Μαρμάρινη σοκολάτα με αμύγδαλα και αποξηραμένα βερίκοκα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Αυτή η σοκολάτα, με τα τρούφα και τις σκούρες και άσπρες ρίγες της, φαίνεται εξαιρετική και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Ρίξτε δύο λιωμένες μπάρες σοκολάτας - μία μαύρη και μία λευκή - σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ανακατέψτε τες για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο σχέδιο. Ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, πασπαλίστε την με φιλέ αμυγδάλου, αποξηραμένα βερίκοκα και σπόρους μάραθου. Για να βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα φαίνεται λαμπερή και λεία, σαν σοκολάτα του εμπορίου, ζυμώστε την σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα. Σπάστε την τελική μπάρα σε κομμάτια και απολαύστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 220 γρ. λευκή σοκολάτα
- 0,5 φλιτζάνι βελόνες αμυγδάλου
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
- Ψημένοι σπόροι μάραθου, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, λευκές σοκολάτες, αποξηραμένα βερίκοκα, σπόροι μάραθου, αμύγδαλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο (με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω). Ισιώστε τυχόν ζάρες. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία σας είναι στεγνά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι, ψιλοκόψτε τη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια 1 εκ. Αφήστε στην άκρη 0,5 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα και βάλτε την υπόλοιπη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων και το ανακάτεμα σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα, περίπου 3 λεπτά συνολικά. Προσθέστε αμέσως τα 0,5 φλιτζάνια κομμάτια μαύρης σοκολάτας που κρατήσατε στο μπολ. Ανακατέψτε δυνατά μέχρι να λιώσει και να γυαλίσει. Επαναλάβετε με τη λευκή σοκολάτα σε ξεχωριστό μπολ. Μην ανησυχείτε αν έχουν μείνει μερικά μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε και τις δύο σοκολάτες τη μία δίπλα στην άλλη στο προετοιμασμένο ταψί. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε τες μεταξύ τους και απλώστε τες σε έναν κύκλο διαμέτρου 25-30 εκ. και πάχους περίπου 0,5 εκ.
- Απλώστε ομοιόμορφα τις βελόνες αμυγδάλου και τα αποξηραμένα βερίκοκα πάνω από τη σοκολάτα και πιέστε ελαφρά. Πασπαλίστε με σπόρους μάραθου. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 1 ώρα. Αν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, ίσως χρειαστεί να βάλετε τη σοκολάτα στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 2 εβδομάδες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
