρνιτούρα λαχανικών σε μια σάλτσα εσπεριδοειδών. Το κόκκινο λάχανο είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή μπισκότα αμυγδάλου λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας και μόλις δοκιμάσετε ένα, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε. Φτιάχνονται με ένα μείγμα από αλεσμένα αμύγδαλα, αλεύρι σίτου και ρυζιού και βούτυρο. Προσθέστε μια κουταλιά κανέλα στη ζύμη και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα κράνμπερι για τη γαλοπούλα των διακοπών σας θα μαγέψει τους πάντες με την ασυνήθιστη αλλά εκπληκτική γεύση της. Τα κράνμπερι ψήνονται στο φούρνο για να εντείνουν τη γεύση τους, και λίγο λευκό κρασί και φρέσκο ​​δεντρολίβανο προσθέτουν μια πινελιά βάθους. Σερβίρετε... διαβάστε περισσότερα

Η Αμαντίνη Ιππόγλωσσου είναι ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό με πράσινα φασόλια και αμύγδαλα, εύκολο στην παρασκευή αλλά κομψό, ιδανικό τόσο για ένα κομψό δείπνο όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι. Αλλά για ένα πραγματικά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιέχει χορταστικά καρότα, ζουμερά φρέσκα χόρτα, κατσικίσιο τυρί για κρεμώδη γεύση και καβουρδισμένα αμύγδαλα για μια νόστιμη τραγανότητα. Τα καρότα προψηνονται στο φούρνο για να ενισχύσουν τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Καραμέλλα

Ένα αφράτο, μαλακό κέικ αμυγδάλου με μια κολλώδη στρώση αλατισμένης καραμέλας, με φέτες πορτοκαλιού τοποθετημένες σε ένα ενδιαφέρον σχέδιο. Για να δημιουργηθεί ένα τόσο όμορφο κέικ, όλα τα υλικά τοποθετούνται στο ταψί με την αντίστροφη σειρά: καραμέλα, πορτοκάλια και ζύμη κέικ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτα προέρχεται από τη γαλλική Χώρα των Βάσκων. Είναι αρκετά απλή στην παρασκευή της και αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, μέτρια ζουμερή, όχι πολύ γλυκιά, και έχει μια νόστιμη γέμιση μαρμελάδας κερασιού, το άρωμα και η γεύση της οποίας ενισχύονται από το εκχύλισμα αμυγδάλου. Η ζύμη της πίτας είναι... διαβάστε περισσότερα

Διακοσμήστε ένα παιδικό πάρτι ή το δικό σας πάρτι για το Χάλογουιν με αυτά τα αξιολάτρευτα βρώσιμα ποντίκια σύκων καλυμμένα με σοκολάτα. Τα σφιχτά μαύρα σύκα είναι ιδανικά για να τα πλάσετε. Βουτήξτε τα σε λιωμένο σε φούρνο μικροκυμάτων... διαβάστε περισσότερα

Ένα κλασικό γαλλικό ορεκτικό που φαίνεται κομψό και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Φτιάχνεται με μόλις ασπρισμένα φασολάκια, φέτες αμυγδάλου, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και βούτυρο, το οποίο σοτάρετε μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το χορτοφαγικό πιάτο, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά συνδυάζονται με σοταρισμένα κολοκυθάκια και σάλτσα πέστο, κάτι που σπάει την παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιώντας κολοκυθάκια αντί για βασιλικό και αμύγδαλα αντί για κουκουνάρια. Τα υπόλοιπα υλικά είναι διαβάστε περισσότερα

Μια μικρογραφία μιας γαλλικής γαλέτας που χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να ετοιμαστεί. Η ζύμη πίτας που αγοράζεται από το κατάστημα κόβεται σε κύκλους, γεμίζεται με μαρμελάδα στο κέντρο, πασπαλίζεται με νιφάδες αμυγδάλου και οι άκρες τσαλακώνονται ελαφρά για να σφραγίσουν τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Αν καλύψετε μια χούφτα ποπ κορν με καραμέλα, θα έχετε ένα εκπληκτικό, τραγανό επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί σαν σπιτικό γλυκό. Τα κομμένα αμύγδαλα και τα αποξηραμένα τσιπς μήλου αποτελούν ένα νόστιμο συνοδευτικό για τα ποπ κορν που έχουν φουσκώσει στον αέρα. Η ίδια η καραμέλα φτιάχνεται με μηλόσαλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Μαρέγγα
• Αγγλική κρέμα

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο και εντυπωσιακά παρουσιασμένο επιδόρπιο που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι, δοκιμάστε οπωσδήποτε το γαλλικό Île flotant. Το όνομά του σημαίνει «πλωτό νησί»: ένα ελαφρύ και ευάερο νησί από μαρέγκα επιπλέει σε ένα βελούδινο... διαβάστε περισσότερα

Μόνο δύο επιπλέον υλικά μετατρέπουν το τυρί Μπρι σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό γαλλικού στιλ μέσα σε λίγα λεπτά: μέλι και καβουρδισμένα νιφάδες αμυγδάλου. Πασπαλίστε τα πάνω από το τυρί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε (ή βουτήξτε) το ορεκτικό σε φέτες. διαβάστε περισσότερα

• Γκανάς
• Κουλουράκι

Αυτά τα τραγανά και αφράτα αρτοσκευάσματα έχουν τόσο νόστιμη γεύση όσο και όψη. Δύο μπισκότα αμυγδάλου ενώνονται με γκανάζ σοκολάτας, δημιουργώντας ένα εκλεπτυσμένο γαλλικό μακαρόν. Ωστόσο, αυτό το αρτοσκεύασμα μπορεί να είναι αρκετά ασταθές! Ακόμα και οι επαγγελματίες αρτοποιοί... διαβάστε περισσότερα

Η γεύση και η κομψή παρουσίαση αυτής της σαλάτας δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Απλά υλικά σαλάτας όπως ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια και χόρτα παρουσιάζονται με τη μορφή γοητευτικών μεμονωμένων κέικ, δημιουργώντας μια ζωντανή και κομψή εμφάνιση. Όλα τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μια ενδιαφέρουσα πιατέλα τυριών, τότε αντικαταστήστε τα παραδοσιακά φρούτα, τις μαρμελάδες, τους ξηρούς καρπούς και το μέλι με απλή ταπενάδα σταφυλιών, η οποία συνδυάζει εκπληκτικά τις γεύσεις όλων των υλικών που έχουμε συνηθίσει να σερβίρουμε - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να στραφείτε από τις βαριές, γεμάτες θερμίδες πίτες σε ελαφρύτερα αρτοσκευάσματα γεμάτα με μια πληθώρα φρούτων και μούρων. Τα αμερικανικά τσιπς με μύρτιλλα είναι ένα τέτοιο αρτοσκευάσματα. Για να τα φτιάξετε, τα φρέσκα μύρτιλλα πασπαλίζονται με ζάχαρη και αλεύρι και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Πολύχρωμα σταφύλια και νιφάδες αμυγδάλου δημιουργούν μια νόστιμη γέμιση για αρτοσκευάσματα, πολύ όμορφη για να κρυφτεί κάτω από τη ζύμη. Τοποθετήστε μια σειρά από κόκκινα, μαύρα και άσπρα σταφύλια στην επιφάνεια αυτής της ρουστίκ γαλέτας, καλύπτοντας χαλαρά την κορυφή. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Πέστο

Αυτό το καταπληκτικό μεσογειακό σάντουιτς φτιάχνεται σε ένα μεγάλο καρβέλι τσιαμπάτα και στη συνέχεια κόβεται σε αρκετές μικρότερες μερίδες πριν το σερβίρισμα. Το σάντουιτς γεμίζεται με σαλούμι (ένα μείγμα ιταλικών αλλαντικών, όπως φινόκιονε και κόπα, ή κάποιο άλλο πικάντικο - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Αλμη

Το ψήσιμο κάτω από τούβλο σάς επιτρέπει να ψήσετε ολόκληρα κοτόπουλα σε τηγάνι, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να φαίνονται τόσο εορταστικά σαν να βγήκαν κατευθείαν από τον φούρνο. Ένα τούβλο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο λειτουργεί ως βάρος, το οποίο μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κάτι βαρύ, όπως π.χ. διαβάστε περισσότερα

Το Cherry Vanilla Crisp είναι μια πηχτή, πυκνή και ζουμερή γέμιση από μούρα που καλύπτεται με μια λεπτή στρώση τραγανής επικάλυψης. Είναι ιδανικό ως επιδόρπιο φρούτων και επίσης ένα υπέροχο συμπλήρωμα για μια μπάλα παγωτό βανίλια. Η κάτω στρώση από μούρα είναι... διαβάστε περισσότερα

Κανένα έπιπλο δεν καταστράφηκε κατά την παρασκευή αυτού του πιάτου. Το Chicken Divan είναι μια κλασική αμερικανική κατσαρόλα με κοτόπουλο και μπρόκολο σε τυρένια σάλτσα Mornay, γαρνιρισμένη με τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά. Και τι περίεργο όνομα που έχει - διαβάστε περισσότερα

Η ισπανική σάλτσα romesco σερβίρεται παραδοσιακά με ψάρι και θαλασσινά, αλλά είναι επίσης υπέροχη με άλλα πιάτα με κρέας και λαχανικά ή απλώς για βούτηγμα. Φτιάχνεται με φουντούκια, αμύγδαλα, τραγανό ψωμί, ελαιόλαδο και ντομάτα (κονσερβοποιημένη - διαβάστε περισσότερα

Φιστίκια, αμύγδαλα και πεκάν αναμειγνύονται σε ζεστό, αλμυρό ελαιόλαδο με αρωματικό θυμάρι και νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένο με χοντρό αλάτι και ψιλοτριμμένο ξύσμα. διαβάστε περισσότερα

Η πέστροφα είναι ένα από εκείνα τα ψάρια που παρασκευάζονται εύκολα, παρά τα φανταχτερά της ονόματα. Η λέξη «Αμαντίν» σημαίνει ότι το ψάρι τηγανίζεται με αμύγδαλα. Είναι ένα γαλλικό πιάτο και παρασκευάζεται με κομμένα αμύγδαλα. διαβάστε περισσότερα

• Κουσκούς
• Πέστο

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή χορτοφαγικό πιάτο είναι γεμάτο με τις νόστιμες γεύσεις της λεβαντίνικης κουζίνας. Το κουσκούς στον ατμό σε βραστό νερό, χαλαρώνει και σερβίρεται με στιφάδο λαχανικών και μαροκινό πέστο. Για να φτιάξετε το στιφάδο λαχανικών, σιγοβράστε μεγάλα κομμάτια κουσκούς - διαβάστε περισσότερα

Το βούτυρο αμυγδάλου είναι ένα νόστιμο άλειμμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμί, κράκερ ή μπισκότα. Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι πολύ πιο υγιεινό από το πιο δημοφιλές φυστικοβούτυρο, και είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μόνο υψηλής ποιότητας υλικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται μόνο με φυσικά συστατικά και δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη. Η βάση της καραμέλας είναι αποξηραμένοι χουρμάδες. Είναι αρκετά γλυκοί από μόνοι τους και έχουν μια ελαφριά γεύση καραμέλας. Αλέστε τους σε ένα μπλέντερ μαζί με τα αμύγδαλα, προσθέτοντας: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό, πολυεπίπεδο παγωτό θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Και για να το φτιάξετε, δεν χρειάζεστε ειδική παγωτομηχανή—μόνο καλούπια και ξυλάκια για παγωτά. Εκτός από την εκπληκτική γεύση, αυτό το παγωτό συνδυάζει πολλά οφέλη: διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα, δεν χρειάζεται να καπνίσετε το κοτόπουλο. Τα στήθη κοτόπουλου τρίβονται με καπνιστή πάπρικα και ψήνονται στα κάρβουνα. Αυτό τους δίνει μια υπέροχη καπνιστή γεύση, η οποία είναι ακόμη πιο έντονη αν τα ψήσετε στα κάρβουνα. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ καλοκαιρινό πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και φαίνεται εξαιρετικό. Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο, διασφαλίζοντας ότι διατηρείται όλη η ζουμερότητά του. Το κρέας αλείφεται πρώτα με μουστάρδα και επικαλύπτεται με τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σφραγίσματα

Αυτή η αμερικανική πίτα, με την εύθρυπτη ζύμη της, συνδυάζει όμορφα δύο γεμίσεις: ένα λεπτό γλάσο από σαντιγί και αρωματικά κεράσια σε σιρόπι. Η ζύμη ψήνεται από θρυμματισμένα κράκερς graham και βούτυρο. Μόλις... διαβάστε περισσότερα

Τα στήθη κοτόπουλου βράζονται σε ζωμό με πιπεριές, στη συνέχεια αφαιρούνται και ψιλοκόβονται. Τα πράσινα φασολάκια βράζονται στον ίδιο ζωμό για γαρνίρισμα, μετά το οποίο το υγρό χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια σάλτσα για το κοτόπουλο. Εκτός από τα υπόλοιπα... διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να σερβίρετε το πτιτίμ (γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς) ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, δώστε του μαγικές ανατολίτικες γεύσεις και αρώματα προσθέτοντας μερικά μόνο επιπλέον υλικά. Αυτό θα μπορούσε να είναι σοταρισμένα κρεμμύδια με σταφίδες και κανέλα, μαζί με ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα ζαχαρωμένα αμύγδαλα είναι μια νόστιμη ευρωπαϊκή λιχουδιά, ιδιαίτερα δημοφιλή κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών. Αλλά μπορούν επίσης να απολαυθούν σε οποιαδήποτε άλλη περίσταση, ακόμα και χωρίς ιδιαίτερο λόγο να τα τραγανίσετε. Τα ζαχαρωμένα αμύγδαλα μπορούν να γίνουν: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα σνακ μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να καταναλωθεί εν κινήσει, να σερβιριστεί με μπύρα ή να το απολαύσετε ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση. Μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μικρά σνακ έχετε διαθέσιμα, όπως ποπ κορν ή δημητριακά. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιους ξηρούς καρπούς θέλετε για να προσθέσετε επιπλέον γεύση, όπως φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους ή ένα μείγμα και των τριών. Οι ξηροί καρποί αναμειγνύονται με βούτυρο αρωματισμένο με καστανή ζάχαρη, πάπρικα και δεντρολίβανο, και... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανικά σαλάτας θα λάμψουν με νέες γεύσεις όταν συνδυαστούν με βινεγκρέτ βερίκοκου. Το ξίδι σαμπάνιας αναμειγνύεται με μαρμελάδα βερίκοκου, με αποτέλεσμα μια μοναδική, γλυκόξινη, δροσιστική γεύση που θα αναδείξει τον καλύτερό σας εαυτό. διαβάστε περισσότερα

Ο ξιφίας είναι ένα σφιχτό, σαρκώδες ψάρι, ιδανικό για ψήσιμο στα κάρβουνα σε σουβλάκια. Κόβεται σε ομοιόμορφα κομμάτια και μαρινάρεται σε σάλτσα πέστο μέντας για αρκετές ώρες. Η σάλτσα χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί, καθώς δεν είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• σάλτσα Romesco

Για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις και τα οφέλη του φρέσκου τόνου, ψήστε τον στη σχάρα (ή ψήστε τον σε τηγάνι) για λίγα λεπτά μέχρι το εξωτερικό να καλυφθεί με νόστιμα σημάδια σχάρας και το εσωτερικό να παραμείνει ζουμερό και ζουμερό. Δεν είναι περίεργο που ο τόνος είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών και χυμό λεμονιού και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αλείφονται με μέλι, το οποίο συμπληρώνει αρμονικά την πικάντικη γεύση της πιπεριάς καγιέν. Σερβίρετε με μια μερίδα ψητά δαμάσκηνα με μπαχαρικά και - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ, πλούσιο σε βιταμίνες πράσινο γκασπάτσο παρασκευάζεται κυρίως από λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσια, τα οποία αναμειγνύονται με άλλα πράσινα συστατικά: αγγούρια, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και αβοκάντο, καθώς και μπαχαρικά. Χάρη στο αβοκάντο και το ελαιόλαδο, διαβάστε περισσότερα

Οι μπριζόλες σολομού αλείφονται με ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών και καστανής ζάχαρης, το οποίο θα δημιουργήσει μια νόστιμη καραμελένια κρούστα μετά το τηγάνισμα, και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα. Για συνοδευτικό πιάτο, ψήστε ολόκληρα τα λοβούς στην ίδια σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Το ίδιο το κους κους αχνίζεται σε λίγα μόνο λεπτά. Και το τηγάνισμα των μανιταριών και των πράσων διαρκεί μόνο περίπου 10 λεπτά. Τα ψητά λαχανικά είναι γεμάτα με εξαιρετική γεύση και άρωμα, προσδίδοντάς τους... διαβάστε περισσότερα

• Καρύδια
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου

Αυτοί οι πικάντικοι ξηροί καρποί με γεύση μπάρμπεκιου είναι ιδανικοί για ένα ελαφρύ σνακ, συνοδευτικό μπύρας ή σε σαλάτες. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη αμυγδάλων και κάσιους. Αλείψτε τα με ένα μείγμα ασπραδιών αυγών. διαβάστε περισσότερα

Φιλέτο μπακαλιάρου χωρίς πέτσα σοτάρεται σε ζωμό με αρωματικό πράσο σοταρισμένο σε λευκό κρασί και σερβίρεται με μια νόστιμη σάλτσα αμυγδάλου-σουσαμιού. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, το σουσάμι και τα πράσα που χρησιμοποιούνται για το σοτάρεμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική, ελαφριά σούπα δεν θα είναι μόνο ένας ευχάριστος τρόπος για να δροσιστείτε στη ζέστη, αλλά θα προσθέσει και μια καλοκαιρινή πινελιά με την κομψή λουλουδάτη εμφάνισή της. Φτιάχνεται μόνο με πράσινα υλικά: αγγούρια, πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια και λευκά (ή πράσινα) σταφύλια. διαβάστε περισσότερα

• Γρανίτης
• Γάλα αμυγδάλου

Για να φτιάξετε αυτό το αρωματικό και νόστιμο παγωμένο επιδόρπιο, το γάλα αμυγδάλου αναμειγνύεται με πάστα αμυγδάλου, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, καταψύχεται στην κατάψυξη. Τα αμύγδαλα που χρησιμοποιούνται στη συνταγή είναι διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γεμιστά κολοκυθάκια, καλυμμένα με χρυσαφένια κρούστα, φαίνονται πολύ ορεκτικά και εορταστικά. Για την παρασκευή τους, κάθε κολοκύθι κόβεται στη μέση και αφαιρείται ο πολτός, ο οποίος χρησιμοποιείται για τη γέμιση. Η γέμιση περιλαμβάνει επίσης... διαβάστε περισσότερα