Brunch σε ταψί για την Ημέρα της Μητέρας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ετοιμάστε ένα πλήρες πρωινό με γαλλικό τοστ, μπιφτέκια, επικάλυψη κερασιού και στήθος αμυγδάλου σε δύο ταψιά: ένα για το γαλλικό τοστ και ένα για τα υλικά. Όχι μόνο όλα θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα, αλλά δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε επιπλέον κατσαρόλες και τηγάνια, και το καθάρισμα δεν θα είναι δύσκολο. Η συνταγή είναι απίστευτα απλή. Μπορείτε ακόμη και να εμπλέξετε τα παιδιά στην προετοιμασία. Παρ' όλα αυτά, φαίνεται αρκετά κομψό και θα αποτελούσε μια υπέροχη προσθήκη σε ένα brunch την Ημέρα της Μητέρας ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%)
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
10 φέτες άσπρο ψωμί, πάχους 2 εκ. (αυθεντικό τοστ Τέξας)
1 πορτοκάλι
1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένα κεράσια, αποψυγμένα και στραγγισμένα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, και επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κούτσουρο (450 γρ.) άψητο χοιρινό λουκάνικο πρωινού, κομμένο σε 8 μπιφτέκια
Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, καστανή ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, βούτυρο, λευκό ψωμί, κεράσι, αμύγδαλο, σιρόπι σφενδάμου, λουκάνικο, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες στο κάτω και πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F (175°C).
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Στρώστε δύο ταψιά ψησίματος 18 x 13 ιντσών με λαδόκολλα ή αντικολλητικό αλουμινόχαρτο.

Λαδώστε ένα ταψί με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού πάνω του, καλύπτοντας πλήρως τον πάτο (2 σειρές των 4 φετών κατά μήκος και κόψτε τις υπόλοιπες 2 φέτες στη μέση και τοποθετήστε τες στον πάτο). Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από κάθε φέτα και αφήστε την να σταθεί για 5 λεπτά. Γυρίστε τις φέτες και αφήστε τες να μουλιάσουν για άλλα 5 λεπτά. Περιχύστε την κορυφή του ψωμιού με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε 4 λωρίδες ξύσματος από το πορτοκάλι, προσέχοντας να μην αφαιρέσετε την άσπρη ψίχα. Σε ένα μικρό ταψί, ανακατέψτε τα κεράσια, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και τοποθετήστε το ταψί σε ένα δεύτερο ταψί κατά μήκος μιας από τις κοντές πλευρές (θα καταλάβει περίπου το ένα τρίτο του ταψιού). Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα αμύγδαλα, το σιρόπι σφενδάμου και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να καλυφθούν τα αμύγδαλα. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα στο άλλο τρίτο του ταψιού δίπλα στο ταψί με τα κεράσια. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο υπόλοιπο τρίτο του ταψιού.
Ψήστε το γαλλικό τοστ στην κάτω σχάρα του φούρνου και το λουκάνικο, τα κεράσια και τα αμύγδαλα στην πάνω σχάρα, μέχρι το τοστ να φουσκώσει και να αρχίσει να ροδίζει και τα αμύγδαλα να ροδίσουν, για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί με το λουκάνικο, τα κεράσια και τα αμύγδαλα από τον φούρνο. Μεταφέρετε το ταψί με το γαλλικό τοστ στην πάνω σχάρα, γυρίστε τον φούρνο στο γκριλ και ψήστε για 2-4 λεπτά, μέχρι το τοστ να ροδίσει. Ελέγχετε το τοστ κάθε 30 δευτερόλεπτα για να μην καεί! Σερβίρετε το τοστ με καμένα αμύγδαλα, καβουρδισμένα κεράσια και σιρόπι και σερβίρετε με το λουκάνικο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ταψί ψησίματος / Πρωινό / 8 Μαρτίου / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Αρτοποιείο / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών