Φλωρεντινά μπισκότα
Ψήφοι: 7
Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 28 μπισκότα σάντουιτς
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 28 μπισκότα σάντουιτς
Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τραγανά ιταλικά μπισκότα Φλωρεντίνος Με λεπτή υφή και πλούσια γεύση αμυγδάλου και καραμέλας, αυτά τα μπισκότα διαθέτουν επίσης μια πινελιά ξύσματος πορτοκαλιού και μελιού—η γεύση και το άρωμα είναι τόσο υπέροχα που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τα τρώτε! Αυτά τα μπισκότα απλώνονται πολύ κατά το ψήσιμο και γίνονται δαντελένια, οπότε βάλτε αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Τα Florentini μπορούν να καταψυχθούν αν τα φτιάχνετε εκ των προτέρων για κάποια εκδήλωση. Για μια διασκεδαστική παρουσίαση, βάλτε δύο μπισκότα μαζί με λιωμένη σοκολάτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 110 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
- 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 220 γρ. κόκκους μαύρης ή ημίγλυκης σοκολάτας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αμύγδαλο, Ξύσμα πορτοκαλιού, σκούρες σοκολάτες, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), κρέμα, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αμύγδαλα, το αλεύρι και το ξύσμα. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και το μέλι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βράστε το μείγμα. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε το μείγμα αμυγδάλων και ανακατέψτε.
- Ψύξτε τη ζύμη για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Τοποθετήστε 8 σωρούς ζύμης (2 κουταλάκια του γλυκού ο καθένας) στο προετοιμασμένο ταψί, απλώνοντάς τους ομοιόμορφα (τα μπισκότα θα απλωθούν). Ισιώστε ελαφρά τη ζύμη με το δάχτυλό σας.
- Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν, περίπου 10 λεπτά. Σύρετε προσεκτικά τη λαδόκολλα και τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε χαρτί κουζίνας. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, στρώνοντας το ταψί με καθαρή λαδόκολλα κάθε φορά. Τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν, να κρυώσουν εντελώς και να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη. Αποψύξτε τα πριν τα σερβίρετε.
- Τοποθετήστε το μπολ με τη σοκολάτα πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Απλώστε τη λιωμένη σοκολάτα στον πάτο του ενός μπισκότου. Τοποθετήστε το δεύτερο μπισκότο από πάνω, με την κάτω πλευρά προς τα κάτω, πιέζοντας απαλά για να κολλήσει. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπισκότα και τη σοκολάτα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
