Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ βερίκοκου και αμύγδαλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Τα λαχανικά σαλάτας θα ξεχειλίσουν από νέες γεύσεις όταν συνοδευτούν από βινεγκρέτ βερίκοκου. Το ξίδι σαμπάνιας αναμειγνύεται με μαρμελάδα βερίκοκου, δημιουργώντας μια μοναδική γλυκόξινη, δροσιστική γεύση που θα αναβαθμίσει το ανοιχτό πράσινο συνοδευτικό σας πιάτο. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα προσθέτουν επιπλέον τραγανότητα και πλούσια γεύση στη σαλάτα. Έτοιμο σε λίγα λεπτά, είναι το τέλειο συνοδευτικό για μια ψητή μπριζόλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας ξίδι σαμπάνιας
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
8 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας (περίπου 150 γρ.)
1/4 φλιτζάνι ελαφρώς καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φύλλα μαρουλιού, Μαρμελάδα βερίκοκο, ξίδι σαμπάνιας, αμύγδαλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξίδι και τη μαρμελάδα, αλατοπιπερώστε. Προσθέστε αργά το ελαιόλαδο με σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.
Βάλτε τα μυρωδικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα με το ντρέσινγκ και πασπαλίστε με αμύγδαλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Μπόμπι Φλέι

Συλλογές συνταγών