Μείγμα ξηρών καρπών με γεύση μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μείγμα για ξηρούς καρπούς μπάρμπεκιου

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 κουταλιές της σούπας

Ένα μείγμα από πεκάν, φιστίκια και αμύγδαλα συνδυάζει μια τραγανή, ζαχαρούχα κρούστα με μια γεύση μπάρμπεκιου που εξισορροπεί αλμυρές, γλυκές, πικάντικες, αλμυρές και καπνιστές νότες. Για να φτιάξετε αυτό το μείγμα, οι ξηροί καρποί επικαλύπτονται με ένα χτυπημένο ασπράδι αυγού και ένα τέλεια αναλογημένο μείγμα μπαχαρικών και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να καλυφθούν με μια νόστιμη, αλμυρή κρούστα. Είναι ένα εξαιρετικό σνακ για να συνοδεύσετε ποτά ή ένα γρήγορο σνακ για το σπίτι. Μπορείτε ακόμη και να ρίξετε το μείγμα σε ένα όμορφο βάζο και να το δωρίσετε σε φίλους. Φτιάξτε αρκετές μερίδες - τρώγονται γρήγορα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Καρύδια

1,5 φλιτζάνια πεκάν
1,5 φλιτζάνια φιστίκια γλασαρισμένα με μέλι
1 φλιτζάνι αλατισμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα

Μείγμα μπαχαρικών

1/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεκάν, Αράπικο φιστίκι, αμύγδαλο, καστανή ζάχαρη, πάπρικα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, σκόνη μουστάρδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρικής.
Χτυπήστε 1 ασπράδι αυγού σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Απλώστε τους ξηρούς καρπούς σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να στεγνώσουν, για περίπου 25 λεπτά.

Αφήστε τους ξηρούς καρπούς να κρυώσουν εντελώς στο ταψί (θα γίνουν τραγανοί καθώς κρυώνουν). Σπάστε τυχόν σβόλους που μπορεί να έχουν κολλήσει μεταξύ τους.

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Γρήγορα σνακ / Πιάτα για πάρτι / Κοκτέιλ πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές