Πικάντικοι ξηροί καρποί με γεύση BBQ

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά

Αυτοί οι πικάντικοι ξηροί καρποί με γεύση μπάρμπεκιου είναι ιδανικοί για ένα ελαφρύ σνακ, συνοδευτικό μπύρας ή σε σαλάτες. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη αμυγδάλων και κάσιους. Αλείψτε τους με ένα μείγμα ασπραδιών αυγών χτυπημένο με καρύκευμα μπάρμπεκιου και σιρόπι σφενδάμου και στη συνέχεια ψήστε τους στο φούρνο, όπου τα ασπράδια αυγών σκληραίνουν στην επιφάνεια, δημιουργώντας μια υπέροχα τραγανή κρούστα με μια πικάντικη, γλυκόξινη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Καρύδια

Πρωτεΐνη από 1 μεγάλο αυγό
2 - 3 κουταλιές της σούπας καρύκευμα για μπάρμπεκιου (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
2 - 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 φλιτζάνι καβουρδισμένα ανάλατα αμύγδαλα
1 φλιτζάνι ψημένα ανάλατα κάσιους
Ζάχαρη για πασπάλισμα

Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου

1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι καπνιστή πάπρικα
3 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας λευκό πιπέρι
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ξεχωριστό μπολ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κάσιους, αμύγδαλο, καρύδια, καρύκευμα για μπάρμπεκιου, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, σπόροι σέλινου, σκόνη μουστάρδας, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να αφρίσουν. Προσθέστε το καρύκευμα και το σιρόπι σφενδάμου. Προσθέστε τα αμύγδαλα και τα κάσιους και ανακατέψτε.
Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.
Απλώστε το μείγμα με τους ξηρούς καρπούς στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, για 30-35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 15-30 λεπτά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τους καρυκευμένους ξηρούς καρπούς σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα..

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Έντι Τζάκσον είναι Αμερικανός ποδοσφαιριστής (Alabama Crimson Tide football)

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ

Παρόμοιες συνταγές