Τραγανό βατόμουρο με βρώμη
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να στραφείτε από τις βαριές, γεμάτες θερμίδες πίτες σε ελαφρύτερα αρτοσκευάσματα γεμιστά με μια πληθώρα φρούτων και μούρων. Τα αμερικανικά τσιπς με μύρτιλλα είναι ένα τέτοιο επιδόρπιο. Για να τα φτιάξετε, τα φρέσκα μύρτιλλα αναμειγνύονται με ζάχαρη και αλεύρι και περιχύνονται με χυμό λεμονιού, ο οποίος εξισορροπεί ευχάριστα τη γλυκιά γεύση μύρτιλου. Στη συνέχεια, το μείγμα μούρων καλύπτεται με γέμιση καστανή ζάχαρη, βρώμη, τριμμένους ξηρούς καρπούς, αλεύρι και βούτυρο και ψήνεται. Η πλούσια γέμιση μύρτιλου που προκύπτει καλύπτεται με ένα χρυσαφί, τραγανό στρόιζελ με γεύση καρυδιού, καραμέλας. Σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια και απολαύστε τις αντίθετες υφές του.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Πλήρωση
- 6 φλιτζάνια βατόμουρα
- 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
- ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσουμε το ταψί
Επικάλυψη
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
- 0,5 φλιτζάνια βρώμη
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 6 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μυρτιλός, φουντούκια, αμύγδαλο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, νιφάδες βρώμης, καστανή ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F) και λαδώστε ένα ταψί 2 λίτρων. Ετοιμάστε τη γέμιση. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα μύρτιλλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί.
- Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι, τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, το ξύσμα λεμονιού, την κανέλα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή ένα ραβδομπλέντερ, χτυπήστε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Πασπαλίστε από πάνω το μείγμα με τα μύρτιλλα.
- Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι η επικάλυψη να ροδίσει και η γέμιση να κάνει φουσκάλες, για 45-50 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
