Πάστα αμυγδάλου

Φορά: 10 λεπτά

Το βούτυρο αμυγδάλου είναι ένα νόστιμο άλειμμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμί, κράκερ ή μπισκότα. Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι πολύ πιο υγιεινό από το πιο δημοφιλές φυστικοβούτυρο, και είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μόνο υψηλής ποιότητας, φυσικά συστατικά. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα αλέθονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου (το ουδέτερο είναι το καλύτερο) για να γίνει η πάστα πιο εύπλαστη και πιο εύκολη στην επάλειψη. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να ενισχύσετε τη φυσική γλυκύτητα των αμυγδάλων. Η πάστα διατηρείται καλά σε ένα βάζο στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Αλέστε 1 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι και μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε μέχρι να έχετε μια λεία πάστα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε το σε σάλτσες ασιατικής έμπνευσης ή ως άλειμμα σε ψωμί..

Συνταγή Μπρουσκέτα με πάστα αμυγδάλου.